2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
التوابل العطرية موجودة في المطبخ البلغاري. استخدم أجدادنا الزعتر والبقدونس وإكليل الجبل والمريمية وغيرها الكثير. تم نسيان البعض لفترة من الوقت ، لكننا الآن نتمتع بغنى الروائح من جميع أنحاء العالم. نختارها من السوق أو نزرعها بأنفسنا الحديقة أنت. إذا كان لديك أيضًا مكان لزرع الأعشاب ، فراجع العطر و نباتات مفيدة لأي حديقة.
1. يخفف الريحان من القلق
في الأصل من الهند وإيران ، غزا الريحان أوروبا بطعمه المر والحار قليلاً ، ولكن في الغالب بسبب انتصاره في المطبخ الإيطالي. يعمل الريحان أولاً على الجهاز العصبي ، وله تأثير مفيد على أعراض معينة مثل التهيج والاكتئاب والقلق. هناك مجال آخر له تأثير هو الجهاز الهضمي - فهو يهدئ انتفاخ البطن واضطراب المعدة والمغص وعسر الهضم.
2. يحتوي البقدونس على الكثير من فيتامين سي
إنه نجم في المطبخ ، ولكن أيضًا في الصيدلية الصغيرة في المنزل! يتمتع بسمعة طيبة ليست من الأمس. منذ العصور القديمة امتدح أتباعه فضائله العلاجية. بالإضافة إلى توفير الفيتامينات (B9 و K و C) والمعادن (الحديد والمنغنيز) ، يحتوي البقدونس على قوة كبيرة من مضادات الأكسدة - فهو يحتوي على الأبيجينين (مادة الفلافونويد ذات الخصائص المضادة للسرطان) ، واللوتين والبيتا كاروتين ، مما يساعد على محاربة الجذور الحرة..
3. النعناع منعش
النعناع يثري طعم اللحوم أو الخضار. بالطبع ، يضيف نضارة للمشروبات. يعتني النعناع بالجهاز الهضمي عن طريق تحفيز إفراز العصارات المعدية ، ولكن أيضًا لأنه يمنع الشعور بالغثيان والانتفاخ والإسهال. كما تُنسب إليه خصائص مضادات الأكسدة. كما أنه مفيد لنزلات البرد والإنفلونزا ، لأن النعناع يحتوي على المنثول الذي يساعد أيضًا في علاج السعال.
4. الروزماري يقوي الذاكرة
يستخدم إكليل الجبل منذ فترة طويلة للحفاظ على الذاكرة ، وله تأثير إيجابي بسبب رائحته المنشطة. له تأثير مضاد للالتهابات وفوائد معترف بها في اضطرابات المعدة.
موصى به:
وصفات معكرون يمكن لأي شخص تحضيرها
اراروت من ثقافات غير معروفة ، على الرغم من أنها كانت منتشرة في العصور القديمة. في بلغاريا ، لأغراض الطهي ، يباع بشكل أساسي على شكل نشا ، ولكنه يستخدم أيضًا في الطب. إنه بديل رائع للدقيق العادي أو دقيق الذرة ويمكن استخدامه لتكثيف الحساء والصلصات ولخبز الخبز ولصنع أنواع مختلفة من الكعك.
الثوم المعمر - لمسة نهائية أنيقة لأي طبق
أصغر بصل صالح للأكل هو البصل البري. إنه نبات منتفخ معمر ، العضو الوحيد في جنس Allium. يُعرف في بلغاريا أيضًا باسم سلطة البصل والبصل السيبيري والمعكرونة والكرز والثوم المعمر. وطنه غير مؤكد. إنه منتشر في أوروبا وكذلك في آسيا وأمريكا الشمالية. تم استخدام الثوم المعمر كتوابل في العديد من الأطباق لسنوات عديدة.
نباتات العسل
من السهل جذب الحشرات الملقحة إلى الحديقة عن طريق الزراعة نباتات العسل . النباتات المزهرة والنباتات العطرية والشجيرات ، ناهيك عن الزهور والأعشاب البرية: أنواع العسل وفيرة وهي بادرة للتنوع البيولوجي ، صديق جيد للحديقة! يهتم البستاني بجذب الحشرات الملقحة.
حديقة الزعتر لعلاج الصداع
مع بداية فصل الشتاء تأتي الفيروسات غير المرغوب فيها ، والتي تستقر فينا أحيانًا بشكل دائم تمامًا. غالبًا ما نتجاهل بعض الأعراض بفكرة أنها مجرد سيلان في الأنف أو صداع وستزول من تلقاء نفسها. عادة ما يحدث هذا التأخير لأننا لا نريد مراجعة الطبيب ، لأننا نعلم أنه سيصف حفنة من الحبوب للعلاج.
حديقة منزلية ذكية للمواطنين الكسالى
ابتكرت شركة فنلندية حديقة منزلية ذكية خصوصًا لجميع الأشخاص الذين لا تتاح لهم الفرصة لشراء منزل به حديقة كبيرة لزراعة خضروات عضوية لذيذة أو أكثر كسلاً. تتطلب الحديقة الكبيرة الكثير من العمل ، وأحيانًا لا يتوفر لديك وقت الفراغ اللازم. تم اختراع حديقة المنزل لهؤلاء الأشخاص.
