2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جاك بيبين سيئ السمعة ، خبير الطهي في فرنسا ، يعيش بالفعل في أمريكا منذ أكثر من 50 عامًا. هذا هو سبب نشر كتبه باللغة الإنجليزية بشكل أساسي ، رغم أنه فعل الكثير للترويج للمطبخ الفرنسي.
ولكن لحسن الحظ ، فإن كتاب "كل يوم مع جاك بيبين: وصفات سريعة ولذيذة" متاح أيضًا باللغة البلغارية ويمكن شراؤه بسهولة من أي متجر لبيع الكتب تقريبًا.
ومع ذلك ، نظرًا لأننا ندرك أن المواطن البلغاري العادي ليس لديه ما يكفي من المال لشراء كتب الطبخ ، فقد قررنا أن نقدم لك واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام التي نشرها في هذا الكتاب. هي ل موس السلمون ، كما شارك جاك بيبين نفسه في مقدمة وصفته بأن لحم السمك مهروس ، لذا يمكنك أيضًا استخدام شرائح أو أطراف السلمون المدخن ، طالما يتم تقديمها بسعر مناسب.
يمكن العثور على سمك السلمون المدخن في كل متجر رئيسي تقريبًا. لا يهم إذا كان من كندا أو اسكتلندا أو ألاسكا أو نوفا سكوشا. من المهم التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية وبالتالي مراقبة ما إذا كان سعره يناسبك. من المهم أيضًا الحصول على نبات الكبر والثوم المعمر أو البصل الأخضر في أسوأ الأحوال. إليكم وصفة جاك بيبين نفسها:
موس السلمون
المنتجات الضرورية: 150 جرام سلمون مدخن ، 1/2 ملعقة صغيرة. الجبن أو الجبن الأبيض ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج ، 2 ملعقة كبيرة. بصل أحمر مفروم ناعم ، 1 ملعقة صغيرة. الثوم المعمر المفروم ناعما ، 2 ملعقة صغيرة. نبات الكبر المجفف ، 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز ، شرائح محمصة أو وجبات خفيفة لتقديم موس السمك والملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: في محضر الطعام ، يُهرس السمك والجبن القريش وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يفضل استخدام ملح البحر. انقل الموس إلى وعاء مناسب وباستخدام ورق الألمنيوم أو البلاستيك ، اعجن الخليط حتى تحصل على طبقة ناعمة بسماكة 2 سم ، ورش فوقها البصل والكبر وزيت الزيتون. قدميها مع شرائح محمصة أو بريتزل أو وجبات خفيفة.
مقبلات مناسبة بشكل خاص لمحبي الفودكا والنبيذ.
موصى به:
السعادة في الكأس! إليك كيفية صنع كوكتيل Genta الشهير
عندما يتعلق الأمر ب كوكتيلات الصيف ، المشروبات التي تتبادر إلى الذهن هي Mojito و Daiquiri و Margarita و Americano و Bacardi. ولكن بجانبهم ، هناك العديد من الكوكتيلات الأخرى التي تستحق التذكر في الصيف. واحد منهم هو جينت - سعادة حقيقية في كوب
كيفية دهن السلمون؟
الدهن من أسهل وأفضل طرق طهي السلمون. من بين مميزاته الرئيسية أنه طريقة طهي أنظف بشكل كبير ، ولا تضيع سلامة الأسماك ، ويتم الحفاظ على المعادن والفيتامينات القيمة في اللحوم ، كما أن الطعم ، خاصة عند إضافة زيت الزيتون والليمون ، يكون فريدًا. . الآن بعد أن غطينا هذه التفاصيل المهمة ، إليك سبع خطوات سهلة لمعرفة كيفية نشر السلمون.
تم الكشف عن السر! إليك كيفية صنع دجاج كنتاكي الشهير
الدجاج المقلي الشهير في كنتاكي فرايد تشيكن هو أحد الأسباب التي تجعل مطاعم السلسلة تحظى بملايين المعجبين حول العالم ، على الرغم من أن الطعام الذي يقدمونه ينتمي إلى ما يسمى بالوجبات السريعة ولا يعتبر غذائيًا ومفيدًا بشكل خاص. ولكن بغض النظر عن عدد التعليقات السلبية التي تجذبها هذه المطاعم ، فالحقيقة هي أن القليل منهم سيقاوم أرجل الدجاج الذهبية ، التي تتميز بقشرة مقرمشة مثالية ولحم طري ، وتأسر برائحة الأعشاب المختارة.
الوصفة المفضلة لجاك بيبين للزيتون بالأعشاب العطرية
جاك بيبين ، أحد أشهر فقراء الطهي ، يثير إعجاب معجبيه في الغالب بما يسمى بالوجبات السريعة. في هذه الحالة ، لا نتحدث على الإطلاق عن صنع البرغر أو البطاطس المقلية ، والتي من المعروف أنها ضارة ، ولكن ببساطة عن مثل هذه الوصفات التي يمكن أن تجد تطبيقها بسهولة في حياتنا اليومية المحمومة.
طبق الصيف المثالي لجاك بيبين: راتاتوي مع بيني باستا
إحدى وصفات جاك بيبين المفضلة ، والتي يعرف الجميع اسمها ، هي باستا بيني باستا مع راتاتوي. هذا طبق فرنسي كلاسيكي يتم تحضيره بسهولة وبسرعة شديدة ، طالما أنك تتبع بدقة نصيحة الطاهي الفرنسي الرائع. من المهم تحديد أن جاك بيبين نفسه في تحضيره لا يقشر الباذنجان ، وعلى عكس الوصفة الكلاسيكية لراتاتوي ، يضع كل الخضروات معًا ، وليس بالتتابع.
