2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الحصان طعام شهي ، وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يثيرون الدهشة ، إلا أن الحقيقة هي أنه لذيذ إذا تم طهيه بشكل صحيح. لا يحتوي على أي دهون ، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يحاولون تناول طعام صحي. لحم الحصان مناسب لجميع أنواع مآثر الطهي - اللحم المفروم ، وشرائح اللحم ، سجق.
المهم هو أن الحيوان ليس قديمًا ، ولكن دعنا نقول أنه لا توجد طريقة للتأكد مما إذا كان الحيوان قديمًا أم لا عند شرائه. ومع ذلك ، فإن الخيول الأكبر سنًا تمتلك لحمًا أكثر صلابة ويصبح الطهي إنجازًا حقيقيًا.
من الأسهل صنع اللحم على السجق. لا تحتاج إلى الكثير من التحضير لهذا ، ولكن هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى اتباعها للحصول على نقانق لذيذة في النهاية.
تمامًا مثل لحم الحمير والحصان فهو جاف تمامًا ، كما ذكرنا سابقًا بدون دهون. هذا هو السبب في أنك إذا قمت بصنع النقانق ، فأنت بحاجة إلى وضع لحوم أخرى للحصول عليها. يجب أن يكون أكثر بدانة ، وبالإضافة إلى ذلك تحتاج إلى إضافة لحم الخنزير المقدد.
إذا لم تضع أنواعًا أخرى من اللحوم أو لحم الخنزير المقدد ، فلن يكون السجق لذيذًا - سيكون من الصعب مضغه. يمكن أن يكون اللحم الآخر لحم خنزير - ربما يكون هذا هو الخيار الأفضل.
من حيث النسبة المئوية ، يجب أن تبدو الأشياء على هذا النحو - تحتاج إلى حوالي 40٪ من لحم الحصان ، ونفس الكمية من لحم الخنزير وتثق نسبة 20٪ المتبقية في لحم الخنزير المقدد. يجب إضافة التوابل.
من الأفضل وضع نفس التوابل التي تضيفها إلى السجق المصنوع منزليًا - الكمون والفلفل الأسود ، ومرة أخرى بكميات متساوية من الاثنين. في الواقع ، كل شيء آخر مثل النقانق من نوع آخر من اللحوم.
لا تعتقد أن أكل لحم الحصان مقرف أو أنه ليس لذيذًا - فالحصان من أنظف الحيوانات. يتغذى على أشياء معينة ، ليس مثل الحيوانات الأخرى بأي شيء يأتي في طريقه.
إنه أغلى بكثير من اللحوم الأخرى ، لأنه يتمتع بمكانة شهية ، ولكن إذا قمت بصنع نقانق الحصان الخاصة بك ، فسوف تتأكد من أنها تصبح لذيذة حقًا. في أيام الشتاء الباردة ، يكون الأنسب مع كوب من النبيذ الأحمر غير البارد جدًا وأحبائك.
موصى به:
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
لنصنع نقانق محلية الصنع
سجق منزلي لا يمكن مقارنتها في الذوق والرائحة بالمنتجات الجاهزة التي تباع في المتاجر. إذا كنت ترغب في تجربة مذاق النقانق الحقيقية المصنوعة منزليًا ، فاجعلها بنفسك في المنزل. المنتجات الضرورية : 5 كيلوجرامات لحم بقري ، نصف كيلو لحم خنزير ، 100 جرام ملح ، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، رشة سكر ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، أمعاء لحم الخنزير.
هوس جديد: هل يحل نقانق الكوشر محل العادي؟
يتزايد الهوس بطعام الكوشر مع مرور كل عام. لهذا السبب ترددت شائعات مؤخرًا عن أن أحد أكثر الأطعمة السريعة شراءًا وتحضيرًا في العالم على وشك أن يتم استبداله بنسخته كوشير - إنه هوت دوج. يلجأ الناس المهووسون بالأكل الصحي والنظام الغذائي إلى هذا النوع من الطعام على نطاق واسع ، على الرغم من أنهم لا يسترشدون إلا بحقيقة أنهم سمعوا أو قرأوا في مكان ما أن الكوشر يرتبط بالطعام النظيف.
في يوم الكافيار: اطلع على الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الطعم الشهي
اليوم - 18 يوليو ، هناك عطلة خاصة الكافيار . لهذا السبب نتشارك معك حقائق مثيرة للاهتمام للطعام الشهي. الوصف البسيط للكافيار في موسوعات كافيار سمك الحفش أو الأسماك الكبيرة الأخرى يفشل في نقل الروعة والرفاهية التي ترافق هذه الأطعمة الشهية المشهورة عالميًا.
هل يستحق الموت من أجل هذا الطهي الشهي؟
تعد جوز البحر من أندر وأغلى الأطعمة الشهية ، ولكن لتقديمها ، يخاطر بعض الناس بحياتهم كل يوم. تعتبر تجارة بلوط البحر واحدة من أكثر الأعمال التجارية ربحًا ، لكن الأشخاص الذين ينزلون إلى قاع البحر معرضون لخطر مميت. للحصول على الطعام الشهي ، يذهب الغواصون عبر الصخور الحادة والزلقة لمحاربة الأمواج القوية.
