اختفى الإسبرط من مطاعم البحر

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

يعد شرب البيرة الباردة وتناول الإسبرط من بين أنشطة العطلات التقليدية لمرتادي الشواطئ البلغاريين. لكن هذا الصيف ، يبدو أن الأسماك الصغيرة المفضلة لدى البلغاريين قد اختفت من المطاعم.

حاولت المطاعم في المنتجعات القريبة من عاصمتنا البحرية إخفاء سمك الإسبرط الرخيص من قائمة طعامهم هذا الموسم ، بينما قام آخرون بتضخيم الأسعار بحيث يكلف جزء من الأسماك 3.50 ، كما كتب MonitorBg.

ومع ذلك ، لم ينته بحث الزوار عن اسبرطس ، وقرر بعض أصحاب المطاعم العثور على بديل ، حيث قدموا لعملائهم البابونج أو الأنشوجة أو البط.

يصطاد الصيادون هذا الأخير بالقرب من الشاطئ ، طالما أن الماء ليس دافئًا جدًا. في مثل هذه الحالات ، ذهب الصيادون إلى الداخل للبحث عن البرودة ، كما يشرح الصيادون المحليون.

نظرًا لارتفاع درجات الحرارة حاليًا ، لوحظ وجود محاصيل غير مرضية. هذا هو السبب في إجبار التجار على استيراد الأسماك من جيراننا الجنوبيين. في الوقت نفسه ، يمكن العثور على الماكريل النرويجي المجمد مقابل سبعة أو ثمانية ليفات للكيلو الواحد في سوق السمك في فارنا. يكلف كيلوغرام من الماكريل الحصان المتوسطي حوالي عشرة ليفات.

من ناحية أخرى ، فإن كيلو gyumyusha ، وهو أصغر من الإسبرط ، يكلف ليفين. كان هذا النوع من الأسماك هو الذي يتم استهلاكه كخبز دافئ. Sprat و Anchovy أغلى ثمناً قليلاً - حوالي 3 BGN / kg.

سعر البوري خمسة ليفات للكيلو ، والكيلو من الحريب 4 ليفات. للحصول على كيلو من بونيتو البحر الأبيض المتوسط ، عليك أن تعد اثني عشر ليفًا. سيكون قرش Cheromore و zargan و the horse mackerel متشابهين إلى حد ما. يبلغ سعر الدنيس وباس البحر 15 ليفا للكيلو.

كما يتوفر في البورصة الكارب (7 ليفات / كجم) ، مبروك الحشائش (8 ليفات / كجم) ، التراوت (10 ليفات / كجم) ، رمح (7 ليفات / كجم) ، السردين (4 ليفات / كجم)). ، أفعى الجرسية والكارب الفضي (3 ليفات (BGN / كجم) ، سمك السلور (8-12 ليف / كجم)) ، إلخ.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن شراء بلح البحر والحبار والكافيار من هنا. قد تكون الأسعار في سوق السمك في متناول المواطن البلغاري العادي ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن الأسعار في الحانات والمطاعم في فارنا تشبه ذروة موسم الصيف.