كيفية تحضير التراوت اللذيذ بسرعة وسهولة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يسمى سمك السلمون المرقط العجاف لأنه لا يحتوي على دهون تقريبًا. هذه السمكة الطرية هي واحدة من أفضل الخيارات لطهي عشاء القديس نيكولاس. ميزتها أنها لا تتطلب الكثير من الوقت للقلي أو الخبز.

أسرع وأسهل طريقة لطهي السلمون المرقط هي قليه في مقلاة. يتم تقطيع السمك النظيف إلى أجزاء ، مملح وملفوف بالدقيق ، ثم يوضع في دهون ساخنة. في منطقة رودوبي ، على سبيل المثال ، بدلاً من الدقيق الأبيض التقليدي ، يتم دحرجة السمك بدقيق الذرة.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن للأسماك الصحية ، يمكنك اختيار خيار الشواء. لهذا الغرض ، يتم غسل الأسماك النظيفة بماء فاتر ، وبعد ذلك يجب تجفيفها.

لحم السمك متبل بالملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نشر سمك السلمون المرقط على كلا الجانبين بعصير طازج من الليمون وزيت الزيتون (أو الزيت). تبقى السمكة على هذا النحو لمدة نصف ساعة على الأقل. كلما زادت قدرة المريض على الانتظار لمدة ساعة. ثم اخبز على الشواية.

الخيار الثالث هو خبز السلمون المرقط في الفرن. بعد تمليح اللحم وإضافة الفلفل الأسود ، غطي السمك بشرائح الليمون والشبت المفروم و / أو البقدونس حسب الرغبة.

رشي عليها زيت الزيتون واخبزيها. لا يستغرق الأمر أكثر من 30-40 دقيقة لتجهيزه. سيكون أكثر طراوة إذا تم غلي السمك في ماء مغلي مملح لمدة 4 دقائق قبل الخبز.

خيار آخر للفرن هو وضع السلمون المرقط بالإضافة إلى شرائح الليمون والثوم وشرائح الطماطم. رتب البصل المقطع على الوجه.

أضيفي القليل من الماء والدهون واخبزيها مرة أخرى في فرن مسخن مسبقًا (200 - 220 درجة) لمدة 30-40 دقيقة. يمكن خبز السلمون مع القليل من النبيذ الأبيض. يمكن عمل الخبز في ورق القصدير أو كيس الخبز أو مباشرة في المقلاة.

التوابل المناسبة للتراوت ، بالإضافة إلى تلك المدرجة حتى الآن ، هي أيضًا الشيطان والطرخون. يستخدم المضيفون العمليون توابلًا مختلطة للأسماك.

عند التقديم ، يجب تزيين سمك السلمون المرقط بأرباع الليمون. مناسب للتزيين الخضار المطهية أو البطاطس المهروسة الخفيفة.

فيما يلي بعض وصفات التراوت الرائعة.