2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الطبخ في المنزل جبنة ذائبة بسيط للغاية. إنه ألذ بكثير من نظيره في المتجر ولا يحتوي على إضافات كيميائية.
سيكون للجبن المحضر قوام الجبن المذاب المباع في محلات السوبر ماركت ، بل إن مذاقه أفضل. بالنسبة للإضافات الكيماوية ، فإن الجبن المصنوع منزليًا يخلو تمامًا منها. لذلك فهو غير ضار تمامًا أو بالأحرى أكثر فائدة للصحة.
تحضير القاعدة
ضعي 500 جرام من الجبن المنزلي في وعاء ، أضيفي بيضة واحدة ، 0.5 ملعقة صغيرة. صودا الخبز و 2/3 ملعقة صغيرة. سول. للتأكد من أن المنتج النهائي لا يتحول إلى خثارة حبيبية ، اخلط جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط. يجب أن تكون القاعدة بعد الخلط خليط متجانس يشبه القشدة الحامضة بكثافة.
حمام الماء
اختر إناء بقطر بحيث يبقى الوعاء مع الخليط في الأعلى في الحفرة ولا يسقط إلى الأسفل ، ثلثه يملأ بالماء ويضعه على النار. عندما يغلي الماء في القدر ، خففي الحرارة وضعي الوعاء مع القاعدة عليه مع التحريك باستمرار. بعد حوالي 10 دقائق من قاعدة جبنة ذائبة سيصبح سائلاً ، مما يعني أن اللبن الرائب يبدأ في الذوبان. لا تتوقف عن التقليب وتواصل عملية الطهي.
بعد 10-15 دقيقة أخرى ، سوف يتكاثف الجبن الموجود في الوعاء ويتحول إلى كتلة لزجة.
إذا رغبت في ذلك ، أضف البهارات المطحونة والثوم ، وإذا لزم الأمر ، الملح إلى الجبن المذاب. أخرج الوعاء من الحمام المائي وانقل المحتويات إلى وعاء مناسب ، وقم بتشحيم الجدران الداخلية بالزيت مسبقًا. بمجرد أن يبرد الجبن ، ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتكاثف ويحصل على الطعم المطلوب.
بعد الوقت المخصص ، أخرج الجبن المذاب من الثلاجة ، وقم بتحضيره بيديك ، وادهن شريحة من الخبز الطازج المقرمش وجربه.
أغمض عينيك واستمتع بطعمه الذي لا يضاهى!
موصى به:
كيف تصنع ميرور جليز (معرض)
ربما تكون قد أعجبت بالكعكات الرائعة التي تبدو وكأنها عمل فني أكثر من مرة. لقد تم تحويلهم إلى مثل هذه الإبداعات الرائعة من خلال التقنيات الماكرة المجربة والمختبرة لصانعي الحلويات. زجاج المرآة مصنوع من الشوكولاتة والكاكاو والقشدة مع إضافة الجيلاتين أو البكتين ، والذي في شكله النهائي له سطح مرآة لامع حقًا.
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
سلسلة مطاعم الوجبات السريعة تكذب أنها تصنع شطائر الجبن
أعلنت هيئة حماية المستهلك أن سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة مهددة بغرامة كبيرة لأنها تخدع عملائها لأنها تضع الجبن الأصفر في السندويشات التي تقدمها. بعد فحص في الموقع ، اتضح أن السندويشات ، التي تم الإعلان عنها على اللوحة المضيئة وعلى نافذة الموقع كسندويشات مع الجبن الأصفر ، كانت في الواقع بديلاً عنها - الجبن المذاب.
معجزة! وصفة الشفاء بالماء المذاب تعالج هشاشة العظام
ديوتيريوم نظير الهيدروجين غائب في الماء الذي يتدفق تحت الجليد الذائب. ذراته هي ضعف ثقل ذرة الهيدروجين. الماء الذي يحتوي على الدوتريوم يسد ويعيق عملية التمثيل الغذائي ، وتتدهور الخلايا وتموت. يتكون جسم الشخص البالغ من 65٪ ماء ، ووجود الماء مع الديوتيريوم يؤدي إلى شيخوخة أسرع ، وتتغير الاستجابة المناعية.
