2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المنتجات التي تحتوي على سكريات بسيطة ، تشمل بشكل رئيسي المعجنات والفواكه وعصائر الفاكهة والعسل. إنها مصدر جيد للطاقة ، لكن الاستهلاك المفرط يضر بالصحة.
ما هي السكريات البسيطة؟
تحتوي السكريات البسيطة على من 3 إلى 7 ذرات كربون (ومن هنا جاءت تسميتها - ثلاثي ، تتروز ، بنتوز ، هكسوز ، هيبتوز). لا تتحلل بالماء تحت تأثير الأحماض المخففة ، ولكنها تذوب في الماء.
فهي عديمة اللون والرائحة وذات مذاق حلو. السكريات البسيطة هي شحنة سريعة للطاقة ، لكنها طاقة قصيرة المدى. بعد فترة وجيزة من تناولها ، يشعر المرء بالجوع والتعب. السكريات البسيطة لا تحتوي على أي فيتامينات ومعادن. أكبر ميزة لها هي أنها تحسن طعم المنتجات.
السكريات الأحادية يتم امتصاصها مباشرة من الجهاز الهضمي. بعد تناول السكريات البسيطة ، وخاصة في الجرعات العالية ، يحدث ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم. هذا يعني العمل المكثف الذي يتعين على البنكرياس القيام به لإطلاق كمية الأنسولين اللازمة لتنظيم مستويات الجلوكوز.
أمثلة على السكريات البسيطة
مصادر السكريات الأحادية مختلفة. تشمل المنتجات التي تحتوي على سكريات بسيطة كلاً من الطبيعي (الفاكهة والعسل) والاصطناعي (المعجنات).
- يسمى الجلوكوز أيضًا بسكر العنب بشكل أساسي لأنه يوجد بكميات كبيرة في الفاكهة وخاصة العنب (بما في ذلك عصائر الفاكهة). يوجد الجلوكوز في العسل والعديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز والحبوب واللبن والأرز والمعكرونة. يستخدمه الجسم بشكل أساسي في عمليات الطاقة - من حوالي 1 جرام من الجلوكوز يمكنك الحصول على حوالي 4 كيلو كالوري. يلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم للدماغ ؛
- الفركتوز (سكر الفاكهة) - يوجد في الفاكهة وعصائر الفاكهة والعسل ونكتار الزهور والجذور. وهو أحد مكونات بنجر السكر. يستخدم الفركتوز لإنتاج الجليكوجين ، خاصة بعد التمرين المكثف أو النوم الطويل. إنه أحلى بكثير من الجلوكوز وأحلى قليلاً من السكروز ؛
- الجالاكتوز هو أحد مكونات اللاكتوز. أمثلة على ظهور الجالاكتوز هي بذور الكتان وسيقان الذرة. الجالاكتوز هو أيضًا تركيبة أجار ، المكافئ النباتي للجيلاتين. في الكبد يتحول إلى جلوكوز.
موصى به:
تجنب الإفراط في تناول الطعام بهذه الحيل البسيطة
الأعياد على قدم وساق. نعلم جميعًا ما يعنيه ذلك - طاولات مزدحمة وروائح لطيفة والكثير والكثير من الطعام. الاسترخاء في الإجازات يؤدي منطقياً إلى زيادة الوزن. لحسن الحظ ، هناك خلاص - سبع حيل تنقذك من الإفراط في الأكل. ليس سيئًا أن تأكل طعامك المفضل ، طالما أن كل شيء باعتدال.
الوجبات السريعة البسيطة هي شعار المطبخ الكندي
من الصعب جدًا التحدث عن تقاليد المطبخ الكندي. غالبًا ما يشار إليه أكثر بالمطبخ الأنجلو أمريكي الكندي. هذا ليس مفاجئًا بالنظر إلى الجذور التاريخية لشعب كندا متعددة الجنسيات. عندما تذهب إلى كندا ، ستلاحظ أنه في مناطق مختلفة من البلاد ، لدى السكان المحليين أطباق مفضلة مختلفة.
ما هي الكربوهيدرات البسيطة
تعتبر الكربوهيدرات من العناصر المهمة في نظامنا الغذائي. هم المصدر الرئيسي للطاقة لجسم الإنسان. هناك فئتان رئيسيتان من الكربوهيدرات. هذه بسيطة ، وتسمى أيضًا الكربوهيدرات غير المكتملة ، ومعقدة - كاملة. في هذه المقالة سنلقي نظرة على الفئة الأولى.
الكربوهيدرات البسيطة مقابل الكربوهيدرات المعقدة - ما هو الخيار الصحيح؟
الكربوهيدرات هي من المغذيات الكبيرة وأحد مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم. لا تنصح بعض الأنظمة الغذائية بتناولها ، ولكن المفتاح هو العثور على الكربوهيدرات الصحيحة ، وليس تجنبها تمامًا. ربما سمعت أن تناول الكربوهيدرات المعقدة أفضل من تناول الكربوهيدرات البسيطة.
حيل الشوكولاتة التي ستحول الحلوى البسيطة إلى تحفة فنية
قليلون هم الذين يستطيعون مقاومة الحلوى أو الكعكة المزينة بالشوكولاتة. مع حيل الشوكولاتة التي نقدمها لك ، يمكنك تحويل المعجنات العادية إلى كعكة فاخرة ومغرية وإضفاء مظهر احترافي للحلويات البسيطة. مغطاة بطعم الشوكولاتة مصنوع من زيت نباتي ، يذوب بسهولة ويسهل تطبيقه.
