2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يتم تصريفهم بوميلو للملك من ثمار الحمضيات. إن فاكهة البوميلو المفيدة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت كانت معروفة للناس منذ 4000 عام ، عندما كان الصينيون أول من زرع بوميلو.
منذ آلاف السنين ، أصبح استهلاك البوميلو في آسيا تقليدًا صارمًا ، واليوم يوجد في جمهورية الصين برنامج حكومي لاستخدام الفاكهة. العديدة الآثار الإيجابية لبوميلو على جسم الإنسان ، وفي نفس الوقت تتميز "معجزة الحمضيات" بطعم ممتاز.
ما هو البوميلو؟
بحكم طبيعتها بوميلو شجرة دائمة الخضرة التي تولد ثمار حمضيات ضخمة لا تتساوى في الحجم بين ثمار الحمضيات الأخرى. فاكهة البوميلو لها شكل دائري ، وغالبًا ما تكون قشرتها سميكة جدًا. كلما نضجت الفاكهة ، قل جلدها. الثمرة الناضجة لها لون أصفر واضح للقشر ، والبوميلو غير الناضج عادة ما يكون أخضر اللون. تصل أكبر الحمضيات في العالم إلى أحجام كبيرة.
الوزن الصافي للفاكهة (بدون القشر) حوالي 70٪. في حالات نادرة ، يمكن أن تثمر الشجرة حتى 10 كجم. يتراوح قطر البوميلو عادة بين 10 و 30 سم وفي معظم الحالات يصل إلى 8 كجم. من الداخل أجوف ، مقسمة إلى قطع ، مثل الحمضيات الأخرى ، من جلود سميكة وسميكة. بشكل عام ، لا يحتوي البوميلو على بذور ، لكن بعض الأصناف الجديدة تعد استثناء لهذه القاعدة. الطعم الأصلي لبوميلو حامض ومرير للغاية ، لكن الأصناف الجديدة لها خصائص طعم أكثر ليونة.
ل وطن البوميلو تعتبر جنوب شرق آسيا وبصورة أدق ماليزيا. تنمو أشجار الحمضيات العصير أولاً في جزر تونغا وفيجي. في الصين ، أصبح البوميلو معروفًا حوالي 100 قبل الميلاد. وصل البوميلو إلى القارة القديمة بفضل البحارة الذين أحضروه إلى أوروبا في القرن الرابع عشر. جلب الكابتن شيدوك بذور البوميلو إلى جزر الأنتيل من أرخبيل الملايو في القرن السادس عشر ، ولفترة من الوقت سميت الفاكهة باسمه.
يُعتقد أنه بسبب مرارته ، كان البوميلو يستهلك منذ فترة طويلة فقط في شبه الجزيرة الإندونيسية. منذ عشر سنوات ، ابتكر المتخصصون الأوروبيون أنواعًا جديدة كانت تنتج منذ عدة سنوات. هذه الأنواع الجديدة من البوميلو ليست غنية بالعصارة ، لكنها أحلى بكثير ، مع عدم وجود طعم حامض تقريبًا. هذا هو السبب في أن البوميلو يكتسب شعبية بسرعة ، ويجد استقبالًا جيدًا في السوق الغربية.
في بلغاريا تم استيراد البوميلو منذ عام 2006 ، حيث تنمو شعبيتها أكثر فأكثر. قبل ذلك ، لم يكن من السهل العثور على هذه الفاكهة الفريدة في الأسواق المحلية أو محلات السوبر ماركت لأن وارداتها كانت محدودة. لكن لحسن الحظ ، أصبح بيعه الآن مجانيًا وبأسعار معقولة ، ويتراوح سعره من 2 إلى 3 ليفات للكيلوغرام ، وغالبًا ما يُباع بسعر ثابت للقطعة الواحدة.
الأكثر فائدة هي الثمار الكبيرة ذات اللون الأصفر الفاتح ، ولكن في بلغاريا يتم استيراد البوميلو غير الناضج كخدعة تجارية وقائية. الخبر السار هو ذلك بوميلو فاكهة شديدة التحمل. اذا اشتريت بوميلو غير ناضجة يمكنك تركها لبضعة أيام إلى أسبوع لتلطيفها وتعزيز مذاقها وصفاتها الصحية.
الأصناف المزروعة لها رائحة شبيهة برائحة الجريب فروت ، ولكن بدون الوريد القابض والمر في الطعم. هذا هو السبب وراء تسمية بوميلو "الجريب فروت النحاسي" ، ويأتي اسم بوميلو نفسه من الكلمة الدنماركية للجريب فروت - بومبيلموس.
الآن بوميلو يزرع بشكل رئيسي في جنوب الصين وتايلاند وتايوان وجنوب اليابان وفيتنام والهند وإندونيسيا وجزر تاهيتي وإسرائيل.توجد مزارع شجر بوميلو بالفعل في بعض البلدان الأوروبية ، وكذلك في ولاية كاليفورنيا الأمريكية ، لكنها لا تنتج إنتاجًا على نطاق واسع مثل المزارع الآسيوية.
أنواع البوميلو
الأصناف الرئيسية بوميلو خمسة: قرن خاو ، لونه أصفر مخضر وداخله مشرق ، حلو ؛ يتميز Khao namphung بقشرة على شكل كمثرى ، صفراء-خضراء ، وداخل الثمرة فاتحة وحلوة ؛ صنف Khao paen له شكل بيضاوي مفلطح وقشرة صفراء وخضراء ، وداخل صنف البوميلو خفيف وحامض قليلاً ؛ أنواع Khao phuang لها شكل كمثرى ، ولحاءها أصفر مخضر مرة أخرى ، والطعم حلو حامض ، ولون الداخل أبيض مائل للصفرة ؛ صنف Thongdi له شكل كروي ، وقشرة خضراء داكنة ، والفاكهة زهرية وحلوة للغاية.
تكوين البوميلو
الخصائص الغذائية في 100 غرام من البوميلو: 36 سعرة حرارية. 0 غرام من الدهون 0.7 غرام بروتين 9.1 غرام من الكربوهيدرات 58 مجم فيتامين سي ؛ 1 غرام من الألياف 205 ملغ من البوتاسيوم 1 مجم صوديوم.
بوميلو هو أغنى مصدر لفيتامين سي الذي يستمد منه عدد من الفوائد لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي فاكهة البوميلو على كمية كبيرة من فيتامين أ والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة والعناصر النزرة.
اختيار وتخزين البوميلو
يمكن الآن شراء بوميلو من أي متجر أو كشك لبيع الخضار أو الفاكهة تقريبًا. للتأكد من نضج البوميلو تمامًا ، اختر ثمارًا ذات قشرة صفراء لطيفة. تجنب أي آثار للتلف - البقع الداكنة أو التجاعيد في اللحاء في بعض المناطق.
بوميلو هي فاكهة متينة للغاية ، لذلك إذا اشتريت حبة بوميلو سيئة النضج ، فلا تتردد في تركها لبضعة أيام حتى تنضج. لا حاجة لتخزينه في الثلاجة.
استخدام البوميلو في الطهي
في جميع الحالات تقريبًا ، يتم استهلاك البوميلو كفاكهة طازجة. يمكنك أيضًا إدراجه في بعض سلطات الفواكه والحلويات. استخدمه لعصائر الفاكهة ، وهي ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا.
يضاف قشر البوميلو المبشور إلى المربيات والعصائر والمربيات. إذا كنت ترغب في تحقيق مذاق أكثر غرابة لأطباقك ، أضف البوميلو إلى سلطة الخضار أو سلطة المأكولات البحرية أو زين أطباق السمك والأطباق اللذيذة الأخرى.
فوائد البوميلو
المحتوى الغني بالزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة وفيتامين C يجعل البوميلو مساعدًا مفيدًا في مكافحة الأمراض الفيروسية. بوميلو يحتوي على إنزيم ليبوليتيك ، الذي يساعد على تكسير وامتصاص البروتينات ، وهذا بدوره سبب كونه غذاء مثالي للرياضيين.
تم إثبات الخصائص المضادة للبكتيريا في البوميلو. يمكن استخدام عصير بوميلو في علاج ارتفاع ضغط الدم ، حيث أنه يخفض ضغط الدم المرتفع. الفاكهة تعمل بشكل وقائي ضد السرطان. يعتبر بوميلو أيضًا خيارًا جيدًا للوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
الاستهلاك المنتظم لبوميلو يعطي ضمانة ممتازة لصحة جيدة. يعتقد الصينيون أنهم مدينون بالكثير من حيويتهم وشبابهم وجهازهم المناعي الجيد للبوميلو. يستخدم شاي بوميلو كإجراء وقائي ضد أنفلونزا الطيور.
بالنسبة للعام الجديد ، يعطي الصينيون الفاكهة كرمز للازدهار والرفاهية ، ومن بين مجموعات العمل في الصين ، هناك ممارسة واسعة النطاق لتنظيم المسابقات في الأكل السريع بوميلو. وفقًا للتايلانديين ، فإن البوميلو يعالج الربو والسل ، ويحارب السرطان جيدًا ويجعل الناس سعداء وسعداء بأنفسهم وبالحياة.
بوميلو يدعم بنشاط الهضم ، وذلك بفضل الكميات الكبيرة من الألياف في التركيبة. يحتوي لب البوميلو على ما يصل إلى 25٪ من الألياف التي نحتاجها في اليوم. تعمل كمية الألياف الكبيرة على تليين البراز وتساعده على المرور بسهولة أكبر عبر الجهاز الهضمي. فاكهة ممتازة للإمساك ومشاكل الأمعاء.
يخفف بوميلو من تقلصات العضلات ، وذلك بفضل احتوائه على البوتاسيوم الذي ينظم توازن السوائل ويقلل من التيبس.
يساعد Pomelo أيضًا على التجميل ، حيث تهاجم مضادات الأكسدة الموجودة فيه الجذور الحرة الضارة ، مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ومشاكل الجلد المختلفة.
فقدان الوزن مع بوميلو
نظرًا لحقيقة أن بوميلو منخفض في السعرات الحرارية ، بدون الدهون الزائدة والكوليسترول ، فهو فاكهة ممتازة لكل من يريد أن يفقد بضعة أرطال إضافية. يساعد على امتصاص وتفكك البروتينات بشكل أسرع ، مما يجعله مساعدًا مخلصًا للرياضيين النشطين وعشاق اللياقة البدنية ، كما سبق ذكره في السطور أعلاه.
موصى به:
غريبة من تروبيكا - بوميلو
بوميلو هي ثمرة حمضيات كبيرة تنمو في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والعديد من الجزر في جنوب المحيط الهادئ ، بما في ذلك تاهيتي وفيجي. أدت الصادرات التجارية إلى وصول واسع النطاق إلى الفاكهة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك البساتين ذات المناخ الأكثر دفئًا من فلوريدا إلى أستراليا.
حمية بوميلو
بوميلو هي فاكهة حمضيات غنية بفيتامين ج وفيتامين ب وغالبًا ما يشار إليها باسم الجريب فروت الحلو. تحتوي الفاكهة أيضًا على الكالسيوم والفوسفور والحديد وهذه التركيبة المتوازنة تجعلها جيدة جدًا للاستهلاك أثناء النظام الغذائي. نظرًا لارتفاع نسبة البكتين والألياف ، فإن البوميلو يترك شعورًا دائمًا بالشبع ، بالإضافة إلى أنه فاكهة ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية.
بوميلو - ضمان صحة جيدة
هناك عشرة أسباب على الأقل تجعلنا نأكل بوميلو ونستمتع به كثيرًا. أسلاف الجريب فروت هذه أكثر حلاوة من الحامضة ، ولحمها سمين ولونها مصفر. نشأت من ماليزيا وجنوب شرق آسيا ، وتوجد بالفعل في البلدان الاستوائية الأخرى. بوميلو فاكهة لذيذة جدًا ، ولكنها مفيدة أيضًا.
