هل هناك محليات غير ضارة

فيديو: هل هناك محليات غير ضارة

فيديو: هل هناك محليات غير ضارة
فيديو: بدائل السكر، مضرة أم صحية؟ 2024, شهر نوفمبر
هل هناك محليات غير ضارة
هل هناك محليات غير ضارة
Anonim

من المعروف أن ضرر السكر معروف ، والإفراط في تناوله يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. ومع ذلك ، هل المحليات الموصى بها كبديل للسكر غير ضارة؟

غالبًا ما يستخدمها الأشخاص الذين يريدون التحكم في وزنهم. يعد الأسبارتام أحد أكثر المحليات شيوعًا. يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكن عند تسخينه يتفكك وبالتالي لا يمكن استخدامه في صناعة الحلويات.

الأسبارتام هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض مصحوبة باضطرابات التمثيل الغذائي للفينيل ألانين.

تتشابه شراب الجلوكوز والفركتوز إلى حد ما في تركيبته مع العسل ، لكنها لا يمكن أن تكون بديلاً كاملاً للسكر. لكنها تستخدم كبديل للعسل.

هل هناك محليات غير ضارة
هل هناك محليات غير ضارة

من الغريب أن استخدام المحليات بدلاً من السكر يمكن أن يكتسب أرطالًا إضافية ويضر بصحتك. هذا يرجع إلى بعض الحقائق.

كل ذلك يعود إلى آلية معالجة السكر. تشير مستقبلات الذوق إلى دخول السكر ، ثم البدء في صنع الأنسولين وتنشيط حرق السكر الموجود في الدم.

ينخفض مستوى السكر بشكل ملحوظ. في هذا الوقت ، تتوقع المعدة ، التي تلقت أيضًا إشارة لدخول السكر إلى الجسم ، الكربوهيدرات.

عندما يتم تناول مادة التحلية بدلاً من السكر ، فإن المعدة لا تحصل على سعرات حرارية. يتذكر الجسم هذه الحالة ، وفي المرة القادمة التي تدخل فيها الكربوهيدرات إلى المعدة ، هناك إفراز قوي للجلوكوز ، مما يؤدي إلى إنتاج الأنسولين وتراكم الدهون.

والنتيجة هي حلقة مفرغة نقوم فيها بتقليل السعرات الحرارية عن طريق تناول المحليات ، لكننا نكتسب أرطالًا إضافية وتتأثر صحتنا.

يمكن لبعض المحليات أن تسبب الصداع. هذا ينطبق على الأسبارتام وكذلك السكرين. يصعب التخلص من المحليات الاصطناعية.

يعتبر شراب الجلوكوز والفركتوز بديلاً جيدًا للسكر ، مثل العسل. الفركتوز مفيد أيضًا في هذا الصدد. يعتبر مستخلص ستيفيا بديلاً غير ضار للسكر في الوقت الحالي.

يحسن ستيفيا عمل البنكرياس ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويقوي الشعيرات الدموية ، ويحسن الهضم والتركيز.

موصى به: