2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يتم تخصيص مقالة أو اثنتين للخصائص المفيدة للعسل. إنه جزء لا غنى عنه من قائمتنا. يرجع تأثيره المفيد إلى الفيتامينات المكونة له من المجموعات A و B و C و K و E وأنزيمات الليباز والإنفرتيز والأحماض العضوية والعديد من العناصر الكيميائية الأخرى يمتصه الجسم جيدًا ، ولا يؤدي تناوله المنتظم إلى تهيج المعدة. له تأثير مطهر قوي. لكن هل جميع أنواع العسل مفيدة بشكل متساوٍ؟
يجيب علماء من جامعة سيدني التقنية بأستراليا على هذا السؤال. وفقًا لعالمة الأحياء الدقيقة البروفيسور إليزابيث هاري ، هناك نوع من العسل تتفوق خصائصه بعدة مرات على خصائص جميع الأنواع الأخرى.
عسل مانوكا يحتوي على أكثر الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات وضوحًا ، والتي ينسبها العلماء إلى محتواه من بيروكسيد الهيدروجين ومستوياته الأعلى من مادة كيميائية معينة تسمى methyl-gluxal أو MGO.
يقول البروفيسور هاري: "ليست كل أنواع العسل متشابهة ، وليست كل أنواع عسل مانوكا متشابهة" ، مضيفًا: "من المهم جدًا استخدام منتجات النحل الطبيعية مع الحد الأدنى من العلاج الكيميائي".
اختبر فريق البروفيسور إليزابيث هاري الخصائص المضادة للبكتيريا لأنواع مختلفة من العسل ضد أربعة من أكثر أنواع البكتيريا شيوعًا الموجودة في الجروح المفتوحة. استخدم الخبراء عسل مانوكا (Leptospermum scoparium) أو شجرة الشاي ، الزورق (Kunzea ericoides) ، المعروف أيضًا باسم شجرة الشاي الأبيض و عسل البرسيم.
عسل البرسيم لا يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين و MGO ، بينما يحتوي عسل كانوكا وعسل مانوكا على كلا المركبين ، ومحتواهما في مانوكا أعلى. أظهرت التجارب أن عسل مانوكا كان الأكثر فعالية في الحد من تطور الالتهابات البكتيرية.
وقد أظهرت دراسات إضافية أن البكتيريا لا تبني مقاومة لهذا العسل بخلاف مقاومتها للمضادات الحيوية.
قال الدكتور جون تاميدج ، المتخصص في مقاومة المضادات الحيوية في مستشفى الأطفال في أديلايد ، أستراليا: "نرحب بأي شيء لا يعتبر مضادًا حيويًا ولكن يمكن استخدامه بشكل فعال لمكافحة العدوى".
ليس من المفهوم تمامًا بعد ما هو بالضبط بسبب الخصائص العلاجية الفريدة عسل مانوكا. وبينما يشرع بعض العلماء في دراسة تفصيلية لشجرة الشاي وإمكانية استخدامها في صناعة الأدوية ، يعتقد علماء آخرون أن السر يكمن في النحل.
وفقا لهم ، فإن النحل ، في عملية إنتاج العسل ، يركز ويغير المواد الكيميائية للنباتات ، مما يساهم في خصائص المضادات الحيوية للعسل.
موصى به:
عسل
منذ ما يقرب من 50000 عام ، أنتج النحل على الأرض بشكل طبيعي واحدًا من أكثر الأطعمة قيمة على وجه الأرض ، وهو العسل. العسل ولم تغير منتجات النحل منذ آلاف السنين مذاقها وتكوينها وخصائصها العلاجية والمواد الكيميائية الأساسية ، مما يجعلها هدية لا تقدر بثمن من الطبيعة.
عسل الزيزفون - خصائص وفوائد علاجية
العسل من أوائل المنتجات الطبيعية التي اكتشفها الإنسان واستخدمها. إنها الهدية الطبيعية الوحيدة التي نتلقاها في شكل جاهز تمامًا للأكل. للعسل خصائص علاجية قوية نتيجة لتأثيرات المضادات الحيوية الطبيعية القادمة من جسم النحل وطبيعة السكريات ووجود حبوب لقاح النحل وغذاء ملكات النحل.
مزايا عسل اللفت
بذور اللفت عبارة عن نبات يحتوي على زيت يحظى حبوب اللقاح بشعبية كبيرة لدى النحل. عادة ، إذا زرعت في خريف العام السابق ، في مايو يبدأ النحل الحالي في جمع حبوب اللقاح ورحيق بذور اللفت. اليوم ، يتم إنتاج معظم هذا العسل في أوروبا والمملكة المتحدة.
عسل الكرز - الخصائص والفوائد
ينتمي الكرز إلى عائلة الورد ، وجذوره من آسيا الصغرى. يعود الحصاد الأول إلى القرن الرابع قبل الميلاد في الأجزاء الجنوبية من أوروبا. يصل ارتفاع شجرة الكرز إلى 25 مترًا وتزهر بأزهار بيضاء جميلة في المرحلة الأولى من الربيع. الزهور البيضاء الجميلة هي التي تجذب النحل وتخلق معجزة.
عسل اليقطين لصحة الكبد
يقال أن المصدر الرئيسي لحيوية شعب القوقاز طويل العمر كان إكسير الشباب الخاص. اتضح أن الرمز الرئيسي للصحة كان موجودًا بالضرورة في النظام الغذائي اليومي - عسل اليقطين . يعود الكثير من الناس الآن إلى الوصفات الشعبية التقليدية ويستخدمون جرة ذات محتوى مفيد في منازلهم.
