2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في المتاجر الكبيرة ، يمكنك العثور على عبوات مختلفة عن المعتاد للاستهلاك اليومي لمنتجات اللحوم الخاصة بنا. نتوقف وننظر في الأنواع والخيارات بدافع الفضول فقط ، دون أن نجمع الشجاعة للمحاولة ، لأننا لم نفعل ذلك ولا نعرف كيف.
تغلب على مخاوفك ، حدد خيارًا واحصل على حزمة أو مجموعتين. اتصل بهم يومًا خاصًا لك واضبط عقليًا على أنك ستفعل جيدًا.
وقد وقع اختيارك بالفعل لحم نعام. دعونا نركز على بعض التفاصيل حول تحضير أطباق لحم النعام.
عليك أن تعرف أنك ستشتري لحم من أرجل النعام لأن هذا الجزء يستخدم بشكل رئيسي. يتم تحديد جودة اللحم من خلال أي جزء من الساق مصنوع: الفخذ ، الجزء الداخلي من الساق أو الخارج. لحم الفخذ هو الأكثر قيمة. من الجيد وضع ذلك في الاعتبار عند قراءة الخيار الموجود على العبوة.
تستطيع ان تقرر لشراء لحوم طازجة من مزرعة نعام. لماذا لا - يوجد بالفعل الكثير في جميع أنحاء البلاد ، لأنه من السهل مشاهدة طيور النعام ، وجميعها تقريبًا معروضة للبيع ، حتى للحصول على تذكار أو هدية ممتعة. وفي هذه الحالة ، مرة أخرى ، ستكون المعلومات المتعلقة باللحوم مفيدة عندما تسمع اقتراحات المزارعين - تحتاج إلى إظهار أنك تفهم شيئًا ما.
لماذا تختار لحم النعام من الفخذ؟
لأنه أكثر تفضيلاً لشرائح اللحم والستيك. هم ، بدورهم ، يتم إعدادهم بشكل أفضل على شواية أو مقلاة شواء ، لأن شرائح لحم النعام المطبوخة بهذه الطريقة تكتسب مذاقها تمامًا.
والشواية - معروفة لنا جميعًا. هذه هي نقطة البداية لمحاولاتك الأولى في المجهول. إن القيام بنشاط مألوف يمنحك بلا شك الثقة في الطهي.
لقد خططت لهذا اليوم. لقد حددت نوع اللحم. لقد اخترت أيضًا طريقة تحضيره. كل ما عليك فعله هو تذكر القليل التفاصيل الدقيقة في تحضير لحم النعام - على الأنشطة في عملية الطهي الفعلي. أخيرًا ، سنناقش التزيين المناسب.
ستيك نعام مشوي
- يتم نقع شرائح اللحم لفترة قصيرة جدًا ، من 20 إلى 30 دقيقة إلى ساعة ، لأنها تمتص بسرعة كل الروائح التي يتم تتبيلها بها ، والتي بدورها يجب أن تمنعك من استخدام الكثير من البهارات. توقف عند واحد ، على الأكثر ، مع النبيذ الأحمر وامنح اللحم فرصة للكشف عن تفرده. ضع في اعتبارك أن النبيذ نفسه هو أيضًا بهار. ينصح باستخدام لحوم النعام جوزة الطيب ، الكزبرة ، إكليل الجبل ، المريمية / المريمية / ، الزنجبيل ، صلصة الصويا ، الفلفل الأسود ، الثوم ، الزعتر ، قطرات الخل البلسمي / وهي غنية بالروائح /. أضف زيت الزيتون. بعد نصف ساعة ، امسحهم بورق المطبخ ؛
- يجب أن تكون الشواية ساخنة. تقف بجانبه مباشرة ، وتضع ساعة مطبخ بجوارك ، إذا كنت تريد ساعة توقيت ، وترتيب نصف الأكوام. واحد حتى لا يخفض درجة الحرارة في الوعاء ، والآخر حتى تتمكن من تقديم الكمية بشكل أسرع لحم نعام على الشواية. أفضّل أن تكون مقلاة شواء مضلعة ، وليس جهازًا مفتوح الأضلاع ، لأن العصارة تنفد من اللحم وتضيع ؛
– أكوام النعام اخبز لمدة 1 دقيقة. يستديرون. تم اكتشافه مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة. في نهاية الدقيقة ، يتم تقليل قوة الشواية إلى معتدلة ، ويتم قلب الأكوام مرة أخرى ويتم احتساب 3 دقائق لهذا الجانب. للآخر - 3 دقائق أخرى. إذا لم يكن ذلك كافيًا بالنسبة لك ، فيمكنك خبزها لاحقًا بدلاً من تناولها جافة ؛
- العمل بقرصة ، لا تطعنهم ، لأن عصيرهم سينفد. اضغط عليها برفق. إنهم بحاجة إلى الربيع. لا نتعهد بمناقشة ثلاث أو خمس درجات استعداد اللحم. فقط وفر الوقت.
- شرائح اللحم الجاهزة مملحة قليلاً / فقط الآن / وملفوفة بورق ألومنيوم منزلي لمدة 10 دقائق للراحة وتوزيع عصارة اللحم على جميع الألياف العضلية. قص كومة واحدة فقط أولاً وحاول. اعلم أن هذا اللحم قوي جدًا وأن كومة منه بحجم نصف دجاجة أو شريحة لحم عنق كافية لإشباعك والبدء في تناول الطعام بشكل مفرط.
لحم نعام مقبلات
حان الوقت للتفكير مقبلات لحم النعام وهو مناسب لحوم النعام. من دواعي سرورنا أن الخضار الشعبية في بلدنا هي شركة جيدة جدًا لشرائح اللحم. يبدأ بالكوسا والجزر والبطاطس والباذنجان والكراث والخس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم مقبلات بالمكسرات وصلصات الفاكهة ، خاصة الصغيرة منها - العليق والعنب البري - مثل لحم الغزال ، لكن الحمضيات مناسبة أيضًا.
سيكون عرضًا غير قياسي للتزيين بالزينة من المعكرونة والحبوب والمأكولات البحرية موصى به أيضًا ولن يكون خطأ. كل هذه المنتجات تحظى بشعبية كبيرة ويمكن العثور عليها في كل مكان.
مسلحين بهذه المعلومات ورغبتنا في الشجاعة والمزيد من الثقة بالنفس في المطبخ ، لا يسعنا إلا أن يحدث!
لقد استخدمت الشواية ، أليس كذلك؟ كل ما في الأمر أن هذا اللحم سيكون جاهزًا بشكل أسرع من أي شيء آخر قمت بطهيه. ثم سترغب في القلي والطهي وصنع كرات اللحم و ميداليات لحم النعام و … لا مفر.
المشروب المناسب لحم النعام
من الأفضل تناوله مع النبيذ الأحمر. إذا كان المنزل أيضًا ، فسيكون اليوم الخاص المخطط له مثاليًا!
نجاح!
موصى به:
التفاصيل الدقيقة في تحضير السوشي
المطبخ الياباني فريد وجذاب لكل من يحبون المذاق الرائع غير العادي. لذيذة وشهية سوشي يمكنك أيضًا الطهي في المنزل. المكونات التقليدية للسوشي هي السلمون وأوراق الأعشاب البحرية ، والتي يتم ضغطها بالإضافة إلى الجمبري وأرز السوشي وحبوب الكافيار والوسابي والزنجبيل المخلل ولفائف الجمبري والجبن الطري وصلصة الصويا.
التفاصيل الدقيقة في تحضير السبانخ
السبانخ هو طعام صحي مفضل. من لا يحب المعكرونة بالسبانخ أو بيتزا السبانخ. ولكن قبل تضمينه في قائمتنا ، نحتاج إلى معرفة كيفية استخدامه. ما هي التفاصيل الدقيقة لطهي السبانخ؟ من أجل الحفاظ على الأملاح المعدنية والفيتامينات القيمة في السبانخ ، يجب اتباع عدة قواعد أثناء معالجتها.
التفاصيل الدقيقة في تحضير النبيذ الأبيض محلي الصنع
تعتمد قوة النبيذ على كمية السكر المستخدمة في تحضيره. أثناء التخمير ، يتكون الكحول من السكر. إن إضافة حوالي 20 جرامًا من السكر لكل لتر واحد يزيد من قوة النبيذ بحوالي درجة واحدة. على سبيل المثال ، للحصول على النبيذ بدرجة 11 ، تحتاج إلى 220 جرامًا من السكر لكل لتر من السائل.
التفاصيل الدقيقة في تحضير البوري
البوري هو أحد الأسماك التي غالبًا ما تكون موجودة على مائدتنا. يمكن أن يكون البحر أو النهر. يُعرف النهر باسم القيقب. من أجل طهي هذه السمكة بشكل لذيذ ، يجب مراعاة هشاشتها ، فالبوري سمكة هشّة تطهو بسرعة نسبيًا ولا تتطلب معالجة حرارية طويلة. يأتي الجزء غير السار من حقيقة وجود موازين للتنظيف.
تحضير مخلل الملفوف: التفاصيل الدقيقة والحيل
المائدة البلغارية في الشتاء فقيرة بدونها مخلل الملفوف التقليدي !! يتم تحضير المخللات من جميع أنواع الملفوف العادي ، طالما أنها صحية ومتطورة وغير متشققة وطازجة تمامًا. إذا كان الملفوف فاسدًا ولينًا ومجمدًا - لا يمكنك توقع مخلل عالي الجودة.
