2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
وجد باحثون في جامعة كاليفورنيا أن المراهقين الذين يتناولون كميات أقل من الملح في نظامهم الغذائي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم على مر السنين.
يبني العلماء استنتاجاتهم على البيانات التي تم الحصول عليها من نموذج الكمبيوتر ، والتي تظهر بشكل مقنع الآثار الإيجابية للتخلي عن الملح على الجسم.
عند المراهقين ، يدخل الملح إلى الجسم بشكل أساسي من خلال المنتجات شبه المصنعة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال اليوم مثل الرقائق والوجبات الخفيفة والملح وجميع أنواع المنتجات الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح.
إذا تخلت عن ثلاثة جرامات من الملح ، تقل احتمالية ارتفاع ضغط الدم في مرحلة البلوغ من 44 إلى 63٪ بالإضافة إلى ذلك ، عندما يصلون إلى سن 35 إلى 50 ، ستكون هذه النسبة بين 30 و 43.
في الوقت نفسه ، مع اقترابنا من سن الخمسين ، سينخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب إلى 7-12 في المائة ، والنوبات القلبية إلى 8-14 في المائة.
وفقًا للمؤلف الرئيسي للدراسة ، الدكتورة Kirsten Bibbins-Domingo ، فإن خفض كمية الملح المستهلكة يمنح المراهقين بضع سنوات أخرى للعيش بدون ارتفاع في ضغط الدم وسيغير التصورات عن مذاق الطعام وكمية الملح فيه.
في أمريكا ، المستهلكون الرئيسيون للملح هم المراهقون. تشير الدراسات إلى أنه لا توجد فئة عمرية أخرى يتجاوز الاستخدام تسعة جرامات.
يدخل حوالي ثمانين بالمائة من الملح الجسم من الأطعمة شبه الجاهزة والجاهزة للأكل ، وتحظى بطولة البيتزا للأطفال بشعبية كبيرة.
إذا تخلى الأطفال عن المنتجات شبه المصنعة غير الصحية وأنواع معينة من الطعام في الوقت المناسب ، فسيستبدلونها بصحة أفضل مضمونة عندما يبلغون سن الرشد.
موصى به:
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيف نأكل إذا أردنا تقليل تناول الملح
الملح هو أحد أكثر البهارات اللذيذة التي يرتبط بها معظم الناس. المفضلة ، ولكن وفقا للكثيرين خطيرة جدا. لقد سمعنا أكثر من مرة نصائح معارفنا وأقاربنا تقليل الملح إلى الحد الأدنى ، لأنه لم يكن مفيدًا. في الواقع ، الحقيقة هي أن الملح هو أحد العناصر الحيوية للجسم ، من المهم فقط عدم المبالغة فيه.
تعتاد على الجوع إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بشكل دائم
لا حرج في ذلك ، إذا كنت تريد أن تقول وداعًا مرة واحدة وإلى الأبد للأوزان الزائدة التي ابتليت بها طالما يمكنك تذكرها ، فأنت بحاجة إلى الاستعداد للمجاعة. يبدو الأمر مخيفًا وحتى شريرًا ، لكن الحقيقة أنك لن تفوت الطعام ، بل ستعاني من متلازمة الفاكهة المحرمة.
إذا لم تضرب الملح في القدر ، اقرأ هذا
من أجل إذابة الملح وتذوق المنتجات بشكل صحيح ، يتم تمليحها في وقت معين من تحضيرها. تختلف هذه المرة باختلاف المنتجات ، وهي: - مرق اللحم مملح عندما يكون جاهزًا تمامًا ، والأسماك - في بداية الطهي ؛ - ملح السمك قبل 15 دقيقة من القلي. - إذا تم قلي البيض والخضروات - ملح قبل الطهي مباشرة ؛ - البطاطس - قبل أن تصبح جاهزة مباشرة ؛ - إذا كان اللحم مشويًا - يملح في النهاية ؛ - يُملح الكبد ثم يُخبز أو يُقلى.
نتقدم في العمر بشكل أبطأ إذا أكلنا سمك السلمون
يقول العلماء الأمريكيون إن الشيخوخة عملية لا مفر منها ، ولكن بمساعدة خمسة منتجات تحتوي على مواد لا تقدر بثمن ، يمكن أن تتأخر هذه العملية لسنوات. فيما يلي أهم المنتجات التي تحافظ على الشباب - ليس فقط الخارجية ولكن أيضًا الأعضاء: الكرنب - تساعد المستويات العالية من فيتامين أ في منع العديد من الأمراض التي تهاجم الجسم مع تقدم العمر.
