2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك بعض القواعد البسيطة التي يجب اتباعها عند تذوق النبيذ.
1. شم النبيذ. خذ نفسًا عميقًا مع أنفك أقرب ما يكون إلى الكوب. حاول العثور على آثار للفاكهة والأعشاب ورائحتها.
2. هز النبيذ برفق بحركات دائرية خفيفة. أمسك البراز على الكوب ، واجعل دوائر أسرع وأكثر كثافة. شم السائل مرة أخرى. بعد الرج ، من المفترض أن النبيذ أصبح أكثر عطرة.
3. جرب النبيذ. اشرب كمية صغيرة وقم بتشغيلها بلسانك في جميع أنحاء فمك. اعتمادًا على الطعم في فمك ، يمكنك التعرف على نوع النبيذ.
إذا كان جافًا جدًا ، فهناك المزيد من التانين في مشروب النبيذ. إذا لم يكن الشعور جافًا ، فإن النبيذ يكون أكثر ليونة وأضعف. أثناء الشرب ، ستشعر بمزيد من آثار التوت الأزرق أو العليق أو الأعشاب العطرية أو الفانيليا.
ومع ذلك ، لا تتسرع في التوقعات. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن تتعلم حقًا التعرف على المكونات المختلفة للنبيذ. كل شيء سيحدث بمرور الوقت.
4. ابتلع النبيذ. ثم أعد فحص مشاعرك حول ما إذا كان النبيذ قد ترك آثارًا دائمة للطعم في الفم بعد البلع أم أنه لم يترك أي أثر. حدد أي شعور تفضله.
فيما يلي الخطوات الأساسية الأربع التي يجب عليك اتباعها. من الضروري أيضًا إيلاء اهتمام خاص للون السائل. ليس من قبيل المصادفة أن يقوم المتذوقون المحترفون بفحص السائل في الضوء المناسب. على سبيل المثال ، النبيذ الأحمر الصغير أكثر تشبعًا في اللون. معظم أنواع النبيذ الأبيض الصغيرة تتألق وتتألق ، وبعضها عديم اللون تقريبًا.
تظهر المحاصيل القديمة عمرها من خلال علامات أخرى. النبيذ الأحمر الناضج ليس ملونًا جدًا ، بل له نغمات لونية باهتة وناعمة. على مر السنين ، اكتسبوا حتى تدرجات اللون البني. لوحظت تغييرات مماثلة في النبيذ الأبيض. العنب القديمة أكثر شحوبًا ، ولونها بني وبرتقالي أكثر ، على حساب اللون الأصفر اللامع.
موصى به:
كيف تتذوق الدجاج المشوي بشكل صحيح؟
دجاج محمر فكرة رائعة لطبق ما في أي وقت من السنة. إنه ليس فقط طبقًا لذيذًا ولكنه صحي أيضًا ، حيث أن لحوم الدواجن خفيفة ومغذية ولا تحتوي على دهون ضارة. تبدو وصفة خبز الدجاج الكامل في الفرن نفسه سهلة ويبدو أنها تنذر بنجاح أكيد. هذا ليس هو الحال دائما.
كيف تتذوق اللحم المفروم بشكل صحيح؟
إذا كنت من محبي تخصصات اللحوم ، فسيكون من الصعب تخيل ما تطبخه إذا لم يكن لديك لحم مفروم. من المحتمل أن يكون خليط اللحوم الأكثر استخدامًا ، حيث إنه مناسب لكل من قوائم الغداء والمساء ، وكذلك في الصباح. لا يكاد يوجد طفل لا يستمتع بالأميرات المحمصات اللذيذة على الإفطار ، والتي يمكنك أن تشم رائحتها من سريرك.
كيف تخدم وتستهلك النبيذ الأبيض؟
تتراوح درجة الحرارة المناسبة للنبيذ الأبيض عند التقديم ، اعتمادًا على الجودة ، من 8 إلى 12 درجة مئوية. النبيذ الشباب الحاد فاتر - من 8 إلى 10 درجات. يجب تقديم النبيذ المعبأ الأصلي عالي الجودة في درجة حرارة تتراوح من 10 إلى 12 درجة. إذا كان النبيذ لا يفي بهذه المتطلبات ، فمن الضروري وضعه في وعاء تبريد تحت الماء البارد الجاري وإضافة بضع قطع من الثلج حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في غضون بضع دقائق.
يوم النبيذ: كيف تعمل تقنية التخمير؟
في بلغاريا ، تنتج العديد من الأسر النبيذ والبراندي الخاصين بها ، خاصةً إذا كان لديهم مواد خام خاصة بهم لصنعها. من المهم معرفة أنواع العنب التي يجب استخدامها وخاصة ما هو مطلوب لتخميرها. والتاريخ 25 مايو هو الوقت المثالي للتحدث أكثر قليلاً عن تكنولوجيا إنتاج النبيذ وبشكل عام عن هذه المشروبات الكحولية البلغارية المفضلة - احتفل اليوم في بعض أنحاء العالم يوم النبيذ .
كيف يتم تخزين النبيذ؟
إذا كنت تقرأ هذا المقال ، فمن المحتمل أن يكون لديك على الأقل عدد قليل من زجاجات النبيذ الباهظة الثمن والجودة والقديمة. أو على الأرجح - أنت مجرد من محبي المشروبات الكحولية ولا تعرف بالضبط كيفية تخزينها عند شرائها بالفعل ، حتى لا تفقد مذاقها. الحقيقة هي أنه لا يوجد شيء محدد عنه تخزين النبيذ في المنزل.
