2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتاج الكمثرى من 5 إلى 7 سنوات قبل أن تبدأ في الثمار ويمكن أن تنتج ثمارًا لمدة تصل إلى 100 عام. الكمثرى لذيذة عند استخدامها نيئة أو استخدامها في وصفات الحلويات والسلطات والحلويات.
الفاكهة غنية بالعناصر الغذائية وخالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. يعد حصاد الكمثرى وتخزينها بشكل صحيح أمرًا مهمًا للغاية لجودة الثمار.
عندما تبدأ في قطف الكمثرى ، قم بتقطيع الفاكهة بعناية وحمايتها من الكدمات والإصابات. من الجيد أن تعرف أنه إذا كنت ترغب في تخزين الكمثرى لفترة أطول ، فمن الجيد التقاطها وهي لا تزال خضراء قليلاً.
خذ الفاكهة واحدة تلو الأخرى ، ارفع كل كمثرى واقلبها قليلاً حتى تنفجر ، محاولًا إبقاء الغطاء. اعمل بحذر حتى لا تفرك الثمرة وهي حساسة للغاية.
دع الكمثرى تنضج في مكان بارد ومظلم بدرجة حرارة تتراوح بين 18 و 21 درجة مئوية. يجب أن تكون الثمرة ناعمة الملمس. ستكون البذور بنية اللون ، لكن اللب سيظل أبيض أو أصفر قليلاً. يمكن تخزين معظم الكمثرى بهذه الطريقة لأكثر من شهرين.
قم بتخزين الكمثرى في الثلاجة لتخزين أطول. اختر الكمثرى بدون عيب التخزين ، والتي لا تزال خضراء فاتحة لف الكمثرى كل على حدة بورق الجرائد أو المناديل الورقية ورتبها في طبقة واحدة في كوب بلاستيكي أو حاوية أخرى مناسبة. يبطئ هذا الإجراء من فقدان الرطوبة.
تحكم في درجة حرارة الكمثرى عن طريق وضعها في الفريزر أو الثلاجة على درجة حرارة من 0 إلى 2 درجة مئوية كحد أقصى. أخرج الكمثرى من الثلاجة قبل حوالي ثلاثة أيام من تناول الطعام للسماح لها بالنضوج على طاولة المطبخ أو في سلة فواكه مزخرفة.
موصى به:
دعونا نجمد الفلفل لفصل الشتاء
يعتبر الفلفل المجمد من المكونات الملائمة جدًا لأي طبق ، حيث يمكن إضافته إلى أطباق الخضار واللحوم. يمكن أيضًا حشو الفلفل المجمد. مناسب للتجميد الفلفل الكبير ذو البنية الكثيفة. لديهم طعم أكثر ثراء ويحتفظون بمذاقهم لفترة أطول. استخدم الفلفل الصحي للتجميد.
دعونا نجف الوركين الوردية لفصل الشتاء
الوردة الوردية تسمى أيضا "الوردة البرية". ربطها الإغريق القدامى بإلهة الجمال ، التي بمجرد أن علمت بوفاة حبيبها أدونيس ، هرعت إليه عبر شجيرات الورد الكثيفة. كان حزنها شديدًا لدرجة أنها لم تلاحظ الأشواك الشائكة تمزق بشرتها الرقيقة.
دعونا نستعد لفصل الصيف والشواء باللحوم المناسبة
بالتأكيد جرب كل واحد منا إغراءات الشواء. أهم جزء في أن تكون حفلة شواء ناجحة ، بالإضافة إلى الخبز ، هو اختيار المنتجات وشرائها. والاختيار الصحيح للشواية أو الشواء حسب نوع اللحم هو: - لحم الضأن - الاختيار الأكيد هو شرائح لحم الضأن ، المألوفة لنا جميعًا ، طالما أنها تُخبز في الوقت المناسب وتظل غنية بالعصارة ؛ - لحم مفروم - تعتبر منتجات اللحم المفروم خيارًا سهلاً ولذيذًا جدًا للشواء يمكنك اختيار شرائح اللحم البقري ولحم البقر المختلط (لحم البقر ولحم الخنزير) وبالطبع لا يمكن
دعونا نحفظ الفطر لفصل الشتاء
فيما يلي 3 طرق سهلة تخزين الفطر في الشتاء . بالنسبة لجميع الخيارات الثلاثة ، من المهم معرفة أن الفطر يتم تنظيفه جيدًا ، ولكن لا يتم غسله. باستخدامها ، سيكون لديك مصدر موثوق لفيتامينات ب للأشهر الباردة ، بالإضافة إلى الإضافات اللذيذة لأطباقك الرئيسية ، تحضيرًا لجميع أنواع أطباق الفطر.
دعونا نخزن العنب لفصل الشتاء
يمكن الشعور بطعم العنب الطازج طوال فصل الشتاء ، طالما قمت بتخزين العنب بشكل صحيح في الأشهر الباردة. لهذا الغرض ، هناك حاجة إلى شروط معينة لمنع تكون العفن على الحبوب. إن تعفن العنب هو السبب الرئيسي لفساده أثناء التخزين. يحدث العفن أولاً على الحبوب التالفة.
