2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ما نوع لوح التقطيع الذي يجب أن نشتريه بحيث يكون آمنًا ويمكننا استخدامه في كل شيء؟ في الواقع ، يجب ألا نستخدم نفس اللوحة لكل شيء - الفواكه والخضروات واللحوم. من الجيد تقطيع اللحم على سطح منفصل.
منذ بعض الوقت ، تم الادعاء بإصرار أن الألواح الخشبية ليست آمنة لأنها مسامية ويمكن أن تنقل الكائنات الحية الدقيقة بسهولة إلى أعماق المادة. نظرًا لأن الألواح البلاستيكية ليست مسامية جدًا ، فيجب أن تكون آمنة من وجهة النظر هذه ، لكن اتضح أن هذا ليس هو الحال.
تُظهر إحدى الدراسات الأكثر شيوعًا حول هذا الموضوع أن الألواح البلاستيكية يمكن أن تسبب التسمم الغذائي أيضًا. أصاب العلماء كلا النوعين من الألواح بالبكتيريا ، ووجدت الدراسة أن الألواح الخشبية ماتت في غضون ساعات. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين كانوا على البلاستيك لا يموتون فحسب ، بل يتمكنون أيضًا من التكاثر.
بمعنى آخر ، يمكن أن تتسبب أي لوحة في المنزل في حدوث تسمم غذائي إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح وتنظيفها بشكل صحيح.
بالطبع ، يمكنك اختيار لوح زجاجي ، ولكن له أيضًا عيوبه - ولكن إذا تحدثنا عن سلامة تطور الكائنات الحية الدقيقة ، فإن الزجاج هو الأنسب. دعونا نلقي نظرة موجزة على الأنواع الثلاثة من اللوحات ومزاياها وعيوبها.
- الألواح الخشبية - يمكن القول إنها عالمية وصديقة للبيئة ، بالإضافة إلى أنها كلاسيكية. إذا اخترت مثل هذه اللوحة ، فأنت بحاجة إلى مراقبة بعض الأشياء - أولاً ، من الضروري أن تكون اللوحة مصنوعة من الخشب الصلب الجاف. لاستخدامه بشكل صحيح ، فإن أول شيء عليك القيام به هو صب الماء المغلي فوقه ومسح المنتج الخشبي بالخل.
هذا سوف يقتل أي بكتيريا. إذا كنت تستخدم لوحًا خشبيًا للحوم والأسماك ، فأنت بحاجة إلى تنظيف سطحه جيدًا بشكل خاص. يغسل بإيمان ، ثم يوضع محلول الخل على السبورة ويترك لبضع دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد. قبل وضعها في الخزانة ، يجب أن تكون اللوحة جافة تمامًا.
توجد ألواح خشبية بألياف عرضية وطولية - تلك ذات الألواح المستعرضة أكثر متانة من تلك ذات الألياف الطولية ، لكنها أغلى وأثقل منها ؛
- الألواح البلاستيكية - ميزة الألواح البلاستيكية هي السعر بشكل أساسي - فهي أرخص وسهلة الصيانة. عيوب هذا النوع من اللوحات عديدة. بادئ ذي بدء ، لا يمكننا التأكد من المواد التي يتكون منها السبورة - لا توجد طريقة لمعرفة نوعية البلاستيك. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا خدش الألواح البلاستيكية بسكين وفي غضون أسابيع قليلة ستبدو اللوحة قديمة ومتهالكة. نعلم أيضًا أن البلاستيك يطلق جزيئات ضارة بالجسم ؛
- لوح زجاجي - غالبًا ما تكون مصنوعة من زجاج مقاوم للحرارة ، مما يعني أنه يمكن استخدامها ليس فقط للتقطيع ، ولكن أيضًا لحامل الأطباق الساخنة. عيبهم الرئيسي هو أنهم يلبسون السكاكين بسرعة كبيرة عندما تقطعهم. العيب الآخر هو السطح الزلق ، والذي يمكن أن يمثل تحديًا خطيرًا عند تقطيع اللحم.
موصى به:
نصائح لشراء واختيار السكاكين
سكاكين المطبخ ليست هي نفسها. الاختيار بينهم معقد للغاية إذا أردنا الحصول على شيء عالي الجودة. الشيء السيئ هو أنه عند اختيار سكين المطبخ لا يمكننا الوثوق حتى بالعلامات التجارية الراسخة ، لأنها غالبًا ما تعتمد فقط على الاسم والسعر ، ولكن ليس على الجودة.
نصائح لشراء واختيار الميكروويف
في الوقت الحاضر ، يعد اختيار أي شيء في السوق أمرًا صعبًا للغاية. هناك خيار كبير بين السلع عالية الجودة وأكبر من ذلك بين السلع منخفضة الجودة. لذلك ، عند اختيار جهاز أو منتج ، يجب أن نأخذ في الاعتبار عددًا من الميزات. غالبًا ما يصعب اختيار فرن الميكروويف على أصحاب المنازل.
وجدوا 151 نقطة لشراء الكرز
لقد بدأت بالفعل الحملة الكبيرة لشراء الكرز في Kyustendil ، حيث تم العثور على 151 نقطة لهذا الغرض ، ويتم تقديم كيلو من الكرز مقابل 60 ستوتينكي. ووفقًا للمنتجين ، فإن السعر منخفض جدًا ولا يمكنه تعويض استثماراتهم عن حصاد الكرز لهذا العام. خضعت بساتين الكرز في كيوستينديل هذا العام لحراسة مشددة ، لذلك لم تكن هناك سرقات في الجبال الصخرية.
نصائح لشراء محضر طعام
روبوتات المطبخ متعددة الوظائف. بالإضافة إلى خلط المنتجات المختلفة وتقطيعها بسرعة ، فإنها تستخدم أيضًا في عجن العجين وهرسه وهرسه. تم تجهيز بعض الأجهزة أيضًا بعصارة وعصارة حمضيات. روبوتات المطبخ كما أنها تستخدم في التقطيع الدقيق والقطع الدقيق والكشط.
كيفية تنظيف لوح المطبخ في الصيف
يعد لوح التقطيع من أكثر الأدوات استخدامًا في المطبخ - فهو مريح ويجعل تقطيع اللحوم والخضروات والفواكه نشاطًا ممتعًا. ومع ذلك ، يجب استخدام هذه الأداة بحذر شديد ، لأن الغسيل غير السليم يمكن أن يعرض صحتنا للخطر. هذا ما أكده الخبراء الذين نقلتهم المطبوعات الغربية ، الذين أشاروا إلى أن الشطف بالماء والصابون خلال أشهر الصيف لا يكفي لتنظيف لوحتنا بشكل مثالي.
