كيف لطهي الكينوا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكينوا هي إحدى الحبوب الأمريكية الجنوبية التي أصبحت مؤخرًا شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. بذور الكينوا هي حبيبات صغيرة يبلغ قطرها 2 ملم وهي مفيدة جدًا.

الكينوا هو نبات كان يزرعه الإنكا القديمة. يحتوي الكينوا على أكثر من 20 في المائة من البروتين ويوصى به للنباتيين للتعويض عن نقص اللحوم.

الكينوا يحتوي على أكثر من 20 من الأحماض الأمينية والزنك والكالسيوم وفيتامين ب والفوسفور والحديد. حبوب الكينوا فاتحة أو داكنة. يُغلى الكينوا في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يجب توخي الحذر عند إضافة الملح إلى الماء ، لأن حبوب الكينوا لها طعم مالح قليلاً بسبب محتواها العالي من المعادن.

تبدو حبوب الكينوا المسلوقة مثل الكافيار. لغلي الكينوا ، تحتاج إلى 1 كوب من حبوب الكينوا ، 2 كوب من الماء ، نصف ملعقة صغيرة من الملح و 20 جرامًا من الزبدة.

قبل الطهي الكينوا يجب غسلها. يتم الطهي على نار خفيفة حتى تمتص الكينوا الماء. ثم تضاف الزبدة وتغطى بغطاء. عند تثبيت الغطاء بإحكام ، تهتز الحاوية قليلاً.

إذا كنت تريد أن تتمتع الكينوا بمذاق أكثر نعومة ولطفًا ، انقع الفاصوليا لمدة ثلاث ساعات قبل الطهي. إذا كنت تريد أن يكون طعمه أكثر ثراءً ، قم بقليه في مقلاة جافة قبل الطهي.

الكينوا يمكن إضافته إلى أنواع مختلفة من السلطات أو الشوربات أو استخدامه كطبق جانبي للحوم أو الأسماك يضاف الكينوا إلى الموسلي والحلويات.

تتميز الكينوا برائحة الجوز والعشب الطازج ولها طعم مثير للغاية. قوام الكينوا قريب من قوام الكسكس. عند الطهي الكينوا يزيد أربعة أضعاف.

يمكن استخدام الكينوا كبديل في جميع وصفات الأرز أو البرغل. لها طعم لطيف ومغذية للغاية. مع اللحوم أو الخضار فهو لذيذ جدا.

يمكن أيضًا تقديمه ببساطة مع إضافة القليل من الزبدة المذابة. الكينوا مع التوابل المفضلة هي إضافة لطيفة ومفيدة للغاية للمائدة. والطريقة التي يتكسر بها التوت عند المضغ تجعله ممتعًا للأطفال الصغار أيضًا.