2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
سمك أبو سيف / Xiphias gladius / هي سمكة مفترسة من رتبة Perciformes ، والتي تحظى بشعبية خاصة بسبب مظهرها الخاص. سمك أبو سيف له فك علوي ممدود إلى حد ما يشبه السيف. هذه هي السمة التشريحية للأسماك هي سبب تسميتها. ومن المثير للاهتمام أن الفك العلوي لسمك أبو سيف يحتل حوالي ثلث طول جسمه. البالغين من الأنواع ليس لديهم أسنان.
هذا النوع من الأسماك كبير. يصل طوله إلى 4.5 متر ويمكن أن يصل وزنه إلى 650 كيلوجرامًا. سمك أبو سيف له جسم ممدود وزعانف طويلة. ظهرها مطلي باللون الأسود أو الأزرق ، وأحيانًا بني غامق. في بعض الأنواع ، قد يكون الظهر في ظلال مختلفة. لون بطن سمك أبو سيف فضي أو أبيض.
سلوك سمك أبو سيف
سمك أبو سيف يسكن بشكل رئيسي المحيط الأطلسي والهندي والمحيط الهادئ ، حيث توجد المياه الدافئة. توجد أيضًا في البحر الأبيض المتوسط. هناك بيانات تفيد بأن ممثلي هذا النوع يعيشون أيضًا في البحر الأسود ، ولكن في الوقت الحالي يعد اكتشاف مثل هذه العينات ظاهرة نادرة. يتحرك أبو سيف في الطبقة السطحية للمحيط ، ولهذا يسهل على الصيادين ملاحظته.
إنها تستهلك الأسماك الصغيرة مثل الأنشوجة. الماكريل ، وسمك النازلي ، والجذام ، والسردين ، والحبار ، والأخطبوط هي أيضًا موضع اهتمامها. يمكن صيد سمك أبو سيف غالبًا في أعالي البحار. غالبًا ما تهاجر لأنها تتبع مسارات الأسماك التي تنوي مهاجمتها. السيف الذي تمتلكه السمكة هو أداة تهاجم فريستها. يعتبر هذا النوع من الأسماك الأسرع في العالم - يمكن أن تصل سرعته إلى 130 كم / ساعة.
تشتهر الأسماك بقفزاتها الرائعة فوق الماء. ميزة أخرى جذابة هي التغيير السريع في ألوان جسدها. اتضح أنه عندما يكون سمك أبو سيف متحمسًا ، فإنه يصبح مثل لوحة قماشية بجميع أنواع الألوان. يتم تحديد هذه العملية من خلال جهازها العصبي. من ناحية أخرى ، تساعدها هذه الهدية على القبض على ضحاياها بسهولة أكبر. خلاف ذلك ، يتحرك أبو سيف من تلقاء نفسه.
إذا كان الأفراد يسبحون معًا ، فإن المسافة بينهم كبيرة جدًا. سمك أبو سيف يتكاثر الكافيار الطافي. ترمي الأسماك الحلمات في الأجزاء المفتوحة من بركة الماء. يبلغ قطر الحبوب من 1.5 إلى 1.8 ملم. بعد ثلاثة أيام على الأكثر ، تظهر اليرقات بطول 4-5 مم. إنهم جشعون ويأكلون جيدًا ويزداد وزنهم بسرعة كبيرة.
سمك أبو سيف رشيق ورشيق. تطارد فريستها بعناية وتستخدم سيفها بمهارة. يحدث أحيانًا أن يصطدم ممثلو الأنواع بطريق الخطأ بسفن صغيرة. يعتقد العلماء أن الأسماك تخترق السفن والقوارب بالسيوف أثناء حملها بعيدًا بحثًا عن الفريسة.
في هذه المرحلة ، يتحرك المفترس بسرعة عالية جدًا ، مما يؤدي لاحقًا إلى اصطدامه بالسفينة بقوة كبيرة. يبدو أن هذه الحالات تحظى باهتمام كبير ، حيث أن المتحف البريطاني في لندن به منطقة بها أجزاء من القوارب سقطت فيها الفكوك العلوية (السيوف) لسمك أبو سيف.
اصطياد سمك أبو سيف
صيد سمك أبو سيف هي مغامرة فريدة من نوعها للصيادين. يستغرق هذا النشاط وقتًا طويلاً ولا يوصى به لمن ليس لديهم خبرة كافية. تستخدم قضبان وبكرات الصيد الخاصة لهذا الغرض ، لأن سمك أبو سيف هو سمكة نشطة للغاية ومقاتلة.
يتم استخدام طعم اصطناعي يتم شراؤه من المتاجر المتخصصة. لا تهم ألوانها كثيرًا ، على الرغم من أن بعض الخبراء يوصون بأن تكون بألوان زاهية ومشبعة. لصيد سمك أبو سيف ، تحتاج إلى تأمين قارب ، ووفقًا للخبراء ، فإن القارب بدون محرك هو الحل الأفضل.
يخزن الصيادون قفازات سميكة ، حيث يكون الفك العلوي حادًا للغاية عند الشباب والأسماك عدوانية ومرنة. تم العثور على معظم عينات الأنواع قبالة سواحل اليابان والبحر الأبيض المتوسط.يمكن أيضًا صيد سمك أبو سيف في بحر مرمرة. في بلدنا ، كما أصبح واضحًا بالفعل ، نادرًا ما يتم القبض على الأفراد. تقع في شباك ثابتة ليست بعيدة عن الشاطئ.
تكوين سمك أبو سيف
سمك أبو سيف مصدر كمية كبيرة من المواد المفيدة. تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والصوديوم وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين هـ وفيتامين ك والكالسيوم والحديد والثيامين والنياسين والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والنحاس والسيلينيوم وغيرها.
أبو سيف في الطبخ
سمك أبو سيف يتم صيدها بشكل أساسي لأن هذه العملية ممتعة ومثيرة للصيادين ذوي الخبرة. خلاف ذلك ، يعتبر لحم سمك أبو سيف قاسيًا وكثيفًا. جودته الإيجابية أنه يخلو من العظام الصغيرة المزعجة. إنها مناسبة للمعالجة بطرق مختلفة.
تصنع فيليه كبيرة من الأسماك ، والتي يمكن بعد ذلك شويها أو خبزها. سمك أبو سيف المخبوز فاتح للشهية أيضًا. هذا النوع من الأسماك مناسب للتدخين والنقع. يتناسب سمك أبو سيف جيدًا مع الباذنجان والبطاطس والجزر والبصل والطماطم. التوابل مثل الشبت والبقدونس والطرخون والأوريجانو والفلفل الأسود والمردقوش وغيرها تتماشى معها بشكل جيد.
فوائد سمك أبو سيف
استهلاك سمك أبو سيف له تأثير ممتاز على أجسامنا بسبب حقيقة أن لحم سمك أبو سيف غني بمجموعة من العناصر الغذائية. كما أنه يحتوي على أهم وأهم الأحماض الأمينية والمعادن. إن تناول سمك أبو سيف له تأثير منشط ويوصى به بشكل خاص خلال أشهر الشتاء الباردة.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
سمك التونة
برغم من تونة غالبًا ما يستخدم معلبًا ، ولا يمكن مقارنته بالقوام المذهل الصلب والمشبّع واللحم والطعم الطازج تونة . يمكن العثور على كل من الأسماك المعلبة والطازجة في المتاجر على مدار العام ، ولكن شهر ديسمبر هو الشهر الذي يمكنك فيه شراء تونة هاواي الطازجة حقًا.
لحم سمك القرش
لحم بطعم حيوان مفترس بحري خطير - هذا كل شيء لحم سمك القرش . مما لا شك فيه أن طعم لحم سمك القرش قد لا يرضي الكثيرين ، لكنه بالتأكيد يستحق المحاولة. تكوين لحم سمك القرش لحم سمك القرش يحتوي على بروتينات كاملة وكمية صغيرة من الدهون والمعادن.
سمك القد
سمك القد هو أحد أكثر الأسماك استخدامًا في العالم كله تقريبًا. إذا لم يتم تناولها طازجة أو مذابة ، يتم تصنيع العديد من منتجات الأسماك منها. بالإضافة إلى كونه لذيذًا وقابلًا لعمليات الطهي الشاملة ، فإن سمك القد هو صاحب الرقم القياسي في محتوى بعض الفيتامينات المهمة ، مما يجعله غذاءً مفيدًا للغاية.
اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا
سكان سمك الماكريل في البحر الأسود ، التي كانت تقع على أراضي البحر الأسود ، قد ولت بالفعل. هذه هي كلمات عالم الهيدرولوجيا وعالم الأسماك بينشو بانداكوف ، وهو خبير وعضو في جمعية بالكانكا. يلاحظ عالم الهيدرولوجيا أيضًا أنه لا يوجد سوى الماكريل نوعين من سمك الحفش الذين سكنوا مياه نهر الدانوب.