تقاليد الطهي في ليتوانيا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ليتوانيا هي أقصى الجنوب وأكبر دول البلطيق الثلاث. تقع على الساحل الجنوبي الشرقي لبحر البلطيق. تحد الدولة لاتفيا من الشمال ، وبيلاروسيا من الجنوب الشرقي ، وبولندا وروسيا من الجنوب الغربي. تنتمي الليتوانية إلى مجموعة اللغات الهندو أوروبية ويتحدث بها حوالي 4000 شخص في ليتوانيا.

كان للاحتلال السوفياتي للبلاد تأثير قوي للغاية على المطبخ الليتواني. بعد أن استعادت البلاد استقلالها في عام 1990 ، أصبح المطبخ التقليدي أحد الطرق التي احتفل بها الليتوانيون بهويتهم.

يتميز المطبخ الليتواني بمنتجات مناسبة لمناخها البارد والرطب مثل الشعير والبطاطس والجاودار والبنجر والخضروات والفطر. يعتبر الليتوانيون أن منتجات الألبان هي تخصصهم. نظرًا لأن ليتوانيا تشترك في مناخها وممارساتها الزراعية المماثلة مع أوروبا الشرقية ، فإن المطبخ الليتواني يشترك كثيرًا مع مطبخ أوروبا الشرقية.

لكن هذا لا يمنعها بأي شكل من الأشكال من أن يكون لها سماتها المميزة الخاصة بها ، والتي تأثرت خلال تاريخ البلد الطويل والصعب للغاية. نظرًا لتاريخهم المشترك الطويل ، فإن الليتوانيين والبولنديين لديهم العديد من الأطباق والمشروبات المتشابهة. يتم صنع الزلابية والفطائر والدونات نفسها في بولندا وكذلك في ليتوانيا.

تؤثر ألمانيا أيضًا المطبخ الليتواني. من المطبخ الوطني الألماني ، يستعير الأشخاص الذين يعيشون في ليتوانيا أطباق لحم الخنزير والبطاطا مثل بودنغ البطاطس ونقانق البطاطس التي تسمى vedarai ، بالإضافة إلى كعكة الخشب الباروكية ، والتي تسمى أيضًا sakotis.

يتأثر المطبخ الليتواني أيضًا بالأرثوذكسية الشرقية. من هناك تأتي الأطباق الغريبة مثل kibinai و ceburekai. تم صنع حساء نابليون الشهير في لاتفيا عندما مر نابليون نفسه عبر البلاد في القرن التاسع عشر.

في لاتفيا ، يحب الناس تناول cepilinai / فطائر البطاطس / ، والتي يمكن أن تكون مليئة باللحوم أو الجبن أو الفطر / شاهد معرضنا اللذيذ /. هذا هو أشهر طبق وطني. هذه الزلابية اللذيذة محبوبة وشائعة بين الليتوانيين حول العالم.

تشمل الأطعمة الوطنية الأخرى في البلاد خبز الجاودار الداكن وحساء الشمندر البارد وبودنغ البطاطا المخبوزة والسجق المدخن والفيداراي - وهي أمعاء لحم الخنزير مليئة بالبطاطا المسلوقة والنقانق.

في مجموعة متنوعة من المأكولات الليتوانية ، يمكنك أيضًا العثور على zrazai - مزيج من اللحم البقري المقلي مع لحم الخنزير المملح والثوم المسحوق والكمون ، وكذلك سمك الجولاش الليتواني ، والذي يختلف تمامًا عن الهنغاري.

يمكن أيضًا العثور على العديد من الأطعمة التي قمنا بإدراجها في البلدان المجاورة لليتوانيا. مطبخ البلد ليس مشهورًا مثل المطبخ الفرنسي ، على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في تجربة أطباقه الشهية ، فعليك زيارته. عادة ما توجد معظم المطاعم الليتوانية الموجودة خارج البلاد في الأماكن التي يوجد بها وجود ليتواني قوي.

المشروبات الشعبية في ليتوانيا هي البيرة والفودكا والخميرة. تعتبر Starka / vodka / جزءًا من تراث البلاد لأنها لا تزال تنتج على أراضيها. أصبحت البيرة رمزًا لليتوانيا منذ العصور القديمة. يوجد حوالي 80 مصنع جعة كبير وصغير على أراضيها. يتم التعرف على بعض الإصدارات الأخف من البيرة على أنها الأفضل في العالم.

إذا كنت ترغب في تجربة وجبات خفيفة فريدة حقًا تقدم مع البيرة ، فيجب عليك زيارة البلد ، لأن ليتوانيا هي المكان الوحيد الذي يمكنك القيام فيه بذلك. ومن الأمثلة على ذلك الثوم مع الخبز ، والبازلاء مع الضلوع ، والجبن المدخن ، وآذان لحم الخنزير المدخن ، والخوخ المحشو بحشوات مختلفة.

تم الحفاظ على الأطباق التقليدية والأصلية في كل منطقة من مناطق ليتوانيا. يعتبر الأشخاص الذين يعيشون في Aukstaitija خبراء في أطباق الدقيق وأسماك المياه العذبة وتشكل روائع الطهي الخاصة بهم جزءًا من تراث الطهي الأوروبي.

إن سكان زيماتيجا ممتازون في تحضير البطاطس والخضروات وأطباق الألبان. يمكنك تجربة الأسماك المدخنة اللذيذة في مينور ليتوانيا على شاطئي كراون لاجون.

الناس في ليتوانيا يأكلون ثلاث مرات في اليوم. الإفطار بين الساعة 7 و 9 صباحًا ، والغداء ، كما هو الحال في لاتفيا ، بين الساعة 12 و 15 ، والعشاء - بين الساعة 18 و 20. في المناطق الريفية ، يجلس الناس على الطاولة في وقت أبكر من المناطق الحضرية. لتناول طعام الغداء ، يذهب معظم الناس إلى المنزل أو يتناولون الغداء في مطاعم الوجبات الخفيفة القريبة أثناء استراحة الغداء.