2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البيورينات هي مركبات تحتوي على النيتروجين. تشمل البيورينات أيضًا حمض اليوريك ، وهو المنتج النهائي لاستقلاب البيورين. يؤدي تراكم البيورينات ومركبات البيورين إلى تراكم أملاح حمض البوليك في الغضاريف والأوعية الدموية والمفاصل والأنسجة.
هذا يؤدي إلى النقرس - وهو مرض يصيب الجهاز العضلي الهيكلي والكلى ، وينجم عن انتهاك استقلاب البيورين.
ينصح بالاستهلاك المعتدل للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات للأشخاص المعرضين للإصابة بالنقرس وكبار السن.
القهوة هي واحدة من المنتجات التي تحتوي على أعلى نسبة من البيورين. تحتوي منتجات اللحوم على نسبة 30 مرة من البيورينات أقل من القهوة الشاي الأسود هو الرائد المطلق في محتوى البيورين - حيث تحتوي مائة جرام على 2800 ملليغرام من البيورين.
يتبع الكاكاو - 1900 ملليغرام من البيورينات لكل مائة جرام من المنتج ، تليها القهوة التي تحتوي على 1200 ملليغرام. تحتوي الشوكولاتة على 620 ملليغرام من البيورينات والكبد - 95 ملليغرام.
العدسة تحتوي على 70 ملليغرام من البيورين واللسان 55 ملليغرام. أسماك النهر - خمسون مليغرام ، لحم خنزير - ثمانية وأربعون مليغرامًا ، وكذلك لحم البقر.
أربعون مليغرامًا من البيورينات موجودة في مائة جرام من الدجاج ، ومائة جرام من لحم الأوز - ثلاثة وثلاثون مليغرامًا. يحتوي الأرز على ثمانية عشر مليغراماً فقط والطماطم عشرة مليغرامات.
تحتوي البقوليات على حوالي أربعين مليغرامًا من البيورينات لكل مائة مليغرام من المنتج ، ويحتوي الخيار على ستة مليغرامات من البيورينات.
يجب ألا تتجاوز كمية البيورينات في القائمة اليومية لمرضى النقرس مائة وخمسين مليغرامًا ، بينما يمكن أن تصل البيورينات في الأشخاص الأصحاء إلى ثمانمائة مليغرام يوميًا.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
قائمة الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
البيورينات هي مواد موجودة في جميع خلايا جسم الإنسان. توجد أيضًا في جميع الأطعمة. على وجه التحديد ، هم مجموعة من المركبات الحلقية غير المتجانسة المحتوية على النيتروجين والتي تشارك في تكوين الحمض النووي - الناقل للمعلومات الوراثية ، والحمض النووي الريبي (RNA) - نسخ هذه المعلومات.
الأطعمة التي تحتوي على البيورينات
لا يفكر الجميع في مدى تأثير المنتجات التي يتناولونها على صحتهم. في الوقت نفسه ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أنه إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من الأطعمة الصحية ، فيمكن أن يكون لها أيضًا تأثير ضار على صحتك. هم مهمون بشكل خاص في هذه العملية البيورينات .
مربى وسكر؟ لتناول الطعام أو عدم تناول الطعام
لا تكاد توجد امرأة لا تعرف أن إغراءات السكر والحلويات هي أكبر عدو للخصر النحيف والجسم المثالي. بقدر ما نكره السكر ، يحتاجه الجسم. لكي تعمل العضلات والدماغ بشكل صحيح ، يحتاجون إلى الكربوهيدرات اللازمة. في الواقع ، الكربوهيدرات ، والتي تسمى أيضًا السكريات "
مؤكد! يختلف الطعام والشراب في الغرب عن نوعية الطعام والشراب لدينا
في بلدان أوروبا الغربية ، تُباع منتجات غذائية ذات جودة أعلى وعلى الرغم من أن العلامة التجارية هي نفسها ، في بلدنا يتم تخفيض مستوى نفس الأطعمة. أعلن النبأ وزير الزراعة رومين بوروجانوف أمام داريك. منذ حوالي شهر ، بدأت اختبارات الخبراء للسلطات البلغارية ، والتي كان عليها تحديد ما إذا كان هناك اختلاف في منتجات علامة تجارية واحدة ، معروضة في الأسواق الغربية ومعروضة في بلدنا.
