2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جمبري أحد أكثر أنواع المحار شيوعًا. فهي مغذية للغاية وتوفر بعض العناصر الغذائية مثل اليود. من ناحية أخرى ، يدعي بعض الناس أن الجمبري غير صحي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد عمومًا أن للجمبري المستزرع آثارًا صحية سلبية مقارنة بالجمبري البري.
سوف تستكشف هذه المقالة ما إذا كان الجمبري غذاء صحي لتضمينها في نظامك الغذائي.
الجمبري منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية.
يعتبر الروبيان من العناصر الغذائية المغذية للغاية بدون الكثير من السعرات الحرارية على العكس من ذلك ، يحتوي الروبيان على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية إلى حد ما ، حيث يوفر 84 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة ولا يحتوي على كربوهيدرات.
الصورة: سيا ريباجينا
ما يقرب من 90 ٪ من السعرات الحرارية في الجمبري تأتي من البروتين والباقي يأتي من الدهون.
يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الكوليسترول
حصة من الجمبري تحتوي على 166 مجم كوليسترول. هذا ما يقرب من 85٪ أكثر من كمية الكوليسترول في أنواع أخرى من المأكولات البحرية مثل التونة. يخاف الكثير من الناس من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لاعتقادهم أنها ترفع نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تحفز الإصابة بأمراض القلب. لكنها تحتوي أيضًا على عناصر غذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها تحفز صحة القلب.
يحتوي الجمبري على مضادات الأكسدة
النوع الرئيسي من مضادات الأكسدة في جمبري هو كاروتينويد يسمى أستازانتين. أستازانتين هو أحد مكونات الطحالب التي يستهلكها الجمبري. لهذا السبب ، يعتبر الجمبري مصدرًا رئيسيًا لأستازانتين. في الواقع ، هذا المضاد للأكسدة مسؤول عن اللون المحمر لخلايا الجمبري.
هناك مضادات حيوية في الجمبري
يمكن أن يكون الجمبري المنتج من مزارع خارج الولايات المتحدة ملوثًا بالمضادات الحيوية. لتقليل هذا الاحتمال ، من الأفضل شراء الجمبري البري أو المستزرع من الولايات المتحدة أو البلدان الأخرى حيث يكون استخدام المضادات الحيوية غير قانوني.
موصى به:
سلق الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى
السلق هو طريقة لتحضير الطعام يتم فيها إطلاق المنتج بسرعة كبيرة في ماء شديد السخونة. تهدف هذه المعالجة الحرارية إلى تحسين جودة الطعام ، سواء للطهي الحالي أو للتعليب. يتكيف الروبيان جيدًا مع السلق ، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير على أي حال.
نصائح سريعة وعملية لطهي الجمبري
يمكن للمأكولات البحرية ، مثل الجمبري ، أن تضفي مظهرًا راقيًا على أي طاولة ، سواء كانت مناسبة أو بدون مناسبة. بصرف النظر عن ذلك ، فإن المنتجات الغنية بالفيتامينات والمعادن مفيدة للغاية لصحة الإنسان. لحسن الحظ ، يمكن شراء الجمبري في الوقت الحاضر من أي متجر كبير.
هل من المفيد أكل الكستناء
الكستناء البرية جميلة جدًا ، لكن لا يجب استهلاكها بأي حال من الأحوال. فقط الكستناء المستأنسة صالحة للأكل ، وتستخدم الكستناء البرية لتزيين حدائق المدينة. لطالما كان تحميص الكستناء تقليدًا في أوروبا لعدة قرون خلال عيد الميلاد. يختلف الكستناء عن معظم المكسرات مثل الجوز والفول السوداني واللوز في محتواها المنخفض من الدهون.
سر الجمبري اللذيذ
يفضل معظم عشاق المأكولات البحرية الجمبري ، حيث إنه ليس فقط طعامًا شهيًا حقيقيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. بالإضافة إلى احتوائها على اللحوم الغنية بالعصارة ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة القيمة والمعادن المفيدة جدًا لجسم الإنسان.
الجمبري - مفيد أم ضار؟
الجمبري من الكائنات البحرية وهم أصغر ممثلي القشريات. يصل طولي إلى 30 سم ، لكن أكثر أنواع الجمبري شيوعًا في المتاجر هي 7-8 سم فقط. حجم الجمبري يحدد سعره. للتأكد من أن الجمبري صالح للأكل ، انتبه لما إذا كانت قشرته رطبة ، وليس لها لون مصفر ، ولا تحتوي على بقع سوداء على الساقين والرأس ليس داكن اللون.
