2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تصبح الخضار المشوية الأكثر صحة ولذيذة. الكوسة والبصل والباذنجان والفلفل والبطاطا - تصبح رائعة ومناسبة بشكل خاص لقائمة الطعام في الأشهر الأكثر دفئًا من العام - عندما يكون السوق مليئًا بالمنتجات الطازجة وعندما يحتاج الجسم إلى أطعمة أخف.
لجعل الخضار المشوية طرية ولذيذة ، يمكنك صب بعض التتبيلة عليها مسبقًا ، أو يمكنك إضافة بعض التوابل بمجرد أن تصبح جاهزة. فيما يلي بعض الاقتراحات الخاصة بالتتبيلة للخضروات التي سيتم شويها:
ماء مالح مع خردل وريحان
المنتجات الضرورية: زيت زيتون ، خردل ، خل بلسمي ، ثوم ، ريحان ، ملح.
طريقة التحضير: كل هذا يخلط جيداً ، يجب سحق الثوم. يمكنك أيضًا صنع التتبيلة بمسحوق الثوم ، لكن رائحتها أضعف. إنها مسألة ذوق.
ما مدى دقة كمية المنتجات التي يجب عليك أيضًا أن تقررها بنفسك - يعتمد ذلك على عدد الخضروات التي تريد طهيها. مع هذا التتبيلة ، دع الخضار تقف لمدة ساعتين على الأقل. تمتص الخضروات جميع الروائح وستكون النتيجة مثالية.
اقتراح آخر لتخليل الخضار:
ماء مالح مع مالح
المنتجات الضرورية: زيت زيتون ، ثوم ، مالح ، ملح ، فلفل.
كل هذا ممزوج ، ويجب عصر الثوم مرة أخرى. يجب أن تبقى الخضار في ماء مالح. إنه مناسب جدًا للبطاطس.
التوابل الإلزامية هي زيت الزيتون (أو الزيت) والملح والثوم. إذا لم تعجبك هذه الوصفات ، يمكنك إضافة العديد من التوابل الخضراء والطازجة بالداخل - البقدونس والزعتر والشبت وأي شيء يتبادر إلى الذهن وأي شيء تريده.
إذا كنت لا تحب الكثير من الحامض ، بدلاً من الخل ، ضع القليل من عصير الليمون بعد طهي الخضار. سيعطي تلميحًا خفيفًا جدًا للحمض. يمكنك أيضًا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى التتبيلة ، ولكن إذا قمت بذلك ، فاحرص على استخدام الملح حتى لا تفرط في تلطيخ الخضار.
موصى به:
مالح
لذيذ هي واحدة من أقدم التوابل في العالم ، وقد اشتهرت في بلدنا على نطاق واسع لعدة قرون. لا جدال في التطبيق الضخم للمالحة في المطبخ البلغاري - فهو جزء لا يتجزأ من إعداد العديد من الأطباق المفضلة لدى شعبنا ، مثل يخنة العدس والفاصوليا الخضراء وحساء البازلاء وحساء الفاصوليا والملفوف والبطاطا المخبوزة والمزيد.
نصائح لتحضير ماء مالح للحوم
من أهم شروط اللحم المشوي اللذيذ هو تتبيلة جيدة الصنع. يعتبر التتبيلة حلاً مثاليًا لقطع اللحم الأكثر صلابة. التتبيلة عبارة عن خليط سائل يهدف إلى إثراء طعم اللحم. بالإضافة إلى التوابل وزيت الزيتون في ماء مالح يوجد دائمًا عنصر حمضي - عصير الليمون والخل والنبيذ.
ماء مالح للشواء المثالي
ماذا يمثل الكباب؟ خلافًا للاعتقاد الشائع ، هذا ليس مجرد لحم معلق على سيخ. أصبح تحضيره طقسًا حقيقيًا لكثير من الرجال. من المهم للغاية معرفة أن الكباب ليس مقليًا أو مخبوزًا في الفرن. لإعداده ، من الضروري أن يكون لديك وقت فراغ ومساحة وشواية فحم كافية.
ماء مالح مناسب للماكريل
تتبيل هي معالجة المواد الغذائية لأغراض النكهة أو الحفظ. بعد النقع ، يتم طهي المنتجات. أصل الكلمة وجوهر ماء مالح جاءت كلمة marinara نفسها من اللاتينية ، حيث تعني كلمة marinara البحر. التفسير هو أنه في الأزمنة القديمة ، كانت مياه البحر تستخدم لحفظ الطعام بسبب مذاقها المالح.
تحضير ماء الفاكهة وتحويل جسمك
يمكنك الآن العثور على جميع أنواع الحميات الغذائية التي تؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة. لكن الامتثال للعديد منها يؤدي إلى فقدان النغمة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير سيء على شعرنا وبشرتنا ، والتي بسبب القيود في قائمتنا تفقد لمعانها ونعومتها.
