2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة بكميات قليلة جدًا في لحم البقر والدجاج ، لكن الأسماك مصدر حقيقي. كلما زاد عدد المأكولات البحرية على الطاولة وفي قائمتك ، كلما شعرت بشكل أفضل.
ماذا يقول خبير التغذية؟ يمكن لنظام غذائي غني بالسمك أن يجعل الجسم أكثر حساسية لإشارة الجوع - اللبتين. اللبتين هو هرمون ينظم الشهية. أو بالأحرى الشعور بالشبع.
عندما تصل إلى مرحلة السمنة يتوقف الجسم عن الانتباه للتحذير: "توقف عن الأكل ، لقد أكلت بالفعل!". لاستعادة التوازن ، يتم تحسين إنتاج اللبتين. ستفقد الوزن بسهولة أكبر وبشكل غير محسوس إذا تناولت المزيد من الأسماك. هذه هي نصيحة خبراء التغذية الأمريكيين. بالإضافة إلى ذلك ، تم إثبات وجود صلة بين انخفاض مستويات اللبتين وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
ماذا يقول أطباء الأطفال؟ الأطفال في العائلات الذين يستهلكون الأسماك بشكل متكرر هم أقل عرضة للإصابة بالربو بأربع مرات من أقرانهم الذين نادرًا ما يأكلون المأكولات البحرية. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي حقا كلي القدرة. لها تأثير مهدئ على الأطفال الذين يعانون من مشاكل في الدراسة. بعد بضعة أشهر من اتباع نظام غذائي غني بالأسماك - وسيجمع الطالب المشاغب والضعيف درجات ممتازة في دفتر ملاحظاته.
ماذا يقول علماء الشيخوخة؟ حققت النساء اليابانيات الرقم القياسي لأطول متوسط عمر متوقع لسنوات. يميل علماء الشيخوخة إلى تفسير ظاهرة طول العمر بالتغذية السليمة ، والتي اتبعتها النساء اليابانيات لعدة قرون. المأكولات البحرية هي عنصر أساسي في مطبخ البلاد.
يقدر باحثون من مدينة بوردو الفرنسية أن كبار السن الذين يستهلكون المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 34٪ للإصابة بالخرف [الخرف] ، بما في ذلك مرض الزهايمر.
ما هو رأي أطباء القلب؟ وجدت دراسة أجراها خبراء في مركز قدامى المحاربين الطبي في سياتل بالولايات المتحدة الأمريكية ، أنه إذا تناول كبار السن الأسماك الزيتية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، فإن خطر مغادرة هذا العالم من النوبات القلبية ينخفض بنسبة 44 بالمائة
ما رأي أطباء أمراض النساء؟ منذ بعض الوقت ، كان الباحثون الدنماركيون يسيطرون على قائمة الطعام في 8729 امرأة حامل. وجد أن الاستهلاك غير الكافي للأسماك يزيد بشكل كبير من خطر الولادة المبكرة ويؤدي إلى نقص الوزن عند الولادة. سوف تحمي طفلك حتى مع كميات صغيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
نصيحة أطباء الأعصاب؟ يمكن القضاء على بعض أعراض التعب المزمن عن طريق تضمين الأسماك في النظام الغذائي اليومي ، ويفضل أن يكون أكثر دهنية.
آراء الأطباء النفسيين؟ وجد طبيب بريطاني أن 88٪ من مرضاه اختفوا تقريبًا من الحالة المزاجية السيئة ونوبات الهلع والاكتئاب بمجرد استبعاد السكر والكافيين والكحول والدهون المشبعة من نظامهم الغذائي وزيادة تناولهم للفواكه والأعشاب وقبل كل شيء سمك السلمون ، الرنجة ، سمك القد.
وماذا وجد أطباء الأورام؟ أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك قادرة على قتل بعض أنواع الخلايا السرطانية جزئيًا. وتظهر بشكل خاص فوائدها في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان القولون.
موصى به:
زينة مناسبة للأسماك
السمك مفيد جدا للجسم ويوصي الخبراء بتناوله كل أسبوع. الشيء الجيد في هذا المنتج هو أن هناك طرقًا مختلفة للتحضير لن تجعل استخدامه الأسبوعي عاديًا - يمكنك صنع المخبوزات أو المقلي أو الحساء أو المشوي. لا تكمن المشكلة أساسًا في كيفية تحضير السمك ، ولكن في كيفية مزجها - ولكي يكون العشاء رائعًا ، يجب أن يكون هناك بعض الزينة للأسماك المقلية أو المخبوزة.
كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك
الأواني المريحة جدًا لطهي الأسماك هي أواني طويلة خاصة بشبكة بها مقابض على الجانب. هذا يزيل الأسماك قليلاً من الماء دون تمزيقها. في حالة عدم وجود مثل هذا الإناء ، يوصى بغلي الأسماك الكبيرة ولفها بقطعة قماش نظيفة ومتفرقة ، ومسلقة مسبقًا وشطفها بالماء البارد ، وربطها برفق باستخدام خيوط.
توابل مناسبة للأسماك
لقد بحثنا في كتب الطهي السميكة للعثور على إجابة للسؤال حول أي التوابل تكمل مذاق ورائحة السمك بشكل أفضل. اتضح خارج التقليدية الملح والفلفل والفلفل الأبيض والشبت والبقدونس ، مناسبة ل نكهة السمك هي أيضا: الريحان ، الطرخون ، أوراق الغار ، القرنفل ، بلسم الليمون ، الزعتر ، إكليل الجبل ، الزعتر.
الأعشاب البحرية وفوائدها الصحية الرائعة
طازجة من البحر أو المحيط ، ولها عدد من الفوائد الصحية ، الأعشاب البحرية هي طعام شهي ، والتي للأسف نادرًا ما توجد على طاولتنا ، ولكنها في الواقع تستحق مكانًا مناسبًا في قائمتنا. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تبدأ تأكل المزيد من الأعشاب البحرية :
للفوائد غير المتوقعة لشاي الكمثرى
الكمثرى فاكهة ناعمة وحلوة ورائعة ، معروفة ومحبوبة منذ العصور القديمة. حتى هوميروس يتحدث عنها في الأوديسة ، مشددًا على مزايا الفاكهة الإلهية. بالإضافة إلى مذاقها ، تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة كاملة من الفوائد الصحية. له تأثير مفيد على كل عضو وجزء من الجسم.
