الآثار الجانبية للقرفة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

قرفة هي واحدة من أشهر البهارات في العالم. بالإضافة إلى وجود رائحة فاتحة للشهية ، فهي مرتبطة بعدد من الفوائد الصحية - من تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، من خلال أمراض القلب ، إلى مكافحة السرطان.

هناك نوعان رئيسيان من القرفة - أحدهما سيلان ، والذي يعتبر حقيقيًا ، والآخر يأتي من نبات كاسيا. يزرع في آسيا ويكون طعم ورائحة اللحاء متطابقين تقريبًا مع القرفة. صحيح أن كلا البهارات يباع تحت الاسم التجاري القرفة ، ولكن إذا لم تنتبه لما إذا كانت الملصق يذكر أنه من سيلان ، فمن المحتمل أنك اشتريت كاسيا. بصرف النظر عن كونها أرخص ، فإن مذاقها أثقل من القرفة الأصلية.

المشكلة الأكبر هي أن في الاستهلاك بكميات كبيرة من كاسيا يمكن أن يضر بصحتك دون أن تدرك ذلك. والسبب أنه يحتوي على مادة الكومارين التي تستخدم في صناعة العطور وكنكهة للسجائر والأطعمة المختلفة. يحظر الاستخدام الداخلي ، حيث أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب سرطان الدم وتلف الكبد.

فيما يلي خمسة أسباب للحد من هذا النوع من القرفة - كاسيا

1. قد يضر الكبد

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الكومارين بكميات كبيرة أمر خطير. تحتوي ملعقة صغيرة من كاسيا على ما بين 7 و 18 ملليجرام من الكومارين ، بينما تحتوي ج قرفة سيلان لا يوجد سوى آثار بعيدة منه. حتى هذا المقدار في اليوم يمكن أن يعرضك للخطر ، ويسبب تسمم الكبد.

2. يمكن أن يسبب السرطان

أظهرت التجارب على الفئران أن الاستهلاك المفرط للكومارين يزيد من خطر الإصابة ببعض الأورام الخبيثة في الرئتين والكلى. يعتقد بعض العلماء أن هذه المادة تدمر الحمض النووي للخلايا بمرور الوقت ، مسببة السرطان. ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، تم إجراء البحوث على الحيوانات فقط. لذا فإن الأخطار التي تهدد صحة الإنسان في هذا الصدد محتملة فقط.

3. يخلق خطر الإصابة بقرح البرد والقروح في الفم

تحتوي القرفة أيضًا على سينامالديهيد - وهو مكون يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. قد لا تثير الكميات الصغيرة من التوابل مسببات الحساسية ، ولكن مع الاستهلاك المنتظم بكميات أكبر ، فقد أعرب بعض المرضى عن شكاوى مثل تورم اللسان ، والإحساس بالوخز والحكة ، والبثور البيضاء في بطانة الفم. على الرغم من أنها ليست مشكلة صحية خطيرة ، إلا أن هذه الأحاسيس تسبب عدم الراحة.

4. يمكن أن ينخفض ضغط الدم بشكل كبير

قرفة معروف بكونه وسيلة لخفض نسبة السكر في الدم وخاصة عند مرضى السكري ومشاكل القلب. والسبب هو أن التوابل تحاكي تأثير الأنسولين - الهرمون الذي يساعد الخلايا على معالجة السكر. لذلك، إذا تم تناول كمية كبيرة من القرفة ، يمكن أن ينخفض ضغط الدم إلى مستويات منخفضة بشكل خطير. خاصة عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض السكري. لذا كن حذرًا جدًا بشأن تتبيل الكعك.

5. يتداخل مع بعض الأدوية

بالإضافة إلى أدوية مرض السكري ، يمكن أن تؤثر القرفة أيضًا على أدوية القلب والكبد. هناك حالات موصوفة يزيد فيها البهارات من تأثير بعضها ، كما يزيد من آثارها الجانبية. ضع في اعتبارك أنه حتى تناول الباراسيتامول يمكن أن يصبح أكثر خطورة على الكبد إذا تناولته معك. أنت تستهلك القرفة.