2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. هم 20 في العدد ويمكن استبدالها ولا يمكن الاستغناء عنها. يمكن تصنيع البدائل في الجسم أو استبدالها بالآخرين ، بينما لا يمكن استبدال العناصر التي لا يمكن الاستعاضة عنها.
يجب أن تكون هذه الأحماض الأمينية جزءًا من النظام الغذائي اليومي ، لأن نقصها يسبب اضطرابات في التمثيل الغذائي وبالتالي في نمو الجسم.
يتم تقسيم البروتينات التي يتم تناولها من خلال الطعام إلى أحماض أمينية ، وبفضل الدم ، يتم توزيعها على جميع الأنسجة والأعضاء ، حيث تبدأ في أداء وظائفها.
سيرين هو حمض أميني غير أساسي / قابل للاستبدال يتم تصنيعه في الجسم على أساس الجلايسين ، والذي يتطلب وجود كميات كبيرة من حمض الفوليك وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6. سيرين مشتق من جلايسين الأحماض الأمينية.
بصرف النظر عن الطعام ، سيرين يمكن الحصول عليه أيضًا من المكملات الغذائية على شكل أقراص أو مسحوق أو كبسولات. يمكن تناوله بمفرده أو بالاشتراك مع الأحماض الأمينية الأخرى.
بصفته من الأحماض الأمينية المهمة ، يعمل السيرين على تحسين العمليات الخلوية وتجديد وترطيب البشرة. لهذا السبب ، بالإضافة إلى الصحة ، فهي مفيدة جدًا للجمال.
فوائد سيرين
السيرين مهم للصحة الجسدية والعقلية. إنه مهم بشكل خاص من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي المركزي والدماغ لأنه لبنة بناء رئيسية للناقل العصبي أستيل كولين.
سيرين يلعب دورًا نشطًا في تكوين العضلات والتمثيل الغذائي والحفاظ على نظام مناعة قوي. سيرين مطلوب لإنتاج التربتوفان والأجسام المضادة والغلوبولين المناعي. يساعد على خفض مستويات الكورتيزول في الدم.
السيرين ضروري للتمثيل الغذائي السليم للدهون والأحماض الدهنية ، لنمو العضلات. إنه موجود في بروتينات الدماغ وفي أغلفة المايلين الواقية للألياف العصبية. السيرين مهم جدًا لعمل الحمض النووي والحمض النووي الريبي.
التطبيق الرئيسي للمكملات الغذائية مع سيرين يتكون في منع الجهاز العصبي المركزي. سيرين يعزز اليقظة والتركيز ويحسن الذاكرة ويخفف من الاكتئاب.
يرتبط السيرين بشكل غير مباشر بإنتاج هرمون السيروتونين الذي يحسن الحالة المزاجية ويساعد في اضطرابات النوم المختلفة ويحسن الوظيفة الجنسية لدى الرجال.
يستخدم عدد من الرياضيين سيرين لتقليل مستويات الكورتيزول وتسريع الشفاء بعد التمرينات الشاقة.
في السنوات الأخيرة ، دخلت السيرين أيضًا صناعة مستحضرات التجميل على محمل الجد ، حيث بدأ عدد من شركات مستحضرات التجميل في تضمينها سيرين في صيغته نظرًا لقدرته الواضحة على تحفيز العمليات الخلوية التي تكمن وراء ترطيب الجلد وتجديده.
مصادر السيرين
المصادر الغذائية الرئيسية ل سيرين هي اللحوم / وخاصة الديك الرومي والدماغ / والفول السوداني ومنتجات الألبان وغلوتين القمح ومنتجات الصويا. يجب ألا نغفل حقيقة أن السيرين يتكون فقط في وجود الجلايسين والفيتامينات B3 و B6.
نقص السيرين
يعتبر نقص السيرين خطيرًا بشكل خاص على الرضع والأطفال الصغار لأنه يمكن أن يتسبب في تأخر النمو البدني والعقلي.
العواقب السلبية الأخرى هي النوبات وظهور صغر الرأس / حالة يكون فيها الرأس أصغر بكثير من المعتاد وينتج عن عدم كفاية نمو الدماغ /.
في كبار السن ، ونقص سيرين يتم التعبير عنها في انخفاض القدرة على حفظ المعلومات الجديدة والتعب المزمن.
