2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد بحثنا في كتب الطهي السميكة للعثور على إجابة للسؤال حول أي التوابل تكمل مذاق ورائحة السمك بشكل أفضل.
اتضح خارج التقليدية الملح والفلفل والفلفل الأبيض والشبت والبقدونس ، مناسبة ل نكهة السمك هي أيضا: الريحان ، الطرخون ، أوراق الغار ، القرنفل ، بلسم الليمون ، الزعتر ، إكليل الجبل ، الزعتر. ومن بين أنسب التوابل الكزبرة والخردل والشيطان والزعتر.
الريحان ، على سبيل المثال ، إضافة رائعة للأسماك البيضاء. عطر خاص هو الريحان الطازج ، الذي يستخدمه الطهاة لتحضير عجينة الزبدة. لهذا تحتاج 2 ملعقة صغيرة. من النبات ، مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ، خردل - 1 ملعقة كبيرة زبدة - 1 ملعقة كبيرة. انشر المعجون على شرائح السمك المتبل قبل الخبز. كما هو معروف ، يتم مزج الريحان بطريقة فريدة مع الطماطم وصلصة الطماطم ، والتي تعتبر اقتراحًا جيدًا للتزيين. يستخدم الريحان أيضًا في السمك المقلي.
من التوابل الشائعة الأخرى للأسماك الطرخون المجفف. يُعرف هذا النوع أيضًا في بلغاريا باسم القلقاس. اليوم ، يتم استخدام نبات الطرخون على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي الرائع. يتم استخدام كمية صغيرة من التوابل لتذوق الأسماك والمأكولات البحرية. الطرخون هو أحد المكونات الرئيسية في العديد من الصلصات البيضاء ، بما في ذلك صلصة بيرنايز.
القرنفل هو نوع من التوابل المناسبة لحساء السمك. يعطي المليسة نكهة الليمون الرقيقة لأطباق السمك. يوصى باستخدام الأوريجانو لتتبيل أطباق التونة. سارت الامور بشكل جيد مع سمك السلمون الرقيق. إنه نوع من التوابل المتوسطية.
يعتبر الزعتر المطحون ذو الرائحة إضافة مثالية لكل من صلصات السمك وفتات الخبز.
الكزبرة الهندية والتوابل مدرجة أيضًا في قائمة التوابل المناسبة للأسماك. تعطي الرائحة الحلوة التي تشبه البرتقال للبذور غرابة فريدة للأسماك والخضروات. غالبًا ما تستخدم التوابل في المطبخ العربي وآسيا الوسطى وجنوب أوروبا.
المكون الرئيسي للخردل الخردل هو بديل آخر نكهة السمك. يضاف التوابل الحارة إلى ماء مالح السمك.
من بين التوابل المناسبة للأسماك ما يسمى الأرجنتين. إنه توابل زخرفية ملونة تضفي على أطباق السمك مظهراً جذاباً وشعوراً فريداً بالرائحة. يرش قبل المعالجة الحرارية.
موصى به:
توابل مناسبة للحمص
يمكن طهي الحمص أو خبزه في الفرن. يمكنك وضع الحمص في مختلف الحساء والأطباق. يُمزج الحمص أيضًا مع بعض البقوليات. البهارات المختلفة مناسبة عند استخدام الحمص. البهارات التي يمكنك استخدامها عند طهي الحمص هي: الكزبرة ، الكمون ، القرفة ، الفلفل الحار ، البهارات ، الزنجبيل ، الفلفل الحريف ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحلو ، المالح ، الملح ، الكمون ، القرنفل ، الهيل ، ملح الهيمالايا والبهارات.
توابل مناسبة للحوم البقر
نعلم أن لحم البقر من أكثر أنواع اللحوم فائدة وصحية ، وعلى الرغم من أنه أغلى بكثير من الدجاج ولحم الخنزير ، على سبيل المثال ، فإنه غالبًا ما يجب أن يأتي إلى مائدتنا على الأقل بسبب غناه بالبروتين والحديد و الفيتامينات والزنك والفوسفور وما لا. دعنا نضيف أنه نظام غذائي ويمكن تضمينه في جميع الأنظمة الغذائية تقريبًا.
زينة مناسبة للأسماك
السمك مفيد جدا للجسم ويوصي الخبراء بتناوله كل أسبوع. الشيء الجيد في هذا المنتج هو أن هناك طرقًا مختلفة للتحضير لن تجعل استخدامه الأسبوعي عاديًا - يمكنك صنع المخبوزات أو المقلي أو الحساء أو المشوي. لا تكمن المشكلة أساسًا في كيفية تحضير السمك ، ولكن في كيفية مزجها - ولكي يكون العشاء رائعًا ، يجب أن يكون هناك بعض الزينة للأسماك المقلية أو المخبوزة.
توابل مناسبة للطاجن
طاجن هو طعام شهي تقليدي لطاولتنا. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لمنحها طعمًا ورائحة أفضل. الطاجن التقليدي مصنوع من التوابل التالية - زعتر ، زعتر ، مالح ، بابريكا ، فلفل أسود وملح. تعتمد كمية التوابل على ذوقك - عادةً 1 ملعقة صغيرة.
مناسبة للخضروات للأسماك
تسير الأسماك بشكل جيد مع معظم الخضروات. لتحضير طبق سمك لذيذ ، يمكنك استخدام نوع واحد من الخضار أو مزيج من عدة أنواع. مناسبة للأسماك ، على سبيل المثال ، الطماطم والأرز والكوسا والجزر والفلفل والباذنجان والبصل وغيرها الكثير. إليك وصفة لطبق سمك فاتح للشهية لإسعاد أحبائك.
