2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقول المثل الشهير إنه لا يمكنك إفساد ثريد بالزبدة ، لكن يمكنك إفساد طبق به بهارات.
لذلك ، عند تطبيق توابل مختلفة ، عليك أن تعرف متى تتوقف. بمساعدة التوابل ، يمكنك تحسين طعم الطبق ومظهره ، على سبيل المثال ، عن طريق تغيير اللون. يمكنك إضافة التوابل للحصول على رائحة خاصة مكررة. لكن من المهم دائمًا أن نتذكر أن طعم الطبق لا يعتمد على كمية التوابل المضافة ، ولكن على استخدامها الماهر ، وإلا يمكنك الحصول على التأثير المعاكس.
العديد من التوابل لديها القدرة على التأثير على حالة المنتج ، على سبيل المثال عن طريق جعل اللحم أكثر ليونة والخيار أكثر قرمشة. كمية صغيرة من المسكنات تحسن طعم شاي الأعشاب. في بعض الأحيان يتم إضافته إلى الحليب لتهدئته بشكل أفضل.
مزايا البهارات
البهارات تستخدم على نطاق واسع كمواد حافظة ممتازة. على سبيل المثال ، يمكن لليانسون النجمي أن يحسن طعم المربى ولا يسمح بتسخينه. الخردل يقتل العفن والتكوينات الفطرية. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل النباتات الحارة على إثراء النظام الغذائي بالفيتامينات B1 و B2 و C والكاروتين والأملاح المعدنية والمواد المغذية الأخرى.
يمكن استخدام بعض التوابل للأغراض الطبية.
على سبيل المثال ، تساعد أوراق الغار جيدًا في علاج التهاب الفم ، وتزيل السموم من الجسم ، وتزيد من المناعة ، ولها خصائص مضادة للالتهابات. عند علاج البرد ، يمكنك أن تستنشق منه.
للهيل خصائص علاجية لمشاكل الجهاز الهضمي.
إن الحرق الشديد للفلفل الحار يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، ويحفز حرق السعرات الحرارية الزائدة ، وهو أمر مهم جدًا لمن يراقب قوامه.
تعمل القرفة على تطبيع مستويات السكر في الدم ، وتمنع تكوين جلطات الدم ، ولها تأثير مضاد للميكروبات.
زيت القرنفل الأساسي له تأثير علاجي لألم الأسنان ، ويخفف التهاب اللثة ، ويساعد في التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي.
مقابل البهارات
ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن كل ميدالية لها جانب سلبي. يجب ألا ننسى أن التوابل يمكن أن تهيج بطانة الحنجرة والمريء والمعدة. لذلك ، إذا كانت هناك أمراض في هذه الأعضاء ، فلا ينبغي أن تسيء استخدام التوابل. تذكر أن كل شيء يحتاج إلى قياس. لا توجد إجابة محددة بين خبراء التغذية حول فوائدها الضرر من البهارات. كل هذا يتوقف على حالة الجسم.
في التهاب المعدة المزمن مع زيادة إفراز الخردل والبصل الطبيعي أو الزائد ، يجب إزالة البصل من النظام الغذائي. يمكن استخدام الفجل والثوم والفلفل الأخضر والفجل بكميات محدودة.
موصى به:
أضرار استخدام الروزماري
نحن جميعًا على دراية أو سمعنا عن فوائد استخدام إكليل الجبل في جميع ظروفه ، ولكن إلى أي مدى ندرك مدى الضرر الذي يمكن أن يسببه استخدامه لجسمنا. يستخدم إكليل الجبل كتوابل وله تأثير مجدد ، ولكن لا ينبغي تناوله أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب تقلصات ، والتي بدورها يمكن أن تسبب الولادة المبكرة.
أضرار الإفراط المنتظم في الأكل
الإفراط في الأكل هو مرض لا يؤثر فقط على الصحة الجسدية ولكنه يسبب الكثير من التوتر على المستوى العقلي والعاطفي. يميل بعض الناس إلى تناول الطعام لمجرد أنهم يشعرون بالملل أو لأنهم ليس لديهم ما يفعلونه! يكتسب الآخرون هذه العادة غير المرغوب فيها لتحسين مظهرهم الجسدي.
الزنجبيل - ما هي أضرار استخدامه غير السليم
الزنجبيل من أقدم النباتات التي عرفتها البشرية. تعود البيانات الأولى عن استخدامه في الطبخ والطب إلى 5000 عام. في بعض البلدان الآسيوية ، يتم استخدامه حتى في تصنيع العديد من الأدوية ، وذلك بفضل الخصائص العلاجية التي يمتلكها. يُعد حاليًا أحد أكثر النباتات استخدامًا في جميع أنحاء العالم.
أضرار وفوائد المشروبات الأكثر شعبية
شاي أسود هذا هو المشروب المفضل لشعب بريطانيا العظمى والدول العربية. الشاي الأسود له تأثير منشط على الجسم بفضل مادة الكافيين الموجودة فيه. وفقًا للعلماء ، له تأثير مثير مثل القهوة تقريبًا. يساعد التانين الموجود في الشاي الأسود على منع الالتهابات.
أربعة فناجين قهوة في اليوم تحارب أضرار الشرب
الكبد محمي تمامًا من تليف الكبد إذا كنت تشرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا. ومع ذلك ، لا يمكنهم محو كل الضرر الذي نلحقه بجسمنا بأسلوب حياة غير صحي. يمكن الحد من تلف الكبد الشديد ، والذي غالبًا ما ينتهي بالموت ، عن طريق شرب المزيد من القهوة.
