كيف وماذا تطبخ مع نبات القراص؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعتبر نبات القراص من الخضروات الورقية الغنية جدًا بالحديد والعديد من الفيتامينات ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى. يوصي الخبراء باستهلاكه المنتظم ، لأنه يستخدم على نطاق واسع في الصيدلة ويعمل على منع وعلاج عدد من المشاكل الصحية.

ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت ، وخاصة عديمي الخبرة ، يسألن أنفسهن كيف يجمعن نبات القراص حتى لا يحرقهن ، وكيفية اختياره ، وأخيراً وليس آخراً كيف ماذا تطبخ مع نبات القراص. لهذا السبب سنحاول هنا الإجابة على كل هذه الأسئلة:

- يوجد نبات القراص في العديد من الأماكن في جميع أنحاء بلغاريا ، ولكن اختر اختيار الخضروات المفيدة فقط من المناطق النظيفة بيئيًا ، بعيدًا عن الطرق المزدحمة ؛

- أفضل وأنفع نبات القراص هو الذي يبلغ طوله حوالي 3-4 سم قبل أن ينبت. ستجد واحدًا في مارس وأبريل. نبات القراص الصغير يحتوي على أغنى محتوى من حمض السيليك والعنبر وحمض الفورميك ؛

- قطف القراص إلزامي بالقفازات. لكي تستمر النباتات في النمو ، من الجيد اختيار النصائح فقط ، بحيث يكون هناك احتمال لظهور أوراق جديدة ؛

- يُنقع نبات القراص المُجمع لمدة 10-15 دقيقة في ماء بارد حتى تتساقط الرمال ، ثم يُغسل جيدًا. لهذا الغرض ، من الأفضل أن يكون لديك جهاز طرد مركزي للخضروات الورقية ، وإذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك استخدام مصفاة ؛

- عندما يغسل نبات القراص ، يبيض لمدة 4-5 دقائق ، ثم يصفى مرة أخرى. بعد ابيضاضه ، يمكنك لمس البتلات بأمان دون التعرض لخطر حروقك ؛

- في التمرين مع نبات القراص ، يمكنك تحضير أي شيء على الإطلاق ، ولكن غالبًا ما يتم استخدامه لصنع حساء نبات القراص ويخني نبات القراص. يمكنك صنع كرات اللحم من نبات القراص والبيض المخفوق مع نبات القراص وجميع أنواع التزيين التي تناسب الأطباق الخالية من الدهون واللحوم ؛

- استهلاك نبات القراص ، بأي شكل من الأشكال ، يعمل بشكل جيد للغاية لتنظيم نشاط الجهاز الهضمي ، ويقوي جهاز المناعة ويستخدم كوسيلة وقائية لمشاكل الصفراء والكبد.