في يوم القديس ديميتار ، قم بإعداد مائدة غنية باللحوم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

على 26 أكتوبر نحن نحتفل ديميتروفدن وحسب المعتقدات الطاولة يجب أن تكون محملة باللحوم. إذا كان هناك اسم في المنزل وجب تحضير الدجاج المحشي.

وفقًا لمعتقدات هذا اليوم ، يجب مراقبة ما إذا كان القمر قد اكتمل ، وإذا كان الأمر كذلك ، فمن المعتقد أنه في العام المقبل ستكون خلايا النحل مليئة بالعسل وخلايا الحملان.

من هذا اليوم حسب المعتقدات يبدأ الشتاء وحسب بعض المعتقدات القديس ديمتريوس مرتبط بالموتى واليوم هو من الاختناقات السنوية التي يتم توزيعها من القمح المسلوق والخبز.

في الماضي ، في يوم القديس ديميتروف ، تم الانتهاء من العمل الزراعي وجلس الناس على موائد غنية ، حيث تكثر اللحوم ، بحيث يكون العام المقبل مثيرًا للجدل.

تشمل المائدة الاحتفالية طبق لحم الضأن وحساء الدجاج والتفاح المخبوز واليقطين. إذا كان في البيت يوم اسم وجب تحضير الدجاج المحشي له.

نحتفل اليوم بكل من يحمل أسماء ديميتار ، ديميترينا ، ديمكا ، ديمو ، ميترا ، ميتيو ، ديمانا ، ديميترا ، ديميترانا ومشتقاتهم.

في عطلة اليوم ما يسمى ب فطيرة ديميتروفسكا بالتفاح. تحتاجين إلى كيلوغرام دقيق ، كيلوغرام ونصف تفاح ، 25 غرام خميرة ، 100 غرام سكر ، 100 مليلتر زيت ، 100 غرام جوز مطحون ، 1 كوب ونصف ماء ، قشر. 1 ليمون ورشة ملح.

أولا ، تذوب الخميرة في القليل من الماء وتخلط مع الدقيق والملح والزيت وباقي الماء حتى نحصل على عجينة طرية. بمجرد أن ترتفع ، تنقسم العجينة إلى 3 أجزاء ويتم إخراج 3 قشور منفصلة منها.

ثم ابشري التفاح وأضيفي السكر وقشر الليمون والجوز. إذا كان التفاح كثير العصير وتم إطلاق الكثير من الماء ، يمكنك أيضًا إضافة فتات الخبز.

في مقلاة مدهونة ، نبدأ في وضع إحدى قشور العجين ، وعلى ذلك - من خليط التفاح. يتكرر هذا ، ويتم تغطيته أخيرًا بالقشرة الثالثة.

تُخبز في فرن متوسط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش فطيرة التفاح بالسكر البودرة وتقديمها باردة.