2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكنك بسهولة تحضير ألذ أنواع الصلصات في العالم ، طالما أنك تتبع قاعدة واحدة ، كما يقول الطهاة الفرنسيون. لطالما تم الاحتفاظ بسر صنع الصلصات ، ولكنه أصبح معروفًا للجميع الآن.
لجعل الصلصة سميكة ومتجانسة ، بدون كتل ، يجب خلط جميع المكونات بترتيب معين. يجب إضافة جميع المكونات إلى الخليط حسب صلابتها.
على سبيل المثال ، في البداية يتم خلط المواد الصلبة والجافة ، وفي النهاية يتم إضافة المواد السائلة. في نهاية تحضير الصلصة ، تُضاف التوابل للحصول على الصلصة برائحة غنية حقًا.
بدلاً من إضافة الصلصة إلى السباغيتي أو أي نوع آخر من المعكرونة ، يجب أن تفعل العكس تمامًا: يجب إضافة المعكرونة إلى الصلصة.
هذه هي الطريقة الوحيدة لامتصاص الصلصة جيدًا من المعكرونة. وفقًا للطهاة الفرنسيين وزملائهم الإيطاليين ، يمكن تصنيف صلصة السباغيتي كنوع منفصل من الأطباق.
أقدم صلصة في العالم هي أيضًا أبسط أنواع التحضير: زيت الزيتون الذي أضفنا إليه فصوص ثوم مفرومة أو مبشورة.
بناءً على هذه الصلصة الأساسية ، يمكن تحضير روائع الطهي الحقيقية: صلصة الجوز والصلصة الحارة وصلصة الحليب.
إليك بعض وصفات السباغيتي الرائعة.
موصى به:
طريقة تحضير الباييلا المثالية
البايلا هو طبق شهير مع الأرز والمكونات الأخرى التي نشأت من فالنسيا. تؤكل الباييلا الإسبانية تقليديًا في أيام العطلات ، خاصة أيام الأحد وعطلة فاي (فايس ، فاياس). اسم "باييلا" يعني "عموم" من فالنسيا ، أو على وجه الخصوص الطبق الدائري المسطح الذي يتم تحضيره فيه.
يتم تحضير الأطباق التي تصبح ألذ بكثير وصحية بالزبدة
وفقًا للكثيرين ، يوصي النظام الغذائي الصحي بإعداد منتجات تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون. وهذا هو الحال إلى حد ما. تعتبر الزبدة ضارة مثل الأنواع الأخرى من الدهون المستخدمة في صنع الطعام. في الحقيقة ، الحقيقة هي أن هناك أطباق يتم طبخها بالزبدة سيجعلها ألذ وأكثر صحة.
الكاتشب - زجاجة صلصة تجعل كل شيء ألذ
إنه مثل الملح والفلفل ، مثل النبيذ والخبز ، ومثل كل شيء لا يمكن لمذاق بعض الأطعمة الاستغناء عنه. أنت بالتأكيد لا تريد حتى تخيل ما سيكون عليه الهوت دوج بدونه. ولا الهامبرغر والبيتزا والبطاطس المقلية وجميع الأطعمة الشهية الأخرى التي تعتمد عليها.
طريقة عمل صلصة الليمون
صلصة الليمون طازجة وخفيفة جدًا ، ومناسبة تمامًا للحوم المشوية أو شرائح السمك. فيما يلي ثلاث طرق يمكنك من خلالها صنع هذه الصلصة اللذيذة. خيار صلصة الليمون 1 المنتجات الضرورية: 2 صفار بيض ، قشر 1 ليمونة وعصير نصف ليمون ، 300 مل من مرق الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة.
طريقة عمل صلصة سوفريتو
عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الإسباني ، سيربطه الجميع بمجموعة كبيرة ومتنوعة من التاباس ، وحساء الجازباتشو البارد ، والبايلا ، بالإضافة إلى العديد من الوصفات للأسماك والمأكولات البحرية. صحيح أن كل ما قيل حتى الآن يصف جيدًا مشاعر الطهي المستعرة في هذا البلد المتوسطي الجميل ، لكن كل هذا لن يكون كافيًا تمامًا إذا لم يتم ذكر الصلصات الإسبانية.
