2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بعد إغراق السوق في جميع أنحاء أوروبا بالمنتجات التي تم فيها استبدال لحوم الأبقار بلحوم خيول مجهولة المنشأ ، تلوح في الأفق فضيحة جديدة. أظهرت دراسة واسعة النطاق للمنتجات السمكية والأطعمة الشهية المعروضة في المتاجر في روسيا وأوروبا الغربية وأمريكا أن 40٪ من الأسماك المعروضة لا تتوافق مع الأخلاق.
وصلت فضيحة الأسماك التي بدأت في ألمانيا إلى روسيا. وجدت السلطات الصحية في روسيا حالات ملفتة للنظر لاستبدال الأسماك عالية الجودة بنظيراتها الرخيصة. لم يتم بعد تحديد الحجم الدقيق للاستبدال من أجل حساب الضرر التقريبي الذي أحدثه ذلك للاقتصاد وجيوب المستهلكين.
أظهر فحص منشأ وجودة الأسماك المعروضة في أسواق الأسماك الأمريكية أن 40٪ من الإنتاج قد تم تزويره. بالنسبة لبعض أنواع الأسماك ، مثل التونة ، فإن استبدال الأنواع ببدائل أرخص ثمناً بلغ 90٪ من الكميات المدروسة.
ومن المتوقع أن تؤدي عمليات التفتيش الجماعية لأسواق الأسماك الأوروبية الكبرى إلى اكتشافات مماثلة. لا تزال نتائج عينات الحمض النووي المأخوذة خلال عمليات التفتيش في نهاية مارس 2013 معلقة.
فقط بعد أن تصبح البيانات جاهزة ، سيكون من الممكن تحديد الكمية والكمية والنوع الدقيق من الأسماك التي تم بيعها لتضليل المستهلكين في الأسواق الثلاثة الرئيسية - الأوروبية والروسية والأمريكية.
أعرب عدد من الخبراء عن قلقهم من أن هذه لن تكون الفضيحة الأخيرة التي تؤثر على صناعة الأغذية. في السعي لتحقيق أرباح سريعة ، يميل عدد من المنتجين والتجار عديمي الضمير إلى الشراء والاستثمار في إنتاج المواد الخام والمنتجات التي لا تحتوي على مستندات منشأ جيدة.
إن استبدال لحم البقر بلحوم الخيل والأسماك - مع نظائرها وأنواعها الأرخص ثمناً ، يثبت عدم وجود رقابة صارمة كافية على إنتاج وتجارة المنتجات الغذائية. تعد المنتجات ذات العلامات غير المنظمة أو المضللة مؤشرًا على أن كميات كبيرة من المواد الخام للإنتاج من أصل غير واضح أو مشكوك فيه.
في حين أن مشكلة استبدال لحم البقر بلحوم الخيل في إنتاج النقانق والمنتجات شبه المصنعة تتعلق بشكل أساسي بوضع العلامات على المنتجات المصنعة بلا ضمير ، إلا أنه في حالة الأسماك تكون أكثر خطورة.
يمكن أن تتعرض صحة محبي الأسماك والمنتجات السمكية لخطر شديد بسبب تصرفات التجار عديمي الضمير. المشكلة ليست مجرد مشكلة مالية ، فغالبًا ما يتم صيد الأسماك التي تُباع بطريقة غير مشروعة بشكل غير قانوني. في حالة عدم وجود وثيقة وضمانات لمنشأ الأسماك ، فلا توجد ضمانات لصحة المستهلكين.
تذكر أن المنظمات البيئية قد حذرت منذ فترة طويلة من مشكلة الصيد غير المشروع للدلافين في خليج اليابان. في بعض الأماكن في أرض الشمس المشرقة ، غالبًا ما تصبح مياه البحر ساحة لصيد الدلافين الدموي الجماعي. تباع لحومهم وتسويقها بطريقة غير مشروعة ، وتعبئتها كلحم سمك القرش ، وسعرها الحقيقي أغلى بكثير.
غالبًا ما يسمح صيادو الأسماك بأن يصطادوا في المياه المحظورة للصيد التجاري بسبب التلوث الثابت للمياه بأملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة وغيرها من الملوثات السامة. الأسماك التي يتم اصطيادها بهذه الطريقة لا تخضع لفحص بيطري إلزامي ، مما يعني أنها يمكن أن تكون ملوثة بمختلف الميكروبات والبكتيريا ، مثل السالمونيلا وبيض الدودة والطفيليات المختلفة.
موصى به:
ما هي الأطعمة البلغارية الخارقة التي تحل محل العالم؟
يفيض السوق بالمنتجات المستوردة المشهورة بأطعمة مفيدة للغاية. وفقًا لخبراء التغذية ، فإن الفواكه والخضروات المحلية لها تأثير مفيد على أجسامنا أكثر من تلك الأجنبية. هذا هو السبب في أن الكثيرين وجدوا ما يعادل ما يسمى بالأطعمة الفائقة وهم سعداء بتناولها.
المقابس الجديدة تحل محل الفلين
لطالما نوقش كيف من الأفضل تخزين النبيذ - بغطاء من الفلين أو المسمار. يقول التقليديون إنه من الأفضل إغلاق زجاجات النبيذ بالفلين ، لأنه يحافظ على رائحة المشروب بشكل أفضل. يدعي منتقدو الفلين ، من ناحية أخرى ، أن أغطية البراغي أكثر فائدة للبيئة ، وأن طعم النبيذ هو نفسه مع أو بدون الفلين.
أفضل 8 زيوت تحل محل مستحضرات التجميل باهظة الثمن
كل امرأة تحلم بجمال أبدي. هذا هو السبب في أن صناعة مستحضرات التجميل تجني مليارات الدولارات كل عام - من رغبة المرأة في الظهور دائمًا بمظهر جيد الجمال. لكن أسلافنا كانت لديهم معرفة سرية ساعدتهم على الظهور بمظهر جديد وشباب حتى قبل اختراع مستحضرات التجميل الصناعية.
مع وضد استهلاك لحوم البقر
يعتقد الكثير من الناس أن لحم البقر لا يباع في بلغاريا ، بل لحم البقر فقط. تم تحديد ذلك من قبل الاتحاد الأوروبي في توجيه ينص على أن "اللحم البقري" يمكن أن يحتوي فقط على لحوم البقر حتى سن 12 شهرًا. لحم العجل الحقيقي المذكور في الوصفات هو "
كيف تحل محل الحلويات في الرجيم؟
آه هذا الحب للحلويات وكم من فوائد الأكل - إشباع الرغبة في الحلويات ، والسرور ، والمزاج ، إلخ. وغالبًا لا نريد التفكير في العيوب - تدهور الشكل والمشاكل الصحية. لكن الإرادة لا تكفي في بعض الأحيان ، خاصة في حالة التوتر أو المزاج المكتئب تمامًا.
