نبات القراص

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

نبات القراص هي واحدة من أكثر النباتات المفيدة التي أعطتها الطبيعة للإنسان. لقد عرف الطب الشعبي منذ فترة طويلة ويستخدم نبات القراص للأغراض الطبية ، وفوائده ضخمة ومثبتة. يحب المعالجون الطبيعيون المزاح بأنه إذا كانت البشرية على دراية بقواها العلاجية ، فلن يزرعوا شيئًا سوى نبات القراص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هناك فوائد من جميع أجزاء نبات القراص - الجذر والساق والأوراق.

نبات القراص (Urticaceae) هو نبات عشبي معمر يبلغ ارتفاعه 150 سم ، وله جذمور طويل زاحف. هذه الهدية الطبيعية ليست فقط غنية بالفيتامينات والمعادن والعفص المهمة لجهاز الدورة الدموية لدينا ، ولكن بمساعدتها يتم تحضير وجبات لذيذة وصحية.

في البرية ، يدعم نبات القراص أكثر من 40 نوعًا من الحشرات ، بما في ذلك بعض الفراشات ، وفي أواخر الصيف ، تشكل أعداد كبيرة من البذور مصدرًا للحبوب للعديد من الطيور. يزهر نبات القراص من مايو إلى سبتمبر ، مع ساق رباعي أنبوبي منتصب ومتصلب ، بأوراق على شكل قلب ومدببة في النهاية.

هناك ما بين 30 و 45 نوعًا ، معظمها نباتات معمرة ، وأشهرها النوع الشائع نبات القراص (Urtica dionica) ، موزعة في أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا وأمريكا الشمالية. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن أول استخدام لألياف نبات القراص في الملابس يمكن إرجاعه إلى العصر البرونزي.

خلال الحرب العالمية الأولى ، تم استخدام ألياف نبات القراص كبديل للقطن ولصنع الزي الرسمي. تحاول العديد من المشاريع في أوروبا إيجاد طرق لزراعة نبات القراص ومعالجة أليافه من أجل التجارة.

تكوين نبات القراص

البيانات لكل 100 جرام من نبات القراص: السعرات الحرارية 42 ؛ إجمالي الدهون 0.11 جم ؛ كوليسترول 0 ملغ. إجمالي الكربوهيدرات 7.49 جم ؛ ألياف 6.9 جم ؛ سكر 0.25 جم ؛ بروتين 2.71 جم ؛ ماء 87.67 مل.

نبات القراص هو مصدر للبيتا كاروتين والفيتامينات A و C و E والحديد والكالسيوم والفوسفات والمعادن. يحتوي نبات القراص أيضًا على فيتامين سي أكثر من بعض النباتات المزروعة والأعشاب البرية ، مثل الخس والبروكلي والسبانخ والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والمزيد. تحتوي أعلى نسبة من نبات القراص على الماء ، تليها البروتينات والسكريات ، ومعظمها ينتمي إلى الأحماض الأمينية الأساسية.

تعتبر أوراق نبات القراص مصدرًا جيدًا للفيتامينات - أ ، ب ، د ، هـ ، ك والأملاح المعدنية - الكالسيوم والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والنحاس والإنزيمات والكلوروفيل والأصباغ. أوراق نبات القراص غنية بالعفص وحمض البانتوثنيك وسيتوستيرول والهيستامين ، وجذوره نشوية في الغالب.

اختيار وتخزين نبات القراص

عند اختيار نبات القراص ، ركز فقط على الجزء العلوي من ساقه ، لأن هذا هو المكان الذي تكون فيه الأوراق أصغر حجمًا وأكثر نضارة ، وأكثر هشاشة وليست مرة مثل الأوراق القديمة. يحب نبات القراص النمو في الأماكن الملوثة بشكل كبير ، لذلك إذا سنحت لك الفرصة ، قم بشرائه من المتاجر العضوية أو الأماكن التي تم فحصها.

لجعله متاحًا للطهي على مدار السنة ، يمكنك استخدام عدة طرق لمعالجة نبات القراص - التجفيف والتجميد وحتى التعليب. لا يجب تجفيف نبات القراص في الشمس ، لأنه سيفقد الكثير من مواده المفيدة. ضعه في مكان مظلل وقم بتخزين الأوراق المجففة في غرف جيدة التهوية ومظلمة وجافة. بهذه الطريقة يمكن تخزين نبات القراص لمدة تصل إلى عامين.

ومع ذلك ، لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام نبات القراص المجمد أو المعلب ، لأن نبات القراص المجفف يفقد الكثير من مادته. يجب تجميد نبات القراص وحفظه فور شرائه. لتجنب الإصابة بحروق أثناء غسله ، يجب عليك ارتداء القفازات. ثم ضعه في عبوات في الفريزر. إذا كنت تريد الحفاظ عليه ، فاعلم أن التعقيم ضروري. املأ البرطمانات بأوراق نبات القراص التي تم تنظيفها ، والتي يجب أن تكون مرتبة بإحكام حتى لا يظهر العصير الزائد.

تطبيق الطهي من نبات القراص

إلى جانب خصائصه الصحية المثبتة ، أثبت نبات القراص نفسه كطعام لذيذ يمكننا من خلاله إرضاء حواسنا وأذواقنا. تعد معالجة الطهي الخاصة به متعددة الاستخدامات ، ولكن من المهم ملاحظة أنه كلما كان أصغر ، زادت كمية المواد المفيدة من نبات القراص في أجسامنا.

نحن معتادون على إدراج نبات القراص في قائمة الربيع لدينا. كثير من الناس يحبون حساء نبات القراص أو حساء نبات القراص أو السلطة. بسبب احتراق نبات القراص ، يجب قطفه بالقفازات وحرقه لفترة وجيزة قبل تناوله. يمكن استخدام نبات القراص لصنع الدقيق ، كما أن شاي نبات القراص مشهور عالميًا بخصائصه العلاجية.

فوائد نبات القراص

يمكن القول أن نبات القراص هو إحدى المعجزات التي قدمتها لنا الطبيعة. ومن المعروف أن له تأثير قابض ، مقشع ، منشط ، مضاد للالتهابات ومدر للبول. يوصى باستخدام نبات القراص كعلاج قوي لأمراض الكبد والتهاب المفاصل والروماتيزم والكلى ، وكذلك في علاج الحساسية وفقر الدم.

تعود قوة الشفاء من نبات القراص إلى وظائف تنقية الدم.

مغلي نبات القراص يخفض نسبة السكر في الدم. بصرف النظر عن المسالك البولية ، يعتبر نبات القراص مفيدًا أيضًا للجهاز البولي ، حيث ينظم عمل المعدة جيدًا. توصي المعالجة المشهورة عالميًا Maria Treben بشدة بشرب مغلي من نبات القراص ويعطي الكثير من المعلومات حول فوائد هذه العشبة.

إن تناول الحقن لفترات طويلة من النبات يقوي جهاز المناعة ويحارب الأمراض الفيروسية والالتهابات البكتيرية. شاي القراص يعالج مشاكل الجهاز البولي. تتواءم بنجاح مع الرمل في الكلى والمثانة ، وكذلك في احتباس البول. في معظم الحالات ، تترافق مظاهر أمراض الكلى مع الأكزيما الخارجية والصداع الشديد.

وقد ثبت أيضًا أن نبات القراص يساعد في علاج مشاكل الكبد والصفراء وأمراض الطحال (حتى أورام الأعضاء). ينظف النبات المخاط في المعدة والجهاز التنفسي وتشنجات المعدة وقرحها. نبات القراص له تأثير كبير على الجهاز التنفسي. يساعد تناول الشاي من النباتات الطبية أيضًا في حل مشاكل الرئة.

الاستهلاك اليومي من كوب أو كوبين من الشاي من نبات القراص من شأنه أن يفيد الجميع. الشاي العشبي يزيد الكفاءة والتركيز ويزيل التعب والإرهاق. إذا كنت تأكل نبات القراص الطازج ، فستكون التأثيرات هي نفسها. يعتبر المحتوى العالي من عنصر الحديد الحيوي ، المسؤول عن الأداء والطاقة في الجسم ، سمة رئيسية من سمات نبات القراص.

من الأفضل شرب مغلي من نبات القراص بدون سكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط الشاي مع مغلي البابونج أو النعناع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نبات القراص له تأثير مثبت في الأوعية الدموية ومنشط على الرحم ، مما يساعد في نزيف الرحم.

تجميل القراص

بالإضافة إلى الفوائد الصحية والطعام اللذيذ ، يمكن أن يساعدنا نبات القراص في التعامل مع بعض المشاكل التجميلية التي ستجعلنا أكثر جمالا. يستخدم مستخلص نبات القراص على نطاق واسع للتجديد والتجميل.

يمكن لمن يعانون من تساقط الشعر الشديد أن يساعدوا أنفسهم نبات القراص. يُسكب 100 غرام من أوراق نبات القراص مع 0.5 لتر من الماء و 0.5 لتر من الخل. يغلي الخليط لمدة 30 دقيقة ويصفى. في الليلة السابقة للنوم ، اشطفي شعرك بالمغلي المحضر بهذه الطريقة.

هناك وصفة فرنسية مجربة ومختبرة لتقوية الشعر باستخدام نبات القراص. مرة واحدة كل أسبوع إلى أسبوعين بعد غسل الشعر ، يتم ترطيبه باستخدام مغلي من أوراق نبات القراص الجافة ، والتي تُفرك في فروة الرأس. لتحضيره ، خذ ملعقة كبيرة مفرومة نبات القراص صب كوبًا من الماء المغلي وانقعه كالشاي. يتم ترشيح التسريب المبرد.