2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ألياف الخشب على وشك أن تصبح بديلاً حيويًا للدهون - ستكون قادرة على إنتاج النقانق والمايونيز والآيس كريم والمزيد.
الفكرة هي شركة من النرويج تعمل في إنتاج اللب والورق. مصنع Beauregard Biorefinery لديه مصنع في ولاية ويسكونسن ، الولايات المتحدة الأمريكية. يتم إنتاج خليط بديل الدهون البيضاء هناك وقد تمت الموافقة عليه بالفعل من قبل السلطات الأمريكية.
المنتج المبتكر المصنوع من ألياف دقيقة السليلوز يسمى SenseFi. كانت فكرة المنتج العضوي الجديد هي أن يكون عاملاً مساعدًا في مكافحة السمنة. ومع ذلك ، فإن اكتشاف الصيغة الدقيقة استغرق وقتًا طويلاً بالنسبة للدول الاسكندنافية. لم يكن لدى العلماء أي فكرة عما يجب فعله مع ما يسمى بأجزاء النفايات غير المفيدة من شجرة التنوب ، والتي لا يمكن أن تتحول إلى سليلوز أو ألواح.
قررت الشركة فتح مصنع آخر - هذه المرة في مدينة ساربسبورج بالنرويج. أعلن ذلك المدير التجاري لمعمل التكرير الحيوي - هارالد رونبيرج. على الأرجح ، سيتم افتتاح المصنع في عام 2016.
يدعي مصنعو SenseFi أن منتجاتهم تشبه الدهون التي نعرفها في الذوق والتكوين. يشرحون أن الخشب المعالج له ميزة - فهو كتلة غير قابلة للهضم ولا تؤدي السعرات الحرارية إلى تراكم وتكوين أرطال زائدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخشب الذي يتحدث عنه الإسكندنافيون لا يوفر سعرات حرارية فارغة في شكل طاقة إضافية. يخطط العلماء للبدء في تقديم منتجاتهم المبتكرة في النرويج والولايات المتحدة وروسيا. بالطبع ، إذا تم قبول الفكرة من قبل المستهلكين ، يأمل العلماء أن يتمكنوا من نشر biofat حول العالم.
ما هو الميكروفايبر السليلوز؟
إنه نتاج تكنولوجيا النانو وتنتجه البكتيريا. يمكن الحصول على شعر مجهري حرفيًا من أي مصدر للسليلوز ، بما في ذلك ألياف الخشب. يتم استخدام الضغط العالي والتجانس ودرجة الحرارة العالية والطحن وأخيراً الموائع الدقيقة.
يحاول معهد تروندهايم للورق والألياف منذ عقد من الزمن تحويل الخشب إلى منتج غذائي. سيكلف هذا التطوير الشركات المصنعة أكثر من 300 مليون دولار.
موصى به:
أفضل المنتجات المضادة للدهون
إذا حاولت تناول المزيد من الأطعمة المدرجة كل يوم ، فقد تحقق نجاحًا غير متوقع تمامًا في التحكم في مستويات الكوليسترول لديك دون الحاجة إلى اللجوء إلى الأدوية. أفضل المنتجات ضد الشحوم: 1. دقيق الشوفان فهي غنية ببيتا جلوكان - وهو ألياف قابلة للذوبان تعمل مثل الإسفنج الذي يمتص الكوليسترول.
الترمس - بديل كامل للدهون الحيوانية
معظم الناس الذين يزرعون الزهور سمعوا عن النبات قشر . وهي من أجمل الأزهار التي يمكن للمرء أن يزرعها في حديقته أو يزين الأرصفة أمام منزله. ومع ذلك ، فمن المعروف قليلاً أنه بالإضافة إلى الزخرفة ، يستخدم الترمس أيضًا في الطهي. والأكثر إثارة للاهتمام هو حقيقة أن النبات ينتمي إلى عائلة البقوليات ويوجد أيضًا تحت اسم فول الذئب.
تعتبر جذور الهندباء بديلاً للقهوة
تعتبر جذور الهندباء النباتية الأساسية بديلاً فعالاً للقهوة والمشروبات المنشطة الأخرى. إذا كنت ترغب في تحضير مشروب منعش من الهندباء ، فسوف تحتاج إلى سكب 2 ملعقة صغيرة من الجذور المفرومة ناعماً مع 250 مل. ماء بارد. يُترك المرق للوقوف لمدة 8 ساعات.
بديل صحي للدهون
الدهون غالبًا ما يعتبرون العدو الأول للشخصية النحيلة والصحة بشكل عام. يعتبر الاستخدام المفرط هو السبب الرئيسي الذي يؤدي إلى عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك زيادة الوزن. هناك الكثير من الجدل حول الدهون التي تؤدي إلى مشاكل صحية.
الأطعمة التي تعتبر بديلاً عن السلمون
سمك السالمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية في العالم. نعلم جميعًا أن هذه الأحماض الدهنية يمكن أن تمنع أمراضًا مثل مرض الزهايمر ومشاكل القلب المختلفة. ومع ذلك ، يصطاد السلمون العالمي أيضًا المزارع السمكية من يولد هذه الأسماك المفيدة ليس جيدًا على الإطلاق لصحة المحيطات ، ولكن أيضًا للتوازن البيئي ، لأن الصيد الجائر موجود ، وهذا يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية على الجميع.
