2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر القرنبيط بحق أحد أكثر الخضروات قيمة. يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الفيتامينات C ، PP ، B1 ، B2 ، B3.
يمتصه الجسم بسهولة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية. يوصي به خبراء التغذية لعلاج السمنة والسكري ومشاكل القلب والقرحة والتهاب المعدة والإمساك وغيرها من المشاكل. ولكن في حالة الفشل الكلوي المزمن ، يجب استبعاد القرنبيط من القائمة بسبب كمية البروتين الكبيرة.
تحتوي هذه الخضار على السليلوز ، الذي له بنية حساسة للغاية وبالتالي يمتصه الجسم بسهولة. ما يقرب من نصف المواد النيتروجينية الموجودة في القرنبيط هي مركبات بروتينية سهلة الهضم ، لذلك يمتصها جسم الإنسان بشكل أفضل من جميع أنواع الملفوف الأخرى.
لهذا السبب ، لن تنتفخ معدتك أبدًا إذا كنت تفضل القرنبيط على الملفوف العادي ، وهو طعام مفيد بشكل عام ولكنه ثقيل.
أهم شيء في القرنبيط هو أنه يستغرق القليل من الوقت للتحضير. من أجل أن يكون طعمه رقيقًا ويذوب القرنبيط في فمك ، يجب غليه في كمية كبيرة من الماء المملح.
إذا قمت بطهيها بالكامل ، يجب ألا تغلي لأكثر من خمس عشرة دقيقة ، وإذا تمزقت في النورات ، فلن يستغرق الطهي أكثر من خمس دقائق. يمكنك إضافة الحليب الطازج إلى الماء للحفاظ على الخضار بيضاء.
نظرًا لأن بعض العناصر المفيدة للقرنبيط يتم استخلاصها من الماء الذي يتم غليه فيه ، فمن الأفضل استخدام المرق لصنع الحساء بدلاً من التخلص منه.
يمكنك مفاجأة ضيوفك بإعداد سلطة القرنبيط. نمزقه إلى النورات ، ونغليها ، ونتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون.
يتم الحصول على المقبلات الدافئة عن طريق تقطيع 200 جرام من القرنبيط جيدًا ، وهرس 100 جرام من الجبن ، وبشر 100 جرام من الجبن الأصفر ومزجها جميعًا مع بيضتين. تصب في مقلاة وتخبز لمدة 25 دقيقة.
يتم تحضير حساء القرنبيط بالكريمة من 200 غرام من القرنبيط ونصف لتر من الحليب ومائة غرام من الزبدة وملعقتين صغيرتين من الزبدة والبقدونس والبهارات حسب الرغبة. ينقسم القرنبيط إلى أزهار ، تُسكب بالماء المغلي ، وتُتبل وتُطهى حتى تصبح جاهزة في الزيت.
نقطع البقدونس إلى قطع صغيرة ونخلط الدقيق مع الحليب. يُهرس القرنبيط المبرّد ويُضاف الدقيق والحليب ويُحرّك ويُضاف الحليب المتبقي ويُحرّك ويُغلى على نار خفيفة. يرش البقدونس قبل التقديم.
موصى به:
القرنبيط - علاج الخريف اللذيذ
يحتوي القرنبيط العديد من المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات والمغذيات. من حيث فيتامين ج ، على سبيل المثال ، فهو أفضل من الكرنب العادي ، لذلك فلا عجب أن 50 جرامًا فقط من القرنبيط تزود الجسم بالحاجة اليومية لفيتامين سي. الخضار هي حامل سجل في محتوى البيوتين - وهذا هو فيتامين H ، الذي يمنع العمليات الالتهابية على الجلد وظهور الزهم.
أفكار لذيذة مع القرنبيط
القرنبيط مفيد ويمكن استخدامه لتحضير جميع أنواع الأطعمة الشهية ، بدلاً من إغلاقها داخل الخبز التقليدي. القرنبيط لذيذ ويتم طهيه بطرق مختلفة. قرنبيط مقلي يغلي رأس القرنبيط ، ممزقة في النورات. تغمس كل زهرة في البيض المخفوق ويقلى. بينما تكون ساخنة ، رشها بالجبن الأصفر.
فريد من نوعه: لقد صنعوا زباديًا مع القرنبيط
سوف يغمر اللبن الزبادي مع البروكلي الأسواق قريبًا. يفرح كل محبي النظام الغذائي الصحي ومنخفض السعرات الحرارية. ابتكر العلماء نوعًا مفيدًا جدًا من الزبادي. وهي مصنوعة على أساس البروكلي. إلى جانب كونه لذيذًا ، فهو أيضًا شفاء. يمكن للابتكار الأخضر أن يعالج مجموعة من الأمراض وخاصة سرطان القولون.
تناول الموز للتخلص من حرقة المعدة واضطراب المعدة
موز غالبا ما توصف بأنها الغذاء المثالي. إنها خالية من الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم ، ولكنها مليئة بالألياف وفيتامين ج وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكربوهيدرات المعقدة. الفاكهة الغريبة سهلة الهضم ، مما يجعلها علاجًا للمعدة وغذاء مفضل للأطفال وكبار السن.
الغذاء الصحيح الذي يحمي المعدة من الانتفاخ والألم
ربما يكون كل شخص حديث على دراية بهذا الشعور المزعج بالألم وثقل المعدة. التغذية غير المنتظمة وغير المناسبة دائمًا ، والإجهاد ، وسوء البيئة ، ووفرة الأطعمة الدهنية تجعل المعدة تعاني ونتيجة لذلك ظهرت لدينا الأعراض الموضحة أعلاه. بالطبع ، إذا كان الألم منتظمًا ، يجب عليك مراجعة الطبيب ، ولكن على أي حال نوصيك بتضمين هذه المنتجات في نظامك الغذائي ، مما تساعد المعدة أنت.
