2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بشرى لمن ينكر أكل اللحوم! الدجاج ، الذي لا يمكن تمييزه تقريبًا عن اللحوم الحقيقية ، هو بالفعل حقيقة ويسمح للنباتيين بلمس طعم الجناح أو الساق. ذكرت ديسكفري أن لحم الدجاج البديل من أصل نباتي.
المنتج الثوري لقائمة الطعام النباتي هو نتيجة أكثر من 10 سنوات من التجارب المكثفة التي أجراها متخصصون من جامعة ميسوري في الولايات المتحدة الأمريكية. أخيرًا ، أوصل فقراء الأغذية الاصطناعية عملهم إلى نتيجة ناجحة وتمكنوا من تحويل فول الصويا البسيط إلى لحم دجاج حقيقي تقريبًا.
لا يمكن تمييز منتج الصويا تقريبًا عن الدواجن - طعم ومظهر وملمس الطعامين متطابقان حقًا. يتم الحصول على الدجاج النباتي الجديد بتقنية خلط بروتين الصويا ودقيق القمح والماء. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على نوع من العجين ، والذي يتم تمريره من خلال آلة بثق ذات درجة حرارة عالية.
في درجات الحرارة المرتفعة ، يتصلب القوام ويكتسب مظهر لحم الدجاج الحقيقي. يعتقد الخبراء أنه لا يزال هناك شيء مرغوب فيه حتى يصل دجاج الصويا إلى طعم الشيء الحقيقي. ومع ذلك ، فإن هيكلها مشابه تمامًا لهيكل صدور الدجاج.
تتوفر العديد من بدائل اللحوم الحقيقية المصنوعة من فول الصويا في الأسواق منذ فترة طويلة. ومع ذلك ، فإن معظمهم ليس لديهم طعم أو مظهر مطابق للمنتج الذي يجب استبداله. يعتبر Tofurky من أشهر أنواع لحم الديك الرومي ، ولكنه أيضًا لا يتمتع بطعم موثوق به بشكل خاص.
موصى به:
ما يصل إلى 84 في المائة من النباتيين يأكلون اللحوم
أظهرت دراسة جديدة ، نقلتها صحيفة ديلي ميل ، أن 84 في المائة من النباتيين يأكلون اللحوم مرة أخرى ، مع عودة 53 في المائة إلى القائمة المحلية بعد عام واحد من اتباع نظام نباتي. يغري أكثر من نصف النباتيين بالمأكولات المحلية بعد عام من تناول بدائلهم ، ويعود ثلث النباتيين إلى استهلاك اللحوم بعد 3 أشهر فقط.
دليل النباتيين: أنواع الميزو
الميزو هو نوع من التوابل اليابانية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم النباتي. يتم تحضيره من الأرز المخمر أو الشعير أو الصويا المنقوع في الماء والملح مع الفطر الياباني التقليدي. عمر جميع المكونات في برميل أرز حوالي 3 سنوات. ميسوتو غني بالبروتينات وفيتامين K ومعادن المغنيسيوم والزنك والأيسوفلافون والصابونين والإنزيمات الحية.
الكائنات المعدلة وراثيًا بنكهة لحم الخنزير المقدد فرحة النباتيين
ابتكر باحثون في جامعة ولاية أوريغون نوعًا خاصًا من الأعشاب البحرية بنكهة لحم الخنزير المقدد ، وفقًا لصحيفة إندبندنت البريطانية. الهدف الرئيسي لمبدعي النبات الجديد هو تقليل إغراءات النباتيين الذين يشعرون أحيانًا بالحاجة إلى أكل اللحوم. ينتمي النبات إلى مجموعة الأعشاب البحرية الحمراء.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
سوق المزارعين بالمنتجات العضوية يسعد سكان روسه
سوق المزارعين ، الذي افتتح في 15 نوفمبر ، سيسعد سكان روسه بالمنتجات الصحية والعضوية بدون غرام من المواد الحافظة أو غيرها من الإضافات. سيعقد السوق كل يوم سبت. في سوق المزارعين في مدينة الدانوب ، سيقدم المنتجون مجموعة متنوعة من المنتجات العضوية كل أسبوع لتلبية رغبات العملاء الذين يسعون إلى أسلوب حياة صحي.
