2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ثبت أن الأطعمة التي تحتوي على بروتين الصويا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يقلل تناول 25 جرامًا من بروتين الصويا يوميًا من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
أطعمة الصويا غنية بالبروتينات عالية الجودة التي تساعد في علاج بعض الأمراض المزمنة. يتم إجراء العديد من الدراسات حاليًا لتحديد العديد منها فوائد الصويا.
يوصي العديد من العلماء وخبراء التغذية بإدراج أطعمة الصويا في الأنظمة الغذائية والوجبات الغذائية المختلفة للأطفال.
زيادة الوزن عند الأطفال
زيادة الوزن عند الأطفال تتزايد بمعدل ينذر بالخطر. تتمثل إحدى طرق عكس هذا الاتجاه في البدء في تعليم أطفالنا عادات الأكل المبكرة التي ستستمر مدى الحياة. للبدء ، من الجيد إعطائهم أطعمة الصويا. توفر أطعمة الصويا الفيتامينات الأساسية والمعادن والألياف والبروتين للأطفال في مرحلة النمو.
علاوة على ذلك أطعمة الصويا أنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل وتجعل فقدان الوزن أو الحفاظ عليه أسهل بكثير. هناك العديد من منتجات الصويا المناسبة للأطفال في السوق اليوم ، بما في ذلك حليب الصويا بالشوكولاتة ، وبيتزا الصويا المجمدة ، ولحم التاكو أو الأظافر.
فقدان الوزن والألياف الغذائية
يمكن أن يساعدك تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وأطعمة الصويا على إنقاص الوزن عن طريق استبدال الأطعمة بمزيد من السعرات الحرارية. العديد من أطعمة الصويا مليئة بالألياف. أظهرت الأبحاث الطبية أن الألياف تخلق شعورًا بالشبع بين الوجبات وتقلل من الجوع. في النهاية ، يساعد هذا في منع الأكل غير الضروري والسعرات الزائدة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. حاول أن تتناول 25 جرامًا من الألياف كل يوم. تحتوي حصة واحدة من فول الصويا الحلو على 3 جرامات من الألياف. يحتوي برجر الصويا النباتي على 4 جرام وفول الصويا المملح المحمص - 5 جرام.
فقدان الوزن ووجبة الإفطار
يمكن أن يصبح فقدان الوزن أسهل بكثير إذا ركزت على وجبة الإفطار كل يوم ، ويمكن أن تساعد أطعمة الصويا عن طريق استبدال بعض الأطعمة عالية السعرات الحرارية. إن تناول وجبة الإفطار كل يوم يخلق شعوراً بالامتلاء والشبع ، ويخفف الجوع ويمنع الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. تظهر الدراسات أيضًا أنه يمكن تناول الوجبة التالية بسعرات حرارية أقل.
أطعمة الصويا مناسبة جدًا لوجبة الإفطار ، خاصة عندما نحاول إنقاص الوزن ، لأنها مليئة ببروتينات الصويا الصحية وتقلل أيضًا من وزن السعرات الحرارية والدهون. على سبيل المثال ، يحتوي السلامي العادي على 160 سعر حراري و 14 جرامًا من الدهون. سلامي الصويا يحتوي فقط على 70 سعرة حرارية و 3 جرام. سمين. الوجبات الخفيفة الأخرى الصويا هي الخبز الفرنسي وحبوب الصويا مع حليب الصويا بالفانيليا.
حمية الموضة
لا ينبغي أن يكون اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو اتباع نظام غذائي عصري في محاولة لفقدان الوزن على حساب صحتنا. يمكن أن يصبح تناول كميات لا حصر لها من الأطعمة الغنية بالبروتينات الغنية بالدهون والدهون المشبعة تهديدًا بمرور الوقت.
أطعمة الصويا تساعد في اكتساب عادات غذائية صحية في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، لأن العديد من أطعمة الصويا منخفضة الدهون بشكل طبيعي وغنية بالبروتين. على سبيل المثال ، يحتوي برجر الصويا النباتي العادي على 12 جرامًا من بروتين الصويا و 5 جرامات فقط من الدهون و 1 جرام من الدهون غير المشبعة و 3 جرام فقط. الكربوهيدرات.
موصى به:
زيت فول الصويا - ما نحتاج إلى معرفته
تم استخراج الزيت السائل من بذور فول الصويا منذ حوالي 6000 عام في الصين. ثم تم اعتماده كمصنع مقدس في كوريا واليابان. خلاف ذلك ، فإن أماكنه الأصلية هي الشرق الأقصى ، الدون وكوبان. ليس من قبيل المصادفة أن هذه البقوليات ذات قيمة عالية لأنها تحتل المرتبة الأولى بين النباتات المماثلة من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيًا.
فول الصويا
فول الصويا ينتمي إلى عائلة البقوليات وينشأ من شرق آسيا. لقد تم استخدامه كمصدر مهم للبروتين في الشرق منذ خمسة آلاف عام. تم إدخال فول الصويا إلى العالم الغربي في القرن العشرين. النبات الصويا ينمو في مجموعة متنوعة من التربة ومجموعة واسعة من المناخات ، بدءًا من المناطق الاستوائية في البرازيل إلى شديدة البرودة في جزيرة هوكايدو في شمال اليابان.
براعم فول الصويا
عندما يلتقي اللذيذ مع المفيد في الطعام ، يتم تلقي عروض جديدة مثيرة للاهتمام ، والتي تكتسب المعجبين بسرعة بين الذواقة. هكذا وصلوا إلى طاولتنا وجدت براعم فول الصويا يعتبر قديما غذاء للفقراء ، واليوم - غذاء حي مفيد بسبب وفرة الفيتامينات والمعادن ، مقترنة بالسعرات الحرارية القليلة والألياف العالية ، مما يجعلها مناسبة للتغذية الغذائية.
تتنافس براعم فول الصويا مع أفضل أنواع اللحوم
يمكن الحصول على البذور المنبثقة بغض النظر عن الوقت والموسم. فهي مصادر طبيعية وغنية بالفيتامينات والمعادن. تتنافس براعم فول الصويا مع أفضل أنواع اللحوم ، ومن حيث البروتين والجودة فإنها تتفوق عليها أحيانًا. يمتص جسم الإنسان العناصر الغذائية الموجودة في البراعم بسهولة.
النظام الغذائي من 80 إلى 20 - نظامك الغذائي المفضل الجديد
النظام الغذائي 80/20 ليس حمية. يتم وصفه بسهولة على أنه طريقة لتغيير النظام الغذائي الذي يفضل فقدان الوزن. في 80/20 لوحظ المبدأ التالي. 80٪ من الوقت يحاول الشخص تناول الطعام الصحي قدر الإمكان ، أما الـ 20٪ الباقية فيمكنهم الاستمتاع بطعامه المفضل ، سواء أكان ذلك كعكة ، أو فطيرة ، أو إسباجيتي ، أو قطعة كعكة ، أو مشروب آخر.
