2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الموز هو ثمرة نبات شبيه بالأشجار يزرع بشكل أساسي في المناطق الاستوائية ، ولكن يمكن أن ينمو في أكثر من مائة دولة. الموز موجود في السوق على مدار السنة ويشارك في مجموعة متنوعة من الحلويات المفضلة لدينا.
بصرف النظر عن كونه لذيذًا ، فإن الموز مفيد أيضًا لأنه يحتوي على الألياف وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والمنغنيز وحمض الفوليك وأكثر من ذلك. ومع ذلك ، من الواضح أن هذا لا يكفي للخبراء ، حيث يقوم العلماء الأستراليون بتطوير نوع معدل وراثيًا من الموز الفائق ، والذي سيكون به محتوى متزايد من فيتامين أ ، وفقًا لوكالة فرانس برس.
وفقًا للخبراء ، يمكن للنوع الجديد من الموز أن يحسن حياة ملايين الأشخاص الذين يعيشون في إفريقيا. يعدون بأن الموز الفائق سيختبر قريبًا للاستهلاك في الولايات المتحدة ، وسيستغرق فحص الفاكهة شهرًا ونصف الشهر.
سيتم تقسيم النوع الجديد من الموز إلى عدة أصناف. سيكون البعض غنيًا بألفا وبيتا كاروتين والبعض الآخر بفيتامين أ.من المرجح أن يزرع الموز على نطاق واسع في أوغندا بحلول عام 2020.
تم تصميم المشروع غير العادي من قبل العلماء في جامعة التكنولوجيا في كوينز بأستراليا وبدعم من مؤسسة بيل وميليندا جيتس ، التي تحارب الجوع والأمراض الفيروسية والأمراض المنقولة جنسياً في إفريقيا. بفضل الموز الجديد ، سيتمكن السكان المحليون من إعداد المزيد من الوجبات الصحية الغنية بالحديد وفيتامين أ.
لا يختلف الموز المعدّل وراثيًا عن الموز العادي للوهلة الأولى. والفرق الوحيد هو أنها من الداخل أكثر برتقالية. تمت الموافقة بالفعل على الفاكهة الجديدة للإنتاج التجاري في أوغندا. هناك احتمالات لتطبيق نفس تكنولوجيا الزراعة في بلدان مثل كينيا والكونغو ورواندا وتنزانيا.
يؤدي نقص فيتامين أ إلى تأخر النمو وتقرن الجلد وانخفاض وظيفة الغدد المختلفة والتعرض للعدوى. ومن المظاهر الخطيرة لنقص فيتامين أ "عمى الدجاج" الذي يؤدي إلى فقدان حدة البصر ، خاصة عند الغسق والظلام.
لكن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة. يموت ما يقرب من 650 ألف طفل كل عام بسبب نقص فيتامين أ.
موصى به:
هذا النبات الفائق سوف يساعدك في مشاكل المعدة
الصبار من أشهر النباتات المعروفة بفوائدها الصحية ويمكن أن تخفف عددًا من الأمراض. ومع ذلك ، يعرفه الناس على نطاق واسع ليس على أنه نبات ولكن باعتباره طعامًا فائقًا. حسنًا ، في السطور التالية سننظر خصائص الألوة فيرا كنبات فائق . هو من مواليد الدول العربية وقد استخدم منذ عقود لعلاج الأمراض المختلفة.
روح الموز التايلاندي وأساطير أخرى عن الموز
في تايلاند هناك أسطورة عن نانغ ثاني ، وهي روح أنثوية تهاجم غالبًا الغابات البرية لأشجار الموز. من المعروف أن هذه الأرواح تظهر في الليل عندما يكون القمر مكتملًا ومشرقًا. يرتدي Nang Thani زيًا تايلانديًا تقليديًا ويطفو فوق الأرض ، وهو روح لطيفة.
سيحارب خبز الطحالب البحرية والبيرة الجوع في العالم
تحاول مجموعة من الباحثين من المعهد النرويجي لأبحاث الكيمياء الحيوية إيجاد طرق فعالة لاستخدام الطحالب في صناعة الأغذية الحديثة. تعاون العلماء مع صانعي البيرة والخبازين لإطلاق العديد من المشاريع التجريبية التي سيتم فيها استخدام الطحالب الغنية بالبروتين والفيتامينات لصنع الطعام والشراب.
العلماء يصنعون وقودًا حيويًا من الموز في إفريقيا
ابتكر العلماء طريقة للإنتاج وقود حيوي من عند موز ، ذكرت RBC. يقترح باحثون في جامعة نوتنغهام إدخال استخدام الأوراق وقشور الموز كمصدر للوقود في البلدان الأفريقية. والنتيجة هي قوالب يمكن حرقها في أفران للتدفئة أو الطبخ. في بلدان مثل رواندا ، يعتبر الموز محصولًا مهمًا يستخدم ليس فقط للغذاء ولكن أيضًا من أجل المشروبات الكحولية .
التبريد الفائق أو كيفية حفظ الأسماك بدون مواد حافظة
في الآونة الأخيرة ، أصدرت الأمم المتحدة تقريرًا كشف عن الحجم المروع لإهدار الطعام. وبحسب المنظمة ، فإن الدول المتقدمة ترمي 222 مليون طن من الغذاء سنويًا ، بينما يكافح النصف الآخر من العالم الجوع. الطعام الذي يهدر هو نتيجة للإفراط في الإنتاج وعدم القدرة على تخزينه لفترة طويلة.
