2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في السنوات الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن التأثير الضار للغاية الشوارد الحرة تؤثر على جسم الإنسان. فما هو حقا وراء هذه المواد الخطرة التي تنسب إلى أمراض خطيرة وحتى مرض السرطان؟
في جوهرها ، الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة كيميائيًا ، أو مجموعات من الذرات أو الجزيئات تحتوي كل منها على إلكترون حر واحد. من ناحية أخرى ، فإن الإلكترونات عبارة عن جسيمات سالبة الشحنة لها خاصية تكوين روابط كيميائية ذات قاعدة غير مستقرة للغاية.
إن عدم الاستقرار هذا هو الذي يجعل من الممكن ربط الجذور بمركبات أخرى ، وتحويلها إلى جذور حرة جديدة. هذه عملية خطيرة لأنها بمجرد أن تبدأ تتطور بسرعة وتسبب تغيرات خطيرة في الجسم ، مما يؤدي إلى العديد من الإصابات الخطيرة.
هذا هو الوقت المناسب للقول إنه في الحالة الطبيعية ، توجد الجذور الحرة في كل شخص ، والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنها موجودة لجزء من الثانية ، لكن الضرر الذي تسببه خطير ولا رجعة فيه. وفقًا لبعض الادعاءات ، تنتج كل خلية في أجسامنا الآلاف الشوارد الحرة كل يوم.
أسباب تكوين الجذور الحرة
حتى الآن أصبح من الواضح ما هم الشوارد الحرة ولكن يجب علينا أيضًا أن نرفع الستار عن أسبابها. لسوء الحظ ، هناك العديد من العوامل التي تساهم في تكوينها ، وفي طريقة الحياة الحديثة يحيطون بنا ببساطة في كل مكان - دخان السجائر وغازات السيارات والإشعاع الشمسي وأخيراً وليس آخراً - الطريقة التي نأكل بها. أي شخص يأكل الكثير من الدهون يزيد من نشاط الجذور الحرة ، لأن تحويل الدهون إلى مركبات خطرة أسهل بكثير من تحويل البروتينات والكربوهيدرات.
ضرر من الجذور الحرة
لقد رأينا أن الجذور الحرة ضارة للغاية ، ولكن حان الوقت للخوض في مزيد من التفاصيل حول الضرر الذي تسببه. فهي مسؤولة عن ظهور الطفرات التي تؤثر على الخلايا وبالتالي فهي السبب المباشر لعمليات مثل تصلب جدران الشرايين (تصلب الشرايين) والشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد وإعتام عدسة العين.
ومع ذلك ، فإن أخطر ضرر هو الاحتمال الحقيقي لبعض أنواع السرطان. يمكن أن تسبب الجذور الحرة أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز العصبي (الزهايمر وباركنسون) وأمراض الغدد الصماء (السكري) وعدد من التغيرات المرضية في الجسم.
وكما هو الحال في العديد من الجوانب الأخرى ، هنا أيضًا للميدالية جانبان. اتضح أن الجذور الحرة يمكن أن تكون مفيدة أيضًا ، لأن خلايا الدم البيضاء تنتج نفسها الشوارد الحرة لمهاجمة الخلايا الغريبة عندما تدخل مسببات الأمراض الجسم. وبالتالي ، يتم تشكيل عملية يقوم فيها الجسم بتحييد الخلايا الغريبة واستعادة الخلايا المصابة.
إذن لماذا الجذور الحرة خطيرة للغاية؟ تكمن المشكلة في سرعة تطور العمليات - عندما يكون تكوين الجذور الحرة سريعًا للغاية وبسرعة عالية يكون هناك إفراط في إطلاق الجذور الحرة.
عندما يكون الجسم في حالة طبيعية ، فإنه يتمكن من التحكم في تكوينه لأن الخلايا تنتج كلاً من الجذور الحرة ومضادات الأكسدة ، وبالتالي تمنع التغيير. هذا يعني أنه يجب على الجميع منع الضرر الجذري قبل حدوثه. يتم ذلك من خلال نظام غذائي عقلاني ونمط حياة صحي ، مما يحد من التوتر والآثار الضارة إلى الحد الأدنى.
مضادات الأكسدة ضد الجذور الحرة
من كل ما كتب حتى الآن ، يتضح أن الجذور الحرة هي مركبات خطيرة يمكن أن تسبب أمراضًا تهدد الحياة.هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان معرفة أفضل السبل لمنع تكوينها من أجل التمتع بحياة طويلة في صحة جيدة. الكلمة الأساسية هنا هي مضادات الأكسدة! هذه المواد القيمة للجسم لديها قدرة لا تصدق على تحييد تأثير الجذور الحرة ، لذلك يجب أن نستهلكها يوميًا. لكن من أين تحصل عليها ، ما هي أفضل المصادر؟
يمكن العثور على أعلى محتوى من مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا وغنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف.
ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي شيء آخر ، هناك مضادات أكسدة أكثر فائدة من غيرها. فيتامين ج هو أكثر مضادات الأكسدة قيمة مع تأثير قوي مضاد للسرطان. الأفضل في مكافحة الجذور الحرة ، لذا فإن الجرعة اليومية الموصى بها هي بين 100 و 250 مجم.
فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة المهمة الأخرى التي تعمل على خفض ضغط الدم وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. الاحتياج اليومي من فيتامين (هـ) هو ما بين 30 و 80 مجم. بيتا كاروتين هو المقاتل الحقيقي الثالث ضد الجذور الحرة. يجب أن يكون المدخول اليومي 15 مجم.
توجد هذه الفيتامينات الثلاثة في الحمضيات والفلفل والخضروات الورقية والبيض والجزر والطماطم والخوخ والمكسرات والأسماك والشاي الأخضر والبروكلي والبطاطس. واحدة من أكثر النظم الغذائية اكتمالا في المعركة ضد الشوارد الحرة هو البحر الأبيض المتوسط ، الذي يعتبر بغناه بالفواكه والخضروات الطازجة والأسماك وزيت الزيتون الأكثر فائدة في العالم.
في علاج الأمراض المختلفة ، يوصى بتناول المكملات الغذائية ، ولكن لا ينبغي أن ننسى أن ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي متوازن ، والإقلاع عن الكحول والسجائر هي أفضل الطرق للالتزام بنمط حياة صحي.
موصى به:
الأوريجانو يحيد الجذور الحرة
الأوريجانو هو نوع من التوابل والأعشاب شائعة للغاية - تم استخدامه منذ زمن الإغريق القدماء ، من اليونانية ، يُترجم اسم الأوريجانو على أنه فرحة من الجبال. الأوريجانو مصدر غني للغاية بالمغنيسيوم والصوديوم والمنغنيز. كما أن لها خصائص مضادة للجراثيم وأخيراً وليس آخراً خصائص مضادة للأكسدة.
الأطعمة التي تعتبر درعًا ضد الجذور الحرة
قوي مضادات الأكسدة هو جزيء يمكن أن يمنع حدوث سلسلة من التفاعلات الخطرة التي يتم تشغيلها بواسطة الشوارد الحرة . مضادات الأكسدة بمثابة درع طبيعي للجسم . الرئيسية مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة ، هي مادة البوليفينول والكاروتينات وبعض الفيتامينات والمعادن.
الأطعمة التي تطهر الجسم من الجذور الحرة الضارة
ربما سمعت عن هذه الجزيئات الصغيرة التفاعلية المسماة الشوارد الحرة . يهاجمون جميع أنواع الجزيئات في جسم الإنسان ، بما في ذلك الدهون والأحماض النووية والبروتينات. كلهم ضروريون لصحة الإنسان. ليس هناك شك في ذلك الجذور الحرة ضارة لجسم الإنسان.
