2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد رأى الجميع شطيرة طازجة تفلت من يديه وتسقط (بالطبع) مع الزبدة. ربما يكون لديك تردد قصير فيما إذا كنت ستأخذها أو ترميها بعيدًا ، ولكن بعد ذلك تفكر في الشيء الصحيح لمدة 5 ثوانٍ وفي النهاية تأكل الشريحة اللذيذة.
يبدو أن قاعدة الخمس ثوانٍ صالحة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، تحذر العديد من الدوائر العلمية من أنه يجب التخلص من أي طعام يلامس الأرض لأن هناك خطرًا من أن يكون مصابًا على الأقل ببكتيريا Escherichia coli.
لكن هل هم على حق؟ وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن تناول الطعام من الأرض هو نسخة الطهي من لعبة الروليت الروسية ، ولكن هناك أيضًا من يدافع عن أطروحة أن هذه الإجراءات تجعلنا أكثر صحة لأنها تقوي مناعتنا.
المدافعة عن الأطروحة الأولى هي الدكتورة ليزا أكيرلي من المعهد الملكي للعلوم في لندن. وتقول إن البكتيريا التي يحتمل أن تكون قاتلة يمكن أن تستعمر الطعام الذي يقع على الأرض بسرعة. يمكن للقاتلة الصامتة ، كما تسمي الكائنات الحية الدقيقة ، أن تتكاثر إلى عدة ملايين في سبع ساعات فقط.
أخطر ثلاث أنواع من البكتيريا المعدية الكامنة في الأرضيات هي الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا. الأول يسبب التهابات المسالك البولية ، والثاني - التهابات الجلد ، والثالث - تقلصات المعدة والإسهال.
وعلى الجانب الآخر يوجد أنتوني هيلتون ، أستاذ علم الأحياء الدقيقة بجامعة أشتون في برمنغهام. يقول أكثر من 87 في المائة من الناس يتبعون قاعدة الخمس ثوان. ومع ذلك ، فإن هذا لا يؤدي إلى أوبئة جماعية في أوروبا. وفقًا له ، من الآمن تمامًا تناول الطعام من الأرض ، طالما أنك تتفاعل بسرعة كافية بالطبع.
لدي ثلاثة أولاد بالغين يأكلون حرفيًا شطائر سقطت على الأرض في سنواتهم الأولى. أعلم أن منزلي نظيف. قال هيلتون إن خطر نقل العدوى إلى الطعام الساقط ضئيل.
أظهر بحثه أنه لا يمكن نقل البكتيريا على الفور إلى الطعام الذي سقط على الأرض. يستغرق هذا 20 ثانية على الأقل. ومع ذلك ، يوصي الأستاذ باتباع القاعدة لمدة 5 ثوانٍ. إنه يطمئن أنه حتى لو سقط الطعام على الأرض ، إذا حافظت عليه نظيفًا ، فأنت لست عرضة للإصابة بالعدوى.
تذهب كارين أماتو من جامعة نورث وسترن في إلينوي إلى أبعد من ذلك. وهي تعتقد أن تناول الطعام الذي سقط على الأرض سيؤدي إلى تبني نوع من الميكروبات الصديقة التي تساعد الجسم على بناء دفاعات ضد العدوى.
الميكروبات التي تعيش داخلنا أكبر من الخلايا البشرية. أظهر بحث جديد كيف يمكن للبكتيريا الصديقة أن تحافظ على صحتنا بطرق مختلفة بشكل مدهش ، حتى أنها تساعد في الوقاية من مرض السكري والتهابات الجلد وتحمينا من الإصابة بالحساسية مثل الربو والصدفية والأكزيما.
موصى به:
يمكن أن يكون الطعام المصنوع منزليًا سامًا أيضًا
يمكن أن يكون الطعام المطبوخ في المنزل بلا شك أكثر صحة من الأطعمة المشتراة من المتجر. في ذلك يمكننا إضافة جميع العناصر اللازمة للتغذية السليمة. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي يمكن أن تحول الأطباق إلى سم دون أن تدرك ذلك.
يمكن للنباتيين في سن المراهقة أن يكون علامة على تناول الطعام غير الصحي
وجد الباحثون أنه من بين أكثر من 2500 شاب تتراوح أعمارهم بين 15 و 23 عامًا في الدراسة ، تناول النباتيون المزيد من الفاكهة والخضروات ودهون أقل ، وكانوا أكثر عرضة للإصابة. زيادة الوزن كان أقل من أولئك الذين تناولوا اللحوم. من ناحية أخرى، النباتيين كانوا أكثر عرضة للإبلاغ عن مشاكل الإفراط في الأكل من غير النباتيين.
يكون الطعام مفيدًا للغاية إذا كنت تأكله بسرور
للحصول على أقصى استفادة من الطعام ، يجب أن نأكله بسرور ، كما يقول الدكتور ويل فوستر من معهد فايمار في كاليفورنيا. بالنسبة له ، الأكل أكثر من ضرورة بيولوجية - يجب أن يكون متعة. تتشكل جميع الأنسجة في أجسامنا من خلال الطعام الذي نأكله ، فهو مصدر الطاقة لوظائفنا الجسدية ، ومن خلاله نتعامل مع بيئتنا.
ما يمكن وما لا يمكن أن يكون مطروحًا على الطاولة للعام الجديد
السنة الجديدة هي واحدة من أكبر الأعياد ، والتي يتم الاحتفال بها رسميًا في كل منزل. حتى وقت قريب ، كان الترحيب بها مرتبطًا في الغالب بتبادل الهدايا ، ولكن هذا يحدث الآن في معظم العائلات في عيد الميلاد. لكن ما لم يتغير ، بغض النظر عن العقود الماضية وتغير المجتمع نفسه ، هو طاولة العام الجديد.
كيف يمكن أن يكون الثوم والبصل مفيدًا في جائحة
يمكنك الاستعداد لوباء موسمي أو جائحة عن طريق زيادة وتوفير الحماية غير المحددة الخاصة بك ضد مسببات الأمراض المختلفة. الطريقة الأسهل والأكثر فاعلية في نفس الوقت هي أكل البصل والثوم يوميا . يعلم الجميع أن هذه النباتات تحتوي على مواد متطايرة تدمر بلا رحمة الميكروبات المسببة للأمراض.
