2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الاستهلاك المفرط للملح يشكل مخاطر كثيرة. الملح شرط أساسي لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض العيون والتدهور العام للصحة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أننا يجب أن نتجنب الملح حتى نهاية أيامنا.
من الناحية الفسيولوجية ، يعتبر كلوريد الصوديوم مكونًا حيويًا. ومع ذلك ، هناك ما يسمى الملح المفيد. مع الخصائص المختلفة للملح الشائع المعبأ والعديد من المعادن ، يمكننا سكب قدر ما نريد.
فهو يقع في حوالي ملح الهيمالايا. يحتوي على حوالي 80 معدنًا مفيدًا ولا يؤذي الجسم. ومع ذلك ، هناك خدعة هنا - يجب استخدام الملح بعد تحضير الطبق.
عند تعرضه للمعالجة الحرارية يفقد بعض خصائصه. كمية ملح الهيمالايا التي تتناولها لا تهم - الملح بقدر ما تريد. إذا أفرطت في تناول الملح - اشرب المزيد من الماء. سيؤدي ذلك إلى موازنة مستوى الملح في دمك.
أنواع أخرى من الملح هي ملح البحر والملح المعالج باليود. ومع ذلك ، يجب أن نكون حذرين بشأن المعالج باليود - يجب علينا شراء واحدة فقط في عبوة غير شفافة ، حيث يؤثر الضوء سلبًا ويدمر خصائصه المفيدة.
استمرت الجهود للحد من تعاطي الملح لمدة 40 عامًا على الأقل ، لكن خبراء الصحة قلقون من أنهم لم يسفروا حتى الآن عن أي نتائج ملحوظة.
عند شراء الأطعمة المعلبة ، انتبه لمحتوى الملح الموجود على الملصق واختر منتجًا أكثر ملوحة.
في المطعم ، اطلب عدم المبالغة في التمليح. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا كنت لا تحب المذاق كثيرًا. لا تضف المزيد من الأطعمة المالحة مثل الفشار إلى الأفلام.
كلوريد الصوديوم أكثر ضررًا من التبغ. نحن نبتلعها دون أن نعلم. عادة ما يمر الكثير من الملح الذي يتناوله الشخص دون أن يلاحظه أحد لأنه يوجد في الأطعمة الجاهزة للأكل.
هذا هو السبب في أن السلطات في الولايات المتحدة تبذل بالفعل جهودًا على جميع المستويات للضغط على صناعة الأغذية لاتخاذ إجراءات. قبل أسبوع ، أعلنت إدارة نيويورك عن مبادرة تهدف إلى قيام المطاعم وشركات الأغذية بتقليل الملح في منتجاتها بنسبة 25٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.
تدرس كاليفورنيا فرض قيود على الملح في الطعام الذي تشتريه الولاية للمدارس والسجون والمؤسسات العامة الأخرى.
موصى به:
مهرجان الجوز الوطني الأول هذا السبت
في 18 أكتوبر ، ستنظم قرية قازانلاك في جوليامو دريانوفو مهرجان الجوز الوطني الأول. في العطلة في القرية سيكون هناك معرض كبير للمنتجات العضوية. يتم تنظيم مهرجان الجوز من قبل مركز مجتمع زورا - 1901 ، وسيتم تكريم العيد من قبل عمدة قرية كازانلاك بيتيو أبوستولوف ، الذي تتمثل فكرته في إقامة مهرجان الجوز.
القرفة هي العدو الأول للسيلوليت
إذا كنت تحاول محاربة قشر البرتقال ، فمن الأفضل أن تنسى الكريمات باهظة الثمن والإجراءات باهظة الثمن. اتضح أن القرفة هي أكثر الطرق فعالية وأسرعها لحرق السيلوليت وفقدان الوزن. لذا بدلاً من إضاعة أموالك ، من الأفضل أن تبحث في خزانة المطبخ للحصول على علبة قرفة.
ثنائي الأسيتيل - العدو الصامت المختبئ في الأطعمة المفضلة لدينا
ثنائي أسيتيل هو مكون عضوي ناتج عن التخمر يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة النباتية ومنتجات الألبان ، ولكن يمكن أيضًا الحصول عليه صناعياً. لها رائحة زيتية غنية وهذا هو سبب وضعها في العديد من الأطعمة التي ستجدها في السوق. في الواقع ، يمكن أن يوجد ثنائي الأسيتيل الاصطناعي في أي منتج تشتريه من المتجر تقريبًا لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
الزبادي هو العدو الأول للتوتر
وجد باحثون أمريكيون أن الرجال الأكبر سنًا الذين لا يحصلون على قسط كافٍ من النوم معرضون لخطر الإصابة بمشاكل في الدم ، وبصورة أدق ، ارتفاع ضغط الدم. تظهر نتائج الدراسة أن قلة النوم العميق تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو الضعف. ومن المعروف أن السمنة والتدخين وغيرها.
البطيخ - العدو الرئيسي للتوتر
قال علماء فرنسيون إن المواد الخاصة الموجودة في البطيخ تحارب بفعالية أعراض الإجهاد. وجدوا أن عصير البطيخ الطازج يقلل من التعب والإجهاد. قاموا بتحليل آثار العصير على 70 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 30 و 55 عامًا. وفقًا للعلماء ، هناك صلة بين الإجهاد النفسي والتهاب الأكسدة داخل الخلايا ، والذي يسبب أمراضًا مختلفة.
