2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كعكة الفطيرة ليست مجرد كعكة ، ولكنها إغراء مالح أو حلو من الفطائر ، والتي تتناوب مع مجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة. من الجيد صنع الفطائر مع الخميرة لجعل الكعكة أكثر سمكًا وثراءً.
لهذا تحتاج خمسمائة جرام من الدقيق المنخل ، بيضة واحدة ، ملعقتان صغيرتان ونصف حليب ، خمسون جرامًا من الزبدة أو السمن ، عشرين جرامًا من الخميرة الطازجة أو الجافة ، ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
اخلطي الخميرة بكوب شاي من الحليب الدافئ ، أضيفي نصف كمية الطحين من الوصفة إلى الخليط ، غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ.
عندما يبدأ الخليط في الانتفاخ ويتضاعف حجمه ، نضيف الصفار ، والسكر ، والملح ، والزبدة ، ثم نضيف الدقيق المتبقي ويخلط حتى لا تكون هناك كتل.
يضاف الحليب المتبقي ويقلب. اتركه دافئًا. عندما ترتفع العجينة ، اضغط عليها بيدك. كرر مرتين. عندما ترتفع العجينة للمرة الثالثة نضيف بياض البيض المخفوق ونتركه يسخن لمدة 15 دقيقة.
تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت أو شحم الخنزير. تقلى الفطائر على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. رتب واحدة فوق الأخرى في طبق ، مع تلطيخ كل فطيرة بقطعة من الزبدة.
يمكنك أيضًا عمل فطائر سريعة بدون خميرة. اخلطي ثلاث بيضات مع مائتين وخمسين مليلترًا من الحليب ، وأضيفي ست ملاعق كبيرة من الدقيق ، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ، ورشة ملح وقليل من السكر واسكبي 250 مليلترًا من الماء الغازي.
يجب أن تكون العجينة سميكة ولكن سائلة. يمكنك إضافة الدقيق ، حيث تختلف ملاعق جميع العوائل في الحجم. لعمل كعكة فطيرة ملكية ، تحتاج إلى دهن كل فطيرة بالكافيار الأحمر والزبدة. ثم اضغط على الجزء العلوي من الفطيرة لنقع الكافيار. اتركيه لبضع ساعات في الثلاجة وقطعيه.
الحشوات الأخرى لكعكة البانكيك اللذيذة هي البيض المسلوق الممزوج بالبصل الأخضر المفروم ، أو فطيرة الكبد ، أو لفائف الروبيان مع المايونيز ، واللحم المفروم مع البصل ، والفطر المقلي ، والأرز المسلوق بالصلصة ، والأسماك المدخنة ، والمأكولات البحرية المطبوخة.
يمكن تحضير كعكة البان كيك الحلوة حسب ذوق الجميع. بين الفطائر يمكنك دهن الجبن مع السكر أو المربى حسب الرغبة ، وكذلك الحليب المكثف الحلو مع الجوز المفروم والعسل والقشدة وقطع الفاكهة المنقوعة في الماء الساخن الفواكه المجففة.
لعمل كعكة البان كيك المثالية ، يمكنك دهن البان كيك العلوي بالبيض المخفوق ووضع الكعكة في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
موصى به:
القصص الغريبة للكيك والتشيز كيك
صُنع القدماء الكعك والجبن عندما اكتشفوا الدقيق. في العصور القديمة ، تميز الخبز عن الكعكة باحتوائه على مكونات حلوة - غالبًا ما كان يستخدم الفاكهة أو العسل. أثناء التنقيب ، تم العثور على بقايا من هذه الكعك في مستوطنات العصر الحجري الحديث - تتكون من حبيبات مطحونة ، تم رشها بالماء والعسل ، وضغطها للحصول على شيء مثل رغيف الخبز ، ثم خبزها على الحجارة الساخنة.
نحتفل اليوم بيوم التشيز كيك
اليوم الدولي من أكثر الحلويات اللذيذة وفي نفس الوقت أسهل - تشيز كيك ، يتم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم اليوم. حول كيفية ظهور هذه الكعكة المفضلة الصغيرة والكبيرة الحلوة المالحة ، تخبر أكبر منصة دولية لتوصيل الطعام foodpanda. اتضح أن الحلوى ، التي أصبحت شائعة في بلادنا في العقود الأخيرة ، تم تحضيرها لأول مرة في عام 776 قبل الميلاد.
ما سبب عدم قدرتنا على مقاومة كب كيك صغير
قصة الكب كيك مدهون بالسكر والشوكولاتة والفانيليا والزبدة والدقيق والكثير من الخيال. الكب كيك هي كعكات أمريكية محلية الصنع نمت لأجيال. تم ذكرهم لأول مرة في كتاب طبخ أمريكي في عام 1976 ، مع أقدم ذكر موثق للمصطلح في كتاب وصفات من عام 1828.
أفكار عطلة كب كيك
العطلات تهيئنا للاسترخاء من خلال تناول الطعام والإفراط في الأطباق الشهية التي تكتظ بالطاولة. يبدو أن الأيام التي تقترب من عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة هي مسابقة لألذ الأطباق. تحاول كل ربة منزل جاهدة إحداث مفاجآت لعائلتها وإحضار العطلة من خلال الطهي.
الكب كيك: كب كيك رائع يمكنك تجربته
يُطلق على الكب كيك أيضًا كعكات الجنيات - كعكات سحرية لأن لها زخرفة رائعة. وقت خبز الكب كيك أقل من وقت خبز الكب كيك بالحجم العادي. وبالتالي ، فإن هذه الكيكات لذيذة وسريعة التحضير. هذا هو السبب في أن الكب كيك أصبحت كعكة مفضلة للصغار والكبار ، ليس فقط بسبب تنوع النكهات المغرية ، ولكن أيضًا بسبب الزخرفة الملونة والأصيلة.
