2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على عكس بيض الدجاج ، قد يكون العثور على الأوز أكثر صعوبة في المتاجر. هذا لا يرجع فقط إلى حقيقة أن الإوز يضع في كثير من الأحيان أقل من الدجاج ، ولكن أيضًا بسبب ارتفاع سعره ، مما لا يجعله جذابًا للمستهلكين.
ومع ذلك ، سوف نحدد ذلك بيض الاوز على الرغم من أنها ليست مغذية مثل الدجاج ، إلا أنها تتمتع بالعديد من الفوائد لصحة الإنسان ومن الأفضل عدم استبعادها من قائمتك طالما يمكنك الحصول عليها.
هنا ما يمكنك صنعه من بيض الأوز.
بيض الاوز المسلوق
يستغرق سلق بيض الإوز وقتًا أطول من الدجاج. لديهم أبعاد أكبر وصلابة أكبر من قوقعتهم. قبل طهيها ، من المهم جدًا غسلها جيدًا ، لأن عدم وجود سوق لها بالكاد يضمن جودتها.
اغسل قشرها جيدًا بالماء والصابون ، ثم اشطفها ثم ضعها في وعاء من الماء البارد لوضعها على موقدك.
بعد غليان الماء ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واطهيه لمدة 15 دقيقة على الأقل إذا كنت ترغبين في الحصول على بيض مسلوق أكثر ليونة وحوالي 20 دقيقة للسلق جيدًا. نضيف أيضًا أنه إذا كنت ترغب في تناول وجبة الإفطار مع بيض الأوز ، فإن بيضة واحدة تكفيك!
بيض الاوز المخفوق
بيض الاوز المخفوق يتم تحضيرها بطريقة مشابهة للبيض الذي يضعه الدجاج. يمكنك قلي البصل المفروم ناعماً ولحم الخنزير قبل خفق البيض في وجبتك ، وإضافة الجبن في نهاية الطهي. استخدم التوابل التي تختارها ، لكن الأوريجانو مناسب بشكل خاص.
الصورة: thank_you من Pixabay
سلطة بيض الاوز
بمساعدة بيض الاوز المسلوق يمكنك تحضير جميع أنواع السلطات ، ولكن نظرًا لحجمها الكبير ، فمن الجيد تقطيع البيض جيدًا. إنها مناسبة لتحضير السلطات الخضراء الربيعية ، وكذلك السلطات الشتوية النموذجية ، مثل السلطة الروسية الكلاسيكية.
المعجنات ومنتجات المخابز من بيض الاوز
الأوز لها بيض المزيد من اللون الأصفر المشبع ومنه لا يصبح لذيذًا فحسب ، بل يصبح أيضًا أكثر جاذبية في المظهر الكيك ومنتجات المخابز. لا ننصحك إلا ب تحضير الكعك مع بيض الأوز التي لا تتطلب معالجة حرارية ، وكذلك صنع المايونيز محلي الصنع منها.
معجون بيض الاوز الايطالي
إذا كنت معتادًا على صنع المعكرونة الخاصة بك ولا تشتري المنتجات الجاهزة ، فإننا نوصيك بالتأكيد باستخدام بيض الإوز بدلاً من بيض الدجاج.
الحقيقة هي أنها أغلى ثمناً ، لكن حجمها أكبر بكثير. في الواقع ، يمكنك العثور على بيض الأوز أكبر من الدجاج بمقدار 3-4 مرات ، وهو أمر لا يجب إغفاله عندما يتعلق الأمر بالاختلاف في سعر نوعي البيض.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
دقة الطهي في تحضير الأوز
يتم غلي الأوز لمدة ساعتين تقريبًا. تأكد من طهيه جيدًا بإبرة أو سيخ يتم إدخاله في فخذ الإوزة. إذا كانت تمر بحرية عبر اللحم ، فإن الإوزة مطبوخة جيدًا. عندما تُطهى الأوزة المحشوة ، تُملح وتوضع على أدنى مستوى من الفرن ، مع وضع الطير على ظهرها.
