2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تنتشر الحبوب في جميع أنحاء العالم. في بلغاريا لدينا أفضل الظروف لزراعة القمح في دوبروجيا. فيما يلي بعض الوصفات حول كيفية طهي القمح:
قمح بالبسكويت
المنتجات الضرورية: 200 جرام من القمح ، 150 جرام من البسكويت العادي (عبوة واحدة) ، 1 ملعقة صغيرة. الجوز المطحون ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر والقرفة.
طريقة التحضير: نظف القمح واغسله عدة مرات بالماء. املأها بإصبعين من الماء فوقها. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة بعد 10 دقائق من الغليان. ثم اغسله واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
يُرفع عن النار ، يُغلق بغطاء ، يُلف ببطانية صوفية ويترك لمدة ليلة واحدة. في الصباح انتفخ القمح وامتص الماء كله. ليجف جيدا انشر على منشفة. ثم تخلط مع البسكويت المطحون والجوز. يُرش السكر البودرة على الوجه ويُزين بالقرفة.
قمح مسلوق حلو
المنتجات الضرورية: 100 غرام من القمح للطبخ ، 1 ملعقة صغيرة. الجوز المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة. زبيب ، 2 قطعة. الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. القرفة والسكر البودرة.
طريقة التحضير: اغلي القمح حتى تنكسر الحبوب. يصفى ويضاف باقي المنتجات. اخلط جيدا. وزعيها في أوعية وجاهزة للتقديم.
بودنغ القمح
المنتجات المطلوبة: 1 ملعقة صغيرة. قمح ، 125 جرام زبدة ، قشر 1 ليمونة ، 1 فانيليا ، 2 ملعقة صغيرة. حليب طازج ، 4 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. السكر.
طريقة التحضير: يغلي القمح حتى يصبح طريًا تمامًا ويصفى. يخفق السكر مع الزبدة المذابة والفانيليا والحليب الدافئ. يُسكب هذا الخليط في القمح. يضاف الصفار وقشر الليمون المبشور. اخلط جيدا.
يخفق بياض البيض على الثلج الصلب ، ويُسكب في خليط البودينغ. امزج كل شيء برفق بملعقة خشبية. يُسكب خليط البودينغ في شكل بطبقة غير لاصقة ويُخبز. يتم تقديم البودينج إلى قطع ، مع رشها بسخاء بمسحوق السكر.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب و / أو الجوز إلى الخليط.
قمح مع الجوز والبهجة التركية
المنتجات المطلوبة: 1/2 كيلو. قمح ، 150 جرام بسكويت ، 150 جرام جوز ، 150 جرام حلوى تركية ، 150 جرام سكر بودرة ، 2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة 1 رشة. سول
طريقة الشطف: يغسل القمح ويغمر بالماء. السماح للوقوف بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، اغلي مع الملح المضاف حتى تتكسر الحبوب. ثم يصفى ويوزع على القماش القطني. اتركيه ليجف لعدة ساعات.
ثم تصب في وعاء عميق وتخلط مع الجوز المطحون والبسكويت العادي المطحون وقشر الليمون المبشور والقرفة ومكعبات البهجة التركية. المنتجات مختلطة جيدا. يتم تقديم القمح في أوعية ، يرش بسخاء بمسحوق السكر.
موصى به:
كيف لطهي البازلاء
إذا كنت تعتقد أن البازلاء مسلوقة طويل ، يحترق بسهولة ، يصبح صعبًا جدًا أو على العكس من ذلك ، يصبح هريسة ، لذلك لا يمكنك طهيه بشكل صحيح. لهذا السبب من المهم معرفة بعض الصغار حيل لطهي البازلاء ! كم من الوقت يغلي البازلاء؟ تُطهى البازلاء المجففة عادةً لمدة ساعتين تقريبًا ، وأحيانًا أطول ، حيث يعتمد كل شيء هنا على التنوع والاتساق المطلوب للطبق الذي تعده.
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
كيف لطهي الكبد
الكبد هو واحد من أسرع المخلفات. لهذا السبب ، يتم استخدامه أيضًا كطبق منفصل. يتكون العلاج من الغلي أو الطهي أو القلي الخفيف. لا يجب أن يقلى الكبد أو يغلى لفترة طويلة لأنه يصبح قاسياً وغير لذيذ المذاق. لجعل كبد الخنزير أكثر ليونة ، اقليه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في الزيت الساخن ، ثم اطهيها في الكريمة السائلة مع القليل من الدقيق حتى تغلف الصلصة الكبد.
كيف لطهي الفطر
الفطر من ألذ أنواع الفطر. وفقًا للخبراء ، فهي تأتي في المرتبة الثانية في الذوق والرائحة بعد الكمأ غير المسبوق. يتطلب الفطر تحضيرًا خاصًا ليكشف تمامًا عن مذاقه ورائحته. تمتزج رائحة الفطر تمامًا مع لحم البقر المشوي أو الدجاج ، مع الأرانب المطهية أو لحم الضأن.
كيف لطهي القمح و Einkorn؟
قمح تمثل حبوب القمح الكاملة وغير المصنعة التي تحتوي على الطبقات الثلاث للحبوب ، بما في ذلك: القشر الخارجي (النخالة) والجنين والجزء الداخلي (السويداء). Einkorn هو أقدم أنواع مجموعة قمح الأسطح. القمح ، وعلى وجه الخصوص einkorn ، حيث أن معظم الحبوب الكاملة لها قائمة طويلة من الخصائص المفيدة لصحة الإنسان.
