2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المايونيز الذي نشتريه في المتاجر عبارة عن مزيج من الدهون غير الصحية والمواد الحافظة والسكر من أصل مشكوك فيه.
أظهرت دراسة أن الكوبيشكا مايونيز يتم تحضيره بشكل أساسي من فول الصويا أو الذرة أو دهون نباتية أخرى.
تحتوي الدهون النباتية على أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي مفيدة بشكل عام لجسم الإنسان. لكن معظم الأطعمة تحتوي على كميات هائلة من أوميغا 6 وكميات صغيرة جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن الصحي.
يؤدي عدم توازن الأحماض الدهنية إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2 وهشاشة العظام والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وبعض أنواع السرطان.
يحذر الخبراء من أنه حتى إذا كانت عبوة المايونيز تحتوي على زيت زيتون ، فإن هذا لا يعني أنها غير مليئة بدهون فول الصويا والدهون النباتية الأخرى
1 ملعقة كبيرة من مايونيز الكوبيشكا تحتوي على 1 جرام من السكر.
المايونيز الذي يحتوي على كمية قليلة من الدهون يحتوي على 4 جرامات من السكر.
بسبب هذا المحتوى المفرط من السكر ، يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز 1-2 مرات في الأسبوع.
يُمنع استخدام المايونيز قليل الدسم بشدة إذا كان المستهلك يحاول اتباع أسلوب حياة صحي أو التحكم في مستويات السكر في الدم.
المايونيز في المتاجر مليء بعدد من المكونات الاصطناعية مثل المواد الحافظة والمنكهات وحتى الجلوتامات أحادية الصوديوم - E621.
الغلوتامات أحادية الصوديوم عبارة عن ملح الصوديوم وحمض الجلوتاميك وهو مسحوق بلوري أبيض يستخدم كنكهة.
تم قبول هذا المكمل من قبل الاتحاد الأوروبي باعتباره آمنًا ، لكن عددًا من الدراسات التي أجرتها مختبرات مستقلة أظهرت أن الغلوتامات أحادية الصوديوم يمكن أن تسبب الصداع النصفي واضطرابات الجهاز الهضمي والخفقان والربو وحتى صدمة الحساسية (الحساسية المفرطة).
ينصح الخبراء إذا كنت تحب المايونيز ، فقم بإعداده في المنزل للتأكد من أنه لن يؤذيك إلى حد كبير.
حتى لو قمت بإعداده في المنزل ، فمن المستحسن عدم تناوله أكثر من 2-4 أيام في الأسبوع.
موصى به:
ماذا يحتوي الثوم ولماذا نأكله؟
تعود فوائد الثوم إلى محتوى مادة الأليسين الكيميائية الحيوية ، وهي عامل علاجي رائع. الأليسين الذي يحتوي على الكبريت هو السبب في رائحة الثوم. يستخدم الجنس البشري الثوم منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام. خلال الحرب العالمية الأولى ، استخدم الجراحون الثوم كمطهر لعلاج الجروح.
ماذا يحتوي الفلفل الحار وما هي فائدته؟
فلفل حار شجيرة صغيرة طولها حوالي 60 سم ، أوراقها بيضاوية الشكل بألوان عديدة ، والسيقان متفرعة. ثمارها صغيرة الحجم والشكل - من كروية إلى ممدودة. يمكن أن تكون الثمرة صفراء أو برتقالية ، وغالبًا ما تكون حمراء أو بورجوندي ، وكذلك زيتون أو أسود.
ماذا يحتوي الدجاج؟
في نزهة عبر متجر بقالة كبير - نأتي إلى اللحوم وعلى وجه الخصوص الدجاج. ماذا يوجد على الرفوف - دجاجات ضخمة ذات أرجل جميلة الشكل وجلد لامع. يتساءل المرء ماذا يشتري - أي الدجاج العملاق يختار. هل هو الحجم المتوسط أم الحجم الموجود في الطرف الآخر من الرف كبير جدًا بحيث يميل كل اللحوم الأخرى على الرف؟ اختر ما يزرع في القرية والذي تعرف كيف يتم تغذيته وتربيته ، أو على الأقل أنت متأكد من عدم وجود "
ماذا يحتوي لحم الخنزير المقدد؟
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر لحم الخنزير المقدد مرادفًا للأطعمة الضارة وغير الصحية. جيد ، لكن كما نعلم ، فإن أجدادنا أكلوا بدينين وعاشوا حتى الشيخوخة. لا يمكن أن يحدث هذا إذا كان لحم الخنزير المقدد ضارًا كما نتخيل. لحم الخنزير المقدد غني بفيتامين F ويساعد على تكوين خلايا مناعية جديدة تساعد الجسم على محاربة الفيروسات والالتهابات.
ماذا يمكن أن نجد في المتاجر العضوية؟
في مخازن العضوية يمكنك العثور على كل تلك المنتجات التي نجدها في المتاجر التقليدية العادية ، ولكن في نسخة عضوية. إذا رأيت علامة حيوية على منتج ما ، فهذا يعني أنه تم إنتاجه وفقًا لمتطلبات الأمر 2092/91 الصادر عن المفوضية الأوروبية بشأن الزراعة العضوية.
