2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سكاكين المطبخ ليست هي نفسها. الاختيار بينهم معقد للغاية إذا أردنا الحصول على شيء عالي الجودة. الشيء السيئ هو أنه عند اختيار سكين المطبخ لا يمكننا الوثوق حتى بالعلامات التجارية الراسخة ، لأنها غالبًا ما تعتمد فقط على الاسم والسعر ، ولكن ليس على الجودة.
يجب أن يكون اختيار السكين حذرًا ، حيث سيتم استخدام هذا الجهاز يوميًا. يجب أن تكون عالية الجودة ودائمة وقوية ودائمة.
قبل أن تبدأ في شراء السكاكين ، فكر في الأنواع التي تحتاجها. تنوع الأشكال والأحجام ضخم ، والاختيار يعتمد على أسلوبك في الطبخ وعاداتك. أحد الحلول الجيدة والأساسية هي المجموعات الأساسية لأي مطبخ متوسط.
قبل شراء السكاكين المختارة ، أمسك كل منها في يدك لفترة من الوقت. يجب أن تكون هذه الأداة مريحة وتجلس جيدًا في يدك.
عنصر مهم هو المادة التي صنع منها السكين. اكتشف مقدار الفولاذ الموجود فيه وأين يتركز. انتبه لعلامات اللعب أو اللحام ، خاصة عند قاعدة مقبض السكين. هذا هو المكان الذي توجد فيه أضعف نقطة في الجهاز.
من المرجح أن تنثني السكاكين الضعيفة أو تنكسر عند نقطة الاتصال هذه. وهي رقيقة ، وعادة ما يكون لها مقابض بلاستيكية أو مطاطية. أفضلها مصنوعة من قطعة كاملة من الفولاذ ، مزورة باليد.
وزن السكين هو أيضًا علامة على الجودة. سكاكين خفيفة الوزن مصممة للسرعة والدقة. الأطعمة الثقيلة مناسبة للأطعمة الصلبة مثل المكسرات والزنجبيل الطازج وسكر النخيل ومكونات أخرى.
السكاكين المتوازنة هي الأفضل. من السهل قطعها وبلا مجهود.
يجب أن يكون مقبض السكين صلبًا وسهل التنظيف ومجمع جيدًا. إذا كانت رقيقة أو مغطاة بالبلاستيك الرخيص ، فمن المرجح أن تنكسر قريبًا. السكاكين القديمة ذات مقابض العظام أو القرون ليست خيارًا جيدًا أيضًا ، لأنها تصبح هشة بمرور الوقت.
يعتبر الكثيرون أن أفضل مادة للسكين هي السيراميك. يمكن شحذها كالمشرط ، وتحتفظ بحدتها لفترة طويلة ولا تصدأ. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من السكاكين هش للغاية ويمكن أن ينكسر بسهولة. هذا هو السبب وراء اعتماد الطهاة المحترفين في كثير من الأحيان على سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ.
بعد اختيار مادة الشفرة ، انتبه إلى عرض حافة القطع ، فضلاً عن سمك ونعومة الشفرة. الأفضل هو أملس ، مصقول ، بدون عيوب في المعدن. يجب أن "تتدفق" حافة القطع بالتساوي بطول الطول من الطرف إلى المقبض وألا تنكسر في أي مكان.
حتى إذا حصلت على أفضل النتائج من سوق السكاكين ، فلا بد من صيانتها. يجب أن تكون السكاكين حادة دائمًا. من الأفضل الحصول على حجر شحذ. قم بتخزينها بعناية - الأفضل في حامل سكاكين خشبي.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لشراء واختيار الميكروويف
في الوقت الحاضر ، يعد اختيار أي شيء في السوق أمرًا صعبًا للغاية. هناك خيار كبير بين السلع عالية الجودة وأكبر من ذلك بين السلع منخفضة الجودة. لذلك ، عند اختيار جهاز أو منتج ، يجب أن نأخذ في الاعتبار عددًا من الميزات. غالبًا ما يصعب اختيار فرن الميكروويف على أصحاب المنازل.
وجدوا 151 نقطة لشراء الكرز
لقد بدأت بالفعل الحملة الكبيرة لشراء الكرز في Kyustendil ، حيث تم العثور على 151 نقطة لهذا الغرض ، ويتم تقديم كيلو من الكرز مقابل 60 ستوتينكي. ووفقًا للمنتجين ، فإن السعر منخفض جدًا ولا يمكنه تعويض استثماراتهم عن حصاد الكرز لهذا العام. خضعت بساتين الكرز في كيوستينديل هذا العام لحراسة مشددة ، لذلك لم تكن هناك سرقات في الجبال الصخرية.
نصائح لشراء محضر طعام
روبوتات المطبخ متعددة الوظائف. بالإضافة إلى خلط المنتجات المختلفة وتقطيعها بسرعة ، فإنها تستخدم أيضًا في عجن العجين وهرسه وهرسه. تم تجهيز بعض الأجهزة أيضًا بعصارة وعصارة حمضيات. روبوتات المطبخ كما أنها تستخدم في التقطيع الدقيق والقطع الدقيق والكشط.
نصائح لشراء واختيار لوح التقطيع
ما نوع لوح التقطيع الذي يجب أن نشتريه بحيث يكون آمنًا ويمكننا استخدامه في كل شيء؟ في الواقع ، يجب ألا نستخدم نفس اللوحة لكل شيء - الفواكه والخضروات واللحوم. من الجيد تقطيع اللحم على سطح منفصل. منذ بعض الوقت ، تم الادعاء بإصرار أن الألواح الخشبية ليست آمنة لأنها مسامية ويمكن أن تنقل الكائنات الحية الدقيقة بسهولة إلى أعماق المادة.
