2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ابتكر خباز رئيسي من بلوفديف نوعين جديدين تمامًا من الخبز البلغاري وحصلهما على براءة اختراع ، وهما مخصصان للمدينة تحت التلال. يتم استخدام مزيج دقيق خاص لعجنها.
يحمل النوعان الجديدان من الخبز البلغاري الاسمين القديمين لبلوفديف ، وقد تقدم صانعهما - جورجي ليفتروف بطلب للحصول على براءة اختراع أوروبية لوصفات المعكرونة التي ينتجها.
فكرته هي حماية الاسم الجغرافي للمنتجات بحيث يتم إنتاجها فقط في بلوفديف.
خبز واحد غامق ويتكون من 5 أنواع من الطحين - إينكورن والشعير والدخن والجاودار ودقيق القمح الكامل. وقال ليفتيروف للتلفزيون الوطني البلغاري إن الخبز الأبيض مصنوع من القمح الذي ينمو فقط في شبه جزيرة البلقان.
يُطلق على الخبز الغامق اسم Pulpudeva ، بينما يُطلق على الخبز الأبيض اسم Evmolpia أو Evmolpiyski ، والذي يكرّم بلوفديف.
تُصنع خميرة الخبز الكامل من العسل المخمر ، ويستخدم الزبيب للخبز الأبيض. التخمير الطويل مهم للطعم المحدد الذي يشاركه الخباز.
تمت إضافة جرعة رمزية إلى أنواع الخبز البلغاري الجديدة. تم نحت Evmolpia الأبيض بطريقة مثيرة للاهتمام ، وذلك للتذكير بالحجارة التي بنيت عليها مدينة بلوفديف.
يُطلق على خبز القمح الكامل أيضًا اسم الابتسام ، لأنه من خلال القطع الجانبية السبعة يعيد تكوين تلال بلوفديف.
سيتم تقديم نوعي الخبز الحرفي رسميًا في مهرجان الخبز الذي سيقام العام المقبل في بلوفديف.
موصى به:
ابتكر العلماء وصفة البيتزا المثالية
إذا كنت تريد أن تأكل أفضل و بيتزا مثالية في العالم ، لديك خياران. الأول هو الذهاب إلى روما وطلب بيتزا مارجريتا من بعض المطاعم العائلية المخفية في المدينة الخالدة. والآخر هو حل معادلة ديناميكية حرارية معقدة وطويلة لتعلم كيفية صنع طبق إيطالي حتى في الفرن في المنزل.
ثوري: كب كيك في دقيقة واحدة
ربما كنت ترغب في صنع شيء حلو لتحلية عائلتك ، ولكن دون إضاعة الكثير من الوقت. بالإضافة إلى خلط المنتجات ، يجب خبز الكيك ، ثم تبريده ، وكل هذا سيكلفك الكثير من الوقت. بقدر ما قد يبدو الأمر مجنونًا ، فمن الممكن الآن صنع كعكة في دقيقة واحدة فقط.
محلول ملحي روسي مثالي في نوعين مختلفين لذيذ
المحاليل الملحية حساء روسي تقليدي ، مثل بورشت وشتي ، يحتل مكانًا مهمًا في القائمة الروسية. يأتي اسمها من محلول ملحي الخيار ، وهو ما يسمى محلول ملحي والتي بدونها لا يمكن أن يكونوا مستعدين. يتم تقديم حساء المحلول الملحي دافئًا ، ودائمًا ما يتم وضع الكثير من الخضار ويتم تحضيره في معظم الحالات باللحوم أو منتجات الأسماك أو المرق.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
أحد سكان صوفيا وجد البلاستيك في خبزه
أعلن رجل من مدينة صوفيا أنه عثر في خبزه على قطع بلاستيكية تشتريها سلسلة مطاعم شهيرة. يقول العميل الذي فاجأ بشكل غير سار أن الخبز من علامة تجارية مشهورة. "حتى في الفرع الأول الذي أخرجته ، رأيت شيئًا ما باللون الأزرق. سحبته قليلاً ورأيت أنه خيط بلاستيكي كامل.
