2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كل مطبخ وطني له أطباقه التقليدية الخاصة به والتي تعتبر السمة المميزة له. بالنسبة لمطبخنا ، أحدها هو كافرما ، رغم أن هذا الطبق من أصل تركي ، مثل معظم الأطباق التي اعتدنا عليها.
يأتي اسم الطبق من اللغة التركية ويعني المقلي. يتعلق الأمر باللحوم ، وهو المنتج الرئيسي. لحم الخنزير المقلي أو الدجاج ، وغالبًا كلاهما.
الاخرون مكونات kavrma الأصيلة عبارة عن بصل ولذيذ وفلفل وملح وفلفل وبقدونس. الوصفة الأصلية جافة ، أي بدون مرق ، وتُخبز في الفرن ، غالبًا في طاجن أو طاجن صغير. إنه ينتمي إلى أطباق الشتاء والمشروب المصاحب له هو النبيذ الأحمر.
يحتوي الطبق على العديد من الاختلافات ، وخاصةً الكافرما مع الفطر. لقد فرض مذاق الطعام البلغاري خيارات أكثر إعجابًا من الفكرة الأصلية للطبق.
وصفة كافرما لحم الخنزير
الصورة: نينا إيفانوفا إيفانوفا
المنتجات الضرورية:
ogram كيلوغرام من لحم الخنزير
2 بصل
نصف كيلوجرام من الفطر
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
2 فص ثوم
فلفل أحمر ، فلفل أسود ، ملح وشهي حسب الرغبة
للتزيين
1 ملعقة صغيرة أرز
½ مكعب من مرق الخضار
بقدونس
تحضير:
الصورة: دوبرينكا بيتكوفا
يقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى. يُرفع إلى وعاء ويُقلى البصل المفروم مع فصوص الثوم المفروم ناعماً وقطع الفطر المفروم في نفس الدهن. أضف معجون الطماطم والبهارات المختارة.
أعد لحم الخنزير المقلي إلى المقلاة واسكب النبيذ. الغطاء يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا.
يُسلق الأرز في الماء بنسبة معروفة ، ويُسحق فيه مكعب المرقة. عندما تصبح جاهزًا ، صفي الماء وضع الأرز كطبق جانبي للطبق المحلي مع غصن من البقدونس.
يمكن تحضير الغطاء ومع لحم الضأن ، كما يفعل البلغار البيزارابيين ، مما يوحي بأن هذه الوصفة في أقدم أشكالها ربما تكون قد صنعت بهذه الطريقة. يُسلق لحم الغنم في قدر كبير ، ويفضل أن يكون مرجلًا ، على نار مفتوحة مع الفلفل الأحمر والبصل وبعد تكثيف الدهن يضاف الخل.
موصى به:
في يوم فطيرة الخوخ: تعرف على كيفية صنع كعكة لا تقاوم
فطيرة الخوخ هي واحدة من الحلويات الصيفية الشهية التي يمكنك تحضيرها. لدي عدد قليل من الحلويات التي يمكن أن تفوق نكهة هذه الكعكة الرائعة. فطيرة الخوخ لها خليط فاتح للشهية ولب كريمي يذوب في فمك. يجلب الخوخ الطازج مزيدًا من المتعة للحنك. تقدم مع كرة ايس كريم فانيليا ، فطيرة الخوخ هي البداية أو النهاية المثالية لأي يوم صيفي.
في يوم ساندويتش الآيس كريم: إليك كيفية صنع الحلوى الخاصة بك
اليوم في الولايات المتحدة تحتفل يوم ساندويتش الآيس كريم . هذه واحدة من أكثر الحلويات الصيفية شيوعًا. لا أحد يعرف بالضبط متى ومتى جاءت فكرة شطيرة الآيس كريم إلى الذهن ، لكن الصور تظهر أن الناس تناولوا مثل هذه الأطعمة الشهية في أوائل القرن العشرين.
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
السعادة في الكأس! إليك كيفية صنع كوكتيل Genta الشهير
عندما يتعلق الأمر ب كوكتيلات الصيف ، المشروبات التي تتبادر إلى الذهن هي Mojito و Daiquiri و Margarita و Americano و Bacardi. ولكن بجانبهم ، هناك العديد من الكوكتيلات الأخرى التي تستحق التذكر في الصيف. واحد منهم هو جينت - سعادة حقيقية في كوب
كيفية صنع كلافوت فرنسي أصلي
كلافوت فرنسي هو نوع من الحلوى يجمع بين أنواع مختلفة من المعجنات. يأتي اسمها من فعل فرنسي يعني ملء. يتم تحضير كلافوتي بخبز الفاكهة في علب فطيرة في عجين بيض سائل حلو يشبه خليط الفطائر. الكلاسيكية هي clafout الفرنسية مع الكرز ، والتي لم تتم إزالة الحجارة عليها.
