2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اعتدنا على استخدام الجبن للسلطات والفطائر والشرائح والميش-مهروس. نحن نعلم أن أي جبنة بيضاء مناسبة لهذه الوصفات السريعة والسهلة. الجبن البلغاري التقليدي مناسب للشوي بالحرارة ، ومناسب مع السلطات النيئة ويمكن استخدامه للطهي في الأطباق والأطباق.
ومع ذلك ، لكل نوع من أنواع المعالجة ، يجب اختيار جبن مختلف وفقًا لصلابته ونضجه وملوحته. تبيع شبكة المتاجر أنواعًا مختلفة من الجبن ، لكل منها خصائصه الفريدة ، والتي يتم الحصول عليها اعتمادًا على نوع الحليب. التنوع كبير جدًا ، لكننا نوصي بمصانع الألبان المتخصصة ، والتي ستساعدك في الاختيار وفقًا لفكرة الطهي التي لديك.
كاممبرت وبري لذيذة جدًا وسهلة المعالجة ولا يمكن الاستغناء عنها مع الخس والتابولا ، بغض النظر عن مدى إعجابنا بها ، فإن سعرها غير جذاب للاستخدام المتكرر في الحياة اليومية. نعم ، في مناسبة أو ضيوف ، نعم ، من أجل التنوع والاستمتاع ، لكننا بالكاد نستطيع تحمل تكاليفها كل يوم.
في رغبتنا اليومية في ابتكار وصفة مختلفة ومثيرة للاهتمام ، غالبًا ما نجرب. مضيفا أنواع مختلفة من الجبن الأبيض التقليدي في مزيج مختلف من الصلابة والذوق نجد أن استخدام جبن الضأن الناضج مناسب للعديد من الوصفات في المطبخ اليومي. إنه غير مكلف ، ولا ينعم بلا داع أثناء المعالجة الحرارية ، ويحتفظ بمذاقه ويمنح الطعام المطبوخ طعمًا فريدًا ومختلفًا.
العديد من الأجبان الفرنسية باهظة الثمن تحتوي على حليب الأغنام كمنتج رئيسي لها ، ومن ثم فإن الجمع بين الوصفات مع جبن الأغنام البلغاري التقليدي ، الذي يتميز بصفاته وبراقه في الذوق ، يعد اكتشافًا جديدًا للنكهات الذواقة.
جبن الماعز هو تحفة صغيرة في حد ذاته ، وفوائده الصحية لا جدال فيها. مجتمعة في أي وصفة ، نيئة أو مطبوخة ، سوف تبرز وتثير إعجابنا بمذاقها الذواقة غير التقليدي الحديث والمثير للاهتمام.
الجبن للحلوى - يبدو غير منطقي ، أصل الكلمة من الليتوانية ومعناها مالح. لكن يمكن أيضًا تقديم جبن الأغنام أو الماعز المخبوز كحلوى مع جميع أنواع المربى. الجبن الطري والطازج مناسب بشكل خاص للحلوى. يمكن تحضيرها وفقًا لوصفة كلاسيكية أو من تركيبات مختلفة من الحليب: البقر والماعز والأبقار والأغنام ، وكذلك حليب الأغنام والماعز ، ولكن في بلدنا ، تحظى هذه التركيبات بشعبية كبيرة في مجالات إنتاج الحليب ولا تزال موجودة غير مطلوب للاستخدام المتكرر.
الحقيقي المشبع طعم الجبن البلغاري أصيل ، لقد كان على طاولتنا لعدة قرون وهو جزء لا يتجزأ من نطاق الذوق وراثيًا ، والذي نتعرف عليه ونقدره بسهولة.
لكسر روتيننا اليومي والهروب من روتين جبن البقر اللذيذ دائمًا ، نحتاج فقط إلى إلقاء نظرة على ما هو متاح في شبكة المتاجر. وإذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف حقًا ، يمكنك تجربة جبن الجاموس ، ولكن كما ذكر أعلاه لأنواع أخرى من الجبن - للمناسبات أو الضيوف ، للتنوع والاستمتاع.
دعونا جميعًا نستمتع بالمنتجات الكلاسيكية في الطهي الجيد ، والتي تهدف إلى إشباع رغبتنا في استهلاك الطعام في المقام الأول من أجل المتعة.
موصى به:
أطباق بلغارية تقليدية
من الأطباق البلغارية التقليدية صيد الأرانب. المقادير: أرنب واحد ، 4 جزر ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، نصف ليمونة ، نصف ملعقة صغيرة زيت ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 300 جرام فطر ، 100 مل من النبيذ الأحمر ، 100 مل خل ، 3 أوراق غار ، ملح وفلفل.
أطباق بلغارية تقليدية محلية الصنع
في حياتنا اليومية المحمومة ، غالبًا ما لا يكون لدينا وقت للطهي وننسى بعض الأطباق البلغارية التقليدية اللذيذة. انظر إلى أفكارنا واقتراحاتنا. تعتبر كرات اللحم بالصلصة من الأطباق البلغارية التقليدية الشهية. تحضير من 500 جرام من اللحم المفروم ، 1 بصلة ، 1 كجم من البطاطس ، 3 ملاعق كبيرة من البطاطس المهروسة ، 1 حفنة من البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ، زيت القلي.
أطباق بلغارية تقليدية في الفرن
يقدم المطبخ البلغاري الكثير من الوصفات الشهية المعدة في الفرن. من بينها العديد من الأواني ، واللوحات ، والفلفل المحشو ، ومجموعات مختلفة من الأرز ، والتي هي عزيزة علينا. المسقعة هي واحدة من الأطباق البلغارية التقليدية في الفرن. من السهل التحضير حتى من قبل الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة في الطهي ، وفي كل مرة تكون النتيجة أكثر من جيدة.
أطباق بلغارية تقليدية على طبق ساخن
تسعد الأطباق البلغارية التقليدية بتنوعها وطعمها الذي لا يمكن تصوره. الشيء الجيد هو أنه يمكن تحضير العديد منها بطرق مختلفة ، بما في ذلك على الموقد. هنا سوف نقدم لك بعضًا من أفضل الوصفات البلغارية التقليدية على طبق ساخن. ميكيتشي المنتجات الضرورية:
أطباق بلغارية تقليدية في أواني
الأطباق المطبوخة في الأواني لذيذة للغاية ، ولكن يجب اتباع بعض القواعد للحصول عليها بشكل جيد. ضع الأواني في فرن بارد وسخنها ببطء. لا ينبغي أن يبردوا فجأة لأنهم سيتشققون. الأطباق غير المصبوغة هي الأفضل ، والتي قبل الطهي الأول يجب غسلها بالماء فقط ووضع المزيد من الدهون لامتصاص الطبق منه.
