لماذا ينبت الثوم والبطاطس ضاران

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إذا كانت البطاطس التي تحتفظ بها في منزلك بها ما يسمى بالعيون ، فمن الأفضل التخلص منها. يمكن أن تسبب البطاطس المنبثقة تفاعلًا حادًا مع المخاطر الصحية.

البطاطس التي تُترك في المخزن للضوء لا تنبت فقط بل تتحول أيضًا إلى اللون الأخضر. يتراكم فيها سم قوي جدًا يعرف باسم السولانين.

بجرعات كبيرة ، السولانين يدمر خلايا الدم الحمراء وله تأثير سيء على الجهاز العصبي المركزي. يسبب دخول السولانين إلى جسم الإنسان الجفاف والحمى والتشنجات والنوبات المرضية. في الكائنات الحية التي لديها جهاز مناعة أضعف ، يمكن أن تكون قاتلة.

يعتقد الكثير من الناس أنهم إذا قاموا بغلي أو خبز البطاطس التي تحولت إلى اللون الأخضر ، فإن ذلك سيحميهم من التسمم. لكن المعالجة الحرارية لا تدمر السم في البطاطس المنبثقة.

حتى البقع الخضراء الصغيرة على البطاطس تقول إنها تحتوي على مادة السولانين ، لذلك لا تنجذب إلى الاحتفاظ بها في مطبخك.

الأعراض الأولى لتسمم السولانين هي ثقل في المعدة ، غثيان ، قيء ، ضيق في التنفس ، عدم انتظام ضربات القلب. ومع ذلك ، قبل الوصول إليهم ، فإن الشخص الذي أكل البطاطس مع السولانين يشعر بحرقة في اللسان.

يتم الإسعافات الأولية للضحية بغسل المعدة والملينات والحقن الشرجية والقهوة الباردة القوية.

من أجل تخزين البطاطس حتى لا تنبت ، يجب ألا تكون في شبكة أو في كيس بلاستيكي ، ولكن في كيس من القماش لا ينقل الضوء.

كما أن الثوم المنبت ليس جيدًا للجسم ، على الرغم من أن الضرر الناتج عنه أقل بكثير من تلف البطاطس المنبثقة.

يحتوي الثوم المنبت للتو على مواد تقلل من سرعة تفاعل الجسم. تخترق أيونات سلفانيل هيدروكسيل الموجودة في الثوم المنبت ، جميع الأعضاء.

يؤدي هذا إلى إلهاء وصداع خفيف وعدم القدرة على التركيز ، مما يتعارض مع العمل وقد يتعارض مع القيادة العادية.

لذلك ، لا تستهلك الثوم المنبت إذا كنت تريد أن تكون قادرًا على العمل والاستجابة بسرعة في المواقف الحرجة.