لماذا تشرب شاي الحنطة السوداء؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

شاي الحنطة السوداء أصله من آسيا ، وبشكل أكثر تحديدًا من كوريا ، حيث يُطلق عليه اسم Memil-Cha ، في اليابان - Soba-Cha وفي الصين - Kuchao-Cha. يتم تحضيره من الحنطة السوداء المحمصة. مثل أنواع الشاي الكورية التقليدية الأخرى ، يمكن شرب ميميل تشا إما ساخنًا أو باردًا ، ويتم تقديمه أحيانًا بدلاً من الماء.

يتم تحضيرها بغلي الحنطة السوداء وتجفيفها ثم خبزها في مقلاة بدون دهون - محمصة.

يتم تحضير الشاي بنسبة 1 إلى 10 حنطة سوداء وماء ساخن ، بعد سكبه يترك لمدة 2-4 دقائق.

شاي الحنطة السوداء ، المعروف أيضًا باسم سوبا تشا ، يقدم فوائد صحية ضخمة لأنه لا يحتوي على الغلوتين الضار. تشير الدراسات إلى أنه يعزز فقدان الوزن ، ويحسن صحة الأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

تعد الدراسات الأولية لشاي الحنطة السوداء واعدة وتشير إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في الشاي يمكن أن تكون بمثابة مكمل غذائي.

في السطور التالية ، انظر إلى بعض من أكثرها قيمة فوائد شاي الحنطة السوداء:

1. يمنع التورم

وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأدوية ، فإن شاي الحنطة السوداء فعال للغاية في علاج الوذمة الناتجة عن القصور الوريدي المزمن. تقول الدراسة أن الشاي كان آمنًا وله تأثير مفيد على مرضى الوذمة ويمكن أن يمنع تطورها بشكل أكبر.

2. فوائد كبيرة للقلب والأوعية الدموية

وجدت دراسة أجريت على 220 امرأة بعد سن اليأس مصابات بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) أن تناول الحنطة السوداء أو حبوب الشاي على الأقل ست مرات في الأسبوع كان جيدًا للسيطرة على علامات مشاكل القلب. كما أنه يقي من المشاكل الصحية الشائعة الأخرى عند النساء في سن اليأس المصابات بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.

3. يخفض نسبة السكر في الدم

تنص وثيقة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية على أن شاي الحنطة السوداء أو التركيز يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.

4. يحسن وظائف الكلى

بعد دراسة وجد أنه بعد تناول شاي الحنطة السوداء يظهر تحسنًا ملحوظًا في وظائف الكلى ويبطئ تطور أمراض الكلى. ومع ذلك ، سيستمر اختبار التجربة على البشر ، ولكن من المتوقع أن تعطي نتائج مماثلة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

5. يفيد في علاج مرض السكري

وجدت دراسة أن المكونات الموجودة في شاي الحنطة السوداء مفيدة في خفض مستويات السكر في الدم في مرض السكري. يعتبر الروتين الموجود في الحنطة السوداء مفيدًا للغاية في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 عند استخدامه بطريقة معينة. وجدت دراسة أخرى خاضعة للتحكم الوهمي أن مستخلص الحنطة السوداء أو شاي البذور قلل من مستويات السكر في الدم بنسبة 12 إلى 19 ٪ بعد 90 و 120 دقيقة بعد تناوله عند إعطائه لحيوانات المختبر المصابة بداء السكري عن قصد

يعتقد الباحثون أن تأثير خفض الجلوكوز يرجع إلى وجود مركب chiro-inositol ، والذي وجد أنه يلعب دورًا رئيسيًا في الإشارات الخلوية وأيض الجلوكوز في كل من الحيوانات والبشر. يعتقد الباحثون أن chiro-inositol قد يعمل كمقلد للأنسولين ويزيد من حساسية الجسم للأنسولين.

6. يحسن وظيفة التبويض

وفقًا لدراسة بشرية نُشرت في مجلة New England Journal of Medicine ، فإن بذور الحنطة السوداء وحبوبها محملة بـ D-Chiro-Inositol ، مما يزيد من عمل الأنسولين لدى مرضى متلازمة تكيس المبايض. وبالتالي ، فهو يساهم في تحسين وظيفة التبويض ، ويقلل من مستويات ضغط الدم ، ويقلل من تركيزات الأندروجين في الدم والدهون الثلاثية في البلازما.

7. يقي من السرطان وأمراض القلب

المغذيات النباتية الموجودة في الحبوب والحبوب الكاملة مثل الحنطة السوداء مفيدة للغاية في تحسين الهضم وأنواع معينة من مشاكل المعدة والمرارة.يحتوي نبات الحنطة السوداء على قشور - فيتويستروغنز ، المعروف أنها تحمي الجسم من سرطان الثدي وأنواع السرطان الأخرى التي تعتمد على الهرمونات. على الرغم من أن محتوى قشور شاي الحنطة السوداء منخفض نسبيًا ، إلا أن تناوله بانتظام يُظهر تحسنًا كبيرًا في القدرة على مكافحة السرطان في الجسم ومشاكل القلب.

8. يحسن المناعة

الحنطة السوداء هي مصدر مهم لمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء وغير القابلة للذوبان والذوبان في الدهون. وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك توكوترينول ، وفيتامين E ، والأحماض الفينولية ، والسيلينيوم ، وحمض الفايتك. فهي جيدة للغاية لتحسين مستوى مناعة الجسم. تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة السامة في الجسم ، وبالتالي توفر الحماية ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية والفطرية الضارة.

9. يساعد على إنقاص الوزن

شاي الحنطة السوداء يحتوي على سعرات حرارية أقل وبالتالي فهو بديل مثالي للمشروبات عالية السعرات الحرارية. استبدال السعرات الحرارية العالية يشرب مع شاي الحنطة السوداء يساعدك على إنقاص الوزن. على الرغم من قلة الأدلة على تأثير هذا الشاي على إنقاص الوزن ، يعتقد الباحثون أن وجود الكاتيكين ، مضادات الأكسدة الطبيعية في شاي الحنطة السوداء ، يمكن أن يعزز فقدان الوزن. كشفت دراسة مفصلة عن السمنة أن المستخلصات الموجودة في الشاي الأخضر أو الحنطة السوداء تحتوي على كمية جيدة من مواد الكاتيكين التي تساعد على إنقاص الوزن.

10. مصدر جيد لمضادات الأكسدة

الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة وهو مفيد لفقدان الوزن والصحة العامة. ومع ذلك ، إذا تم نصحك بتقليل الكافيين في نظامك الغذائي ، وتريد اتباع نظام غذائي منخفض الأوكسالات ، فإن شاي الحنطة السوداء هو أفضل بديل.

يقدم جميع فوائد الشاي الأخضر الخالي من الكافيين ويمكن أن يكون خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي لتجنب حصوات الكلى. يحسن الفيتكسين والروتين الموجودان في شاي الحنطة السوداء تدفق الدم ويمنع توسع الأوردة وتورم الساقين.