حشوات مناسبة للكارب

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكارب هو من أسماك المياه العذبة التي تنتمي للأسماك الدهنية وفقًا لقيمتها الغذائية. هذه الأسماك مغذية أكثر ، رغم أنها ليست غذائية. يفضل تناول الأسماك ومنتجاتها رغبة في اتباع نظام غذائي صحي.

يستخدم الكارب اللذيذ في صنع الحساء اللذيذ من رأسه ، لكن طبق "الكارب المحشو" يحظى بشعبية كبيرة لدرجة أنه عندما نذكر هذه السمكة ، فإن فكرة هذا الطبق تتبادر إلى الذهن دائمًا.

هذا هو السبب في أننا سوف نركز على حشو مناسب للكارب ، سوف ننتبه إلى المعالجة المسبقة للأسماك وسنركز على التوابل المناسبة لتوابل السمك.

حشو الكارب الكلاسيكي هي التي تحتوي على الجوز: يقلى البصل المفروم ناعماً. يضاف إليها الجوز والبقدونس والملح والفلفل. يفضل تقطيع الجوز بدلاً من طحنه ليشعر في الطبق.

نوع آخر حشوة مناسبة لحشو المبروك هي التي تحتوي على الفول السوداني: ابدأ مرة أخرى بقلي البصل وأضف الملح والفلفل وأخيرًا أضف كميات متساوية من الفول السوداني والزبيب. يقلب الخليط عدة مرات ويصبح جاهزا لحشو السمك.

الحشو المناسب هو أيضًا الفطر: يبدأ بسيقان الكراث المفروم ناعماً. يقلى ويضاف القليل من الطماطم المفرومة / ربما معلبة /. أضف شرائح الفطر جوليان. بعد 5 دقائق ، أضيفي حفنة من الزيتون منزوع النواة وشرائح وحفنة من الزبيب. يتبل مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

حشوة أخرى طازجة بالفطر هي: البصل المقلي. نضيف الفطر المفروم والتفاح / 1-2 /. بعد 5 دقائق يضاف الجوز المفروم. يضاف الملح ويتبل بقليل من الزعتر.

الصورة: فيسيلينا كونستانتينوفا

حشو الخضار هو أيضًا خيار جيد ، ومرة أخرى يمكنك إضافة المكسرات - الجوز واللوز. اولا اقلي البصل واضيفي الجزر والفلفل والطماطم. يُطهى كل شيء ويتبل بالفلفل الأسود والشيطان والملح.

ومع ذلك ، قبل البدء في تحضير الحشوة المختارة ، من الضروري معالجة الكارب. بعد غسل السمكة يكفي مملحها من الداخل والخارج ورشها بالفلفل الأسود المطحون مدهون بالزيت أو الليمون من الداخل والخارج وحفظها باردة أثناء تحضير الحشوة أي لمدة 15 - 20 دقيقة.

يجب إيلاء اهتمام خاص للتوابل المستخدمة من حيث النوع والكمية.

أنواع التوابل المناسبة للأسماك هي الزعتر ، الذي يعطي لهجة مثيرة للاهتمام ، الشيطان ، على طرف السكين أو ورق الغار أو إكليل الجبل ، بشكل ضئيل للغاية. جوزة الطيب ليست مناسبة بأي حال من الأحوال لطبق السمك ، على الرغم من أنها ستكون مناسبة لبعض المنتجات المستخدمة في طبق السمك.

البقدونس والفلفل الأسود من الأطعمة العالمية ، ولكن عدم إضافة التوابل سيعطي طعمًا جيدًا. يجب الشعور بالطعم اللطيف للطبق دون إدراك الذوق المحدد لتوابل معينة.

كمية حشو الكارب يعتمد على حجم الكارب المختار وهنا يتم تضمين التوقع وفكرة ما نريد الحصول عليه كتذوق النهاية للمساعدة. سيكون الجمع بين المنتجات المدرجة المناسبة للحشو وكميتها ونسبتها ثمرة خيالنا وتفضيلات ذوقنا وتفضيلات أحبائنا.